1. 橙皮糖怎么做
自制橙皮糖
自制橙皮糖，听起来很新鲜哦，糖还可以自己制作，想必吃起来一定比外面买的好吃，不添加任何化学成分，吃起来别有一番滋味。
主料：
橙2个
辅料：
白糖30克 食盐适量
做法：
1.橙子用盐反复搓洗干净
2.搓洗干净的橙子，放在刨丝器上，刨出橙皮，切记不要用力刨，否则会刮出白衣
3.将两个橙子的皮都刮出来，如果不小心刮到了白衣，要清理掉
4.橙子果肉处理好，同样不要白衣
5.果肉剁碎备用，不用太碎；果肉我只用了一个橙子的分量
6.将橙子果肉、橙皮、白糖放入面包桶里，启动“果酱”功能
7.“果酱”功能结束后，观察面包桶内的橙皮糖是否粘稠
8.将橙皮糖盛出，放入无油无水的密封罐，冷藏保存即可。做好的橙皮糖可以直接食用，也可以泡水喝
温馨提示：
1、白糖的分量可以根据自己爱好增减；
2、橙皮糖可以直接食用，也可以泡水喝。
2. 自制零食：橙皮糖的做法步骤图,怎么做好吃
步骤 1
橙子取皮，洗净 切条，去除橙皮内侧部分白瓤。（苦味来自白瓤，但是除得太干净吃的时候就会失去Q弹的感觉）
步骤 2
倒入清水，开火煮开一、二分钟后捞出。 放到冷水里浸泡过夜
步骤 3
再次煮开一、二分钟后捞出。（苦味基本去除）
步骤 4
将煮好的橙皮倒入平底锅，倒入白砂糖，加一点点水，开火熬煮。（白砂糖量要求较多） 大火将糖浆收干，锅里出现不断翻滚的白色泡沫时即可关火。（不要煮过头，不然糖浆会变硬或变焦）
步骤 5
凉凉 最后在白砂糖里滚一圈，大功告成！
步骤 6
清香脆爽，切成丝泡茶也别有一番风味哦！
3. 自制橙皮糖怎么做
自制橙皮糖的做法1.橙子用盐反复搓洗干净2.搓洗干净的橙子，放在刨丝器上，刨出橙皮，切记不要用力刨，否则会刮出白衣3.将两个橙子的皮都刮出来，如果不小心刮到了白衣，要清理掉4.橙子果肉处理好，同样不要白衣5.果肉剁碎备用，不用太碎；果肉我只用了一个橙子的分量6.将橙子果肉、橙皮、白糖放入面包桶里，启动“果酱”功能7.“果酱”功能结束后，观察面包桶内的橙皮糖是否粘稠8.将橙皮糖盛出，放入无油无水的密封罐，冷藏保存即可。
做好的橙皮糖可以直接食用，也可以泡水喝烹饪技巧1、白糖的分量可以根据自己爱好增减；2、橙皮糖可以直接食用，也可以泡水喝。
4. 陈皮糖怎么做
用料
橘子皮
白糖
冰糖 5小块
盐 少许
甘草
陈皮糖的做法
将橘子皮用盐搓洗干净，泡凉水里一个下午，两小时换一次水，至少换三次。然后切成丝，或者掰成小块
用沸水加盐煮两次切好的陈皮丝，目的为了如苦煮一次在重新烧水在煮。
煮好后将陈皮丝捞出，攥干水
锅里加入白糖，冰糖，泡好的甘草水。冰糖为了提亮，开火煮到糖融化，在将攥干的陈皮丝倒入。糖的量，与陈皮量1:1，水量刚好没过陈皮就可以啦，也可以在少一些。（图中我加了红糖，但是做出来的颜色为酱油色，不喜欢的可以不加）
中小火熬，等待水分全部熬干。水渐渐减少时记得用搅动，不然会糊锅
水分收干手关火在搅拌一会，为了让它降温。将白砂糖倒入小盘中，再将降温后的陈皮到入白砂糖中，搅拌，凉凉，陈皮糖就做好了。（最后成品图片为我没加红糖做的，加红糖的实在是没法发。）
小贴士
陈皮泡好后可以先尝一下在做，如果苦可以在泡泡。
5. 橙皮红烧肉的做法,橙皮红烧肉怎么做好吃,橙皮
食材主料五花肉750g白煮蛋4个橙子1个辅料生姜适量大蒜适量八角适量小葱适量桂皮适量生抽适量老抽适量料酒适量黑醋适量白胡椒粉适量盐适量步骤1.准备食材。
2.红烧肉切大块，生姜切片，小葱打结（一帆小贴士：小葱里的甜可以增加肉的滋润感），橙子取皮3.锅子热起来后，不要加油，直接把大块的红烧肉依次放进锅中。4.五花肉的表面开始变得金黄的时候，依次放入生姜和大蒜，八角。
5.倒入料酒，倒入适量老抽上色，倒入适量生抽调味，再依次放入适量的醋以及白胡椒粉，放入新鲜橙皮和打结的小葱6.转移到另外一个砂锅中，倒入适量水（水量以盖过肉为宜），放入已经提前煮好的白煮蛋，盖上盖子炖煮。7.炖煮1个小时--1个半小时。
