1. 求一岁宝宝吃的牛肉要怎样做.
儿童营养食谱-胡萝卜牛肉粥 胡萝卜牛肉粥 原料：米、胡萝卜牛肉汤、煮烂的胡萝卜。
做法：米洗净，加入清水浸泡一小时（米浸软能加速煮烂）。将胡萝卜压成蓉，备用。
除去胡萝卜牛肉上面的油，放入锅内烧开，放下米及浸米的水烧开，慢火煮成稀糊，再加入煮烂的胡萝卜搅，再煮片刻，加入极少的盐调味。 功效：富含蛋白质、维生素A，有助宝宝健胃，消食 。
切记一定要 买牛肉里脊，这里比较嫩，平时炒菜都爱熟。你只要先炖后蒸，在煨成泥就好了，可以做牛肉面呀，牛肉末蒸鸡蛋呀。
你不妨试试呀，味道不错呦。
2. 一岁的宝宝能吃牛肉吗
意大利肉酱面
主料：意大利空心面 1/2碗、牛肉末 1勺、蘑菇末 1/2勺、洋葱末 2勺。
辅料：黄瓜丝 2勺、番茄酱 2勺、橄榄油 2勺。
特点：维生素、矿物质丰富，口感好。
作法：
1、将意大利空心面加水煮约10分钟，备用。
2、在锅里放入橄榄油加热，先爆炒肉末、蘑菇末，然后拌入番茄酱，备用。
3、将黄瓜丝用滚水焯过，沥干。
4、将上述准备好的材料搅拌在一起即可。
胡萝卜牛肉面
材料：婴儿面条20克，亨氏牛肉胡萝卜泥1/3瓶
制作方法：
(1)将婴儿专用面条（或儿童面条）用冷水浸泡15分钟；
(2)将面条剪成2-3厘米的长度，放入沸水中煮至熟烂；
(3)捞起面条沥干，放入1/3瓶亨氏牛肉胡萝卜泥拌匀。
3. l周小孩吃牛肉咋作法
给小宝宝吃牛肉的正确方法
牛肉含有丰富的营养，
是非常适合宝宝的肉食，
但要把牛肉做成适合宝宝吃的菜
不是一件简单的事情。
宝宝多大可以吃牛肉？
牛肉的肉质致密，
肌肉纤维粗硬，不容易嚼烂。
而宝宝的牙齿发育不完整，
一般要到3岁左右才能把乳牙全部长齐
或才有真正意义上的咀嚼功能，
所以小一点的宝宝有时会拒绝吃牛肉，
建议1岁以后再给宝宝吃较烂的牛肉。
10个月以后可以把牛肉做成肉馅，
给宝宝吃牛肉包子或者饺子。
两岁多可以吃牛肉丸子汤，
3岁左右可以吃炖得比较烂的牛肉块。
牛肉有哪些营养？
牛肉营养丰富，其蛋白质含量很高，
氨基酸组成更适合人体的需求，
且含有较多的矿物质，
如钙、铁、硒等。
尤其是铁元素的含量较高，
且是比较容易被人体吸收的动物性血红蛋白铁，
比较适合
6个月到两岁容易出现生理性贫血的宝宝，
对宝宝的生长发育很有帮助。
选择哪部分牛肉比较合适？
选择牛里脊部分的肉比较合适，
其他部分的牛肉含有的肉筋比较多，
不容易煮烂，更不容易嚼烂
怎样能把牛肉做得更烂？
有几种办法可以让牛肉变得烂一些：
1.在做之前可以先用水淀粉腌20分钟左右。
2.切牛肉的时候可以横切，
也就是垂直于牛肉的纹理切，
这样容易将牛肉的肌纤维横断切成小丁，易嚼碎。
3.给宝宝做的牛肉要切得更薄一些。
4.可以在炖牛肉的时候加入一些山楂和橘皮，
有助于将牛肉煮得更烂。
5.尽量用蒸、煮、炖的方式，
炒的牛肉不容易烂。
牛肉搭配什么最营养？
对宝宝来说，
营养又美味的搭配是
番茄牛肉、牛肉胡萝卜、牛肉土豆，
也可以把这几样放在一起炖，
做成暖融融的罗宋汤。
因为番茄、胡萝卜等
都含有丰富的油溶性维生素，
把这些蔬菜与牛肉放在一起炖，
可以让这些维生素释放出来，
而且炖出来的胡萝卜、土豆绵软可口，
非常适合宝宝食用。
牛肉汤、牛骨汤是否适合给宝宝喝？
不建议给孩子喝牛肉汤，
因为这些汤里大多溶出来的是脂肪，
而牛肉中的钙等微量元素
还是保留在牛肉和牛骨里，
建议还是给孩子直接吃比较烂的牛肉。
多长时间吃一次比较合适？
一周吃两三次即可。