8.最后出锅装盘，香喷喷的红烧肉就做好啦！小贴士小贴士：1.依靠五花肉自身的油脂煎炸；2.橙皮放进去之前捏一下，使其味道更好地释放出来。
6. 橙皮的做法,蜜饯橙皮怎么做好吃,蜜饯橙皮的家常做法
蜜饯橙皮的做法步骤
1
先把橙子肉取出，橙子皮准备好；
2
把橙子皮白色部分去掉；
3
用盐水泡10分钟；
4
用牙刷轻轻刷把蜡搓掉；
5
把橙皮放锅子里，加冷水，煮开，转最小火煮8-10分钟；
6
把水倒掉，橙皮用冷水冲洗一下，然后再放回锅子里，加冷水煮开，再倒掉冲洗，重复4-5次；
7
经过几次重复煮后，把橙皮又被切成了条（可按自己喜欢切粗切细），沥干水；
8
锅子里加水；
9
加糖，煮开搅拌至糖融化；
10
倒入橙皮；
11
中小火煮约30分钟（煮时注意观察状态，不能太干，不然凉了变硬）；
12
煮好后放在架子上晾干（底下要放个盘子接住滴下来的糖浆）；
13
自然干的时候不一定，如果你想快点干，可以用烤箱低温烤干，90度烤40分钟即可（喜欢干的可以烤干点，我喜欢带点湿）；
14
弄干后的橙皮放盘子里，撒些粗或细砂糖，让橙皮表面均匀裹上少许，密封保存即可。
7. 怎样制作橙皮糖
1、脱苦： 用橙皮或未成熟的落地果果皮，洗净，加入10倍量水煮沸5分钟，换水再煮，并以多量水浸渍，换水直至口尝无苦味为止。
2、提胶： 配制0.5%柠檬酸溶液，用量为果重的五倍，加进果皮中，用打浆机打成浆状，，在不锈钢锅内加热，保持微微沸腾状态，并不断搅拌40-50分钟。
3、浆渣分离： 用布袋或压虑机过滤或压虑，目的是分离浆渣，取其滤液。
4、凝胶剂处理： 称取滤液重0.8-1%的琼脂，用20倍水浸泡，小火加热至充分溶解成均匀胶体状态。
5、加入糖浆与白糖 ： 称取与滤液重比例为1:1的糖，其中含30%淀粉糖浆。例如要加入50公斤糖，其组成是15公斤淀粉糖浆或葡萄糖浆，35公斤白砂糖，与滤液混合浓缩，后加入琼脂。
6、浓缩：加入0.3-0.4%柠檬酸和0.05%防腐剂山梨酸钾，加热浓缩。最后的固形物要求达到70%左右。
7、倒盆： 把浓浆液倒入浅盆内，自然冷却凝冻。
8、成型和切分： 凝冻后成大片状，厚度约0.8-1厘米。用机械切分成粒状或长方形糖果，长3.5厘米，宽1厘米左右。
9、包糯米纸： 每颗软糖包上一张糯米纸，两头留空。
10、烘干： 在50℃下进行40-50小时干燥。含水量16-18%。
8. 糖渍橙皮怎么做
原料：5个橙子皮（实际测量去白壤后约280克），清水200克，盐2克，细砂糖280克，柠檬汁1大勺
其它：外裹用细砂糖100克
制作过程：
1）：橙子清洗干净去掉橙肉后放入锅中加清水没过开火煮制（开锅后转中小火约20分钟）
2）：煮好的橙皮捞出控干晾凉用刀片去表层白壤部分
3）：然后将橙皮切成0.8-1cm左右宽的长条
4）：将橙皮条放入锅中，加入其它配料（糖，盐，柠檬汁，清水）开火煮制
5）：开锅后转中小火熬制，其间用勺子不停搅动以免糊锅
6）：熬至水分消失，橙皮变成透明状后关火（全程大约20分钟左右）
7）：将橙皮捞出摊在案板上用吹风机（冷风）快速吹凉
8）：将吹凉的橙皮裹上一层细砂糖
9）：摊在案板上继续风干约24小时后装罐保存
碎嘴唠叨：
**制作前未打蜡的橙子直接清洗干净，打过蜡的橙子需要用毛巾蘸热水擦拭干净
**之前的煮制可以去掉橙皮部分苦涩味，分解部分农药残余，另外就是便于一会儿切除白壤工作
**桔皮，柚子皮也可按上述方法煮制处理，但是桔皮较薄，要适当缩短煮制时间以避免煮烂
**橙皮的苦涩味道多数来源于白色部分，所以制作时要将其大部分切除，当然，死乞掰咧非要想去火的可以跳过此步骤
**配方中添加的柠檬汁是为了防止糖在加热后晾凉时凝结用的，不可省略
**吹风机吹凉步骤也可以用自然晾干来替代，但时间较长些，大约需要2个小时左右
**裹糖后还要继续晾至约24小时使其完全水分晾干，这样装瓶存储可以保持很长的时间（数月至1年）