墨西哥鸡肉卷的饼皮做法

1. 怎么做墨西哥鸡肉卷的饼皮

墨西哥鸡肉卷的做法： 1. 将鸡腿肉剔骨，将鸡腿肉切成1cm宽，4cm长的条。

洋葱切丝，西红柿切片，生菜洗净沥干水分备用。 2. 在切好的鸡肉条中放入打散的蛋液中，均匀的裹上蛋液后蘸满炸鸡粉准备炸至。

3. 取一只深一些的小锅，倒入油，当油温8成热时，一条条的分次放入鸡肉条，炸到金黄色即可捞出 4. 同时，蒸锅中倒入水，大火加热，待水开上气候，放入荷叶饼蒸半分钟。蒸好后，把，分别放入不放油的平底锅中，用最小的小火烙成单面上色即可。

5. 在烙好的饼中，放上生菜，鸡肉条，洋葱丝，西红柿，挤上沙拉酱，卷好后即可食用。

2. 墨西哥鸡肉卷的外面那层皮怎么做啊

首先，取一碗面粉，淋入温盐水，拌成絮状，再揉和均匀，揉制成面团，揪好面剂儿拍成饼，用擀面杖稍微擀一下，抹油，然后拽住面饼的边缘进行甩动，利用重力把面饼甩薄，薄到隔着饼几乎可以看到后面的东西。

接下来撒匀葱花，抹匀肉馅。做的时候可以依照你自己的口味添加丰富的馅料，比如切碎的牛肉、羊肉、洋葱，再加上浓郁的咖喱，这样做出来的饼异国味道就会很浓。

然后铺一层馅料，抹一层油，将饼一层层叠起。饼做好后，在平底锅内抹上油，开始煎，待饼的两面煎成金黄色就可以了。

饼可以切开来吃。如果用印度飞饼包着羊肉或鸡肉一起吃，回味更是隽永绵长。

3. 墨西哥鸡肉卷的外皮是怎么做的

制作方法：

1.将鸡的肉沾一下油，裹上面粉，放在一边（面粉裹鸡肉，遮盖了过期鸡肉的酸臭味儿，高明）

2.将油放在锅中加热，微火，将手放在锅水平面上方约7CM处感受温度的变化（可以在感受温度的同时，让油的热气滋润你的皮肤，感觉不要太好哦）

3.当你的手感到不能忍耐的热度的时候，将裹上面的鸡肉放进锅里，用筷子夹着，在油中炸，这时会有油烟出现，没关系，用你的左手扇一扇就行了，动作要快，炸糊了就没人买了（色香味俱全，古人诚不我欺）；

4.炸至金黄色时取出，放在一边（几千年来，色，依然排在第一位，是有它的道理的）；

5.关火（功夫深的可在取出肉卷的同时关火，建议初学者谨慎）；

6.将薄饼的一面在剩油中过一下（凉的又变热了，还有些脆，多好的方法阿）；

7.将过期的西红柿酱和变质的奶酪油混在一起，办匀（拌啊，拌啊，终于拌出了美国芝士，又酸又甜，真好）；

8.将拌好的芝士均匀的涂抹在过了油的那一面的薄饼上（抹的要很均匀才行，不然局部味道不一样的）；

9.将炸过的鸡肉卷很小心的放在薄饼的偏一边三分之二处（小心不要掉渣儿，不然价格上要打折扣的）；

10.将两篇菜叶子用水冲一下，甩干（卫生是很重要的）；

11.将甩干后的菜叶子在廋一遍拌好的芝士（以免浪费行为的出现）；

12.将沾有芝士的菜叶子很认真的摆在鸡肉卷的上面（造型好才能引起胃口嘛）；

13.很小心的将薄饼卷起来（高手可以在一边做一个兜，以免下面流油，初学者就着盘子或碗吃就行了）；

14.如果不准备作第二个，就可以打扫制作场地了（拉完屎总得擦屁股吧）。

总结：到此为止，墨西哥鸡肉卷就制作完成了，当然了，因为中国民情所限，更多的地方称之为“烙饼裹肉”。该鸡肉卷在全世界各啃德鸡快餐店均有销售，一般售价在10元人民币左右，各个省份或许有所不同，在购买时，请大家耐心等待，因为老王曾经等了将近30分钟才吃到哦

4. 墨西哥鸡肉卷饼的制作方法是什么呢

墨西哥鸡肉卷饼的做法如下：制作6份所需要的材料：培根3片，切成小片去皮去骨的鸡胸肉600克，切成块。

蒜末1/2茶匙。莎莎酱1。

5杯，分开放置。黑豆罐头（400克）。

1罐，沥去水分，用水冲净。红色灯笼椒1个，去籽，切丁，选配孜然粉1茶匙。

盐、胡椒适量香葱1根，切末面粉薄饼（15厘米大小的）12张低脂蒙特里杰克奶酪丝或墨西哥混合奶酪丝1。 5杯。

预热烤箱至350华氏度（约177摄氏度）。把培根放入平底锅中炒脆。

炒好的培根放在厨房用纸上，吸去多余的油脂。倒掉平底锅中的油，在锅中喷上防粘喷雾，把鸡肉和蒜末放入锅中翻炒，炒到鸡肉快熟了时，拌入1/2杯。

莎莎酱、黑豆、灯笼椒、孜然、适量盐和胡椒。炖大约5分钟，不时搅动一下，等到鸡肉炖熟时，放入香葱末和炒好的培根。

把炖好的鸡肉和豆子分放在12张饼上，每张饼上撒上约1汤匙。奶酪丝。

将饼逐个卷好，开口处向下放入喷了防粘喷雾的适中的烤盘中。把剩下的1杯。

莎莎酱均匀地浇在摆好的卷饼上，撒上剩下的奶酪丝。放入烤箱烤15分钟，烤到卷饼热透、奶酪完全溶化为止。

5. 【图文】墨西哥鸡肉卷饼的做法大全,怎么做如何做好吃

材料

A：鸡胸肉1片，地瓜粉少许

B：红椒1/2个，红萝卜1/4条，美生菜丝少许，芦笋3根

C：市售面粉薄饼2片，蕃茄丁50公克，红辣椒末1大匙，青椒末1大匙，香菜末1大匙，蒜末1小匙，白醋1大匙，油1小匙，盐少许，酱油1大匙，蒜泥1小匙，胡椒盐1小匙，酒1小匙

做法

1、将所有酱料充分拌匀，冷藏冰凉后即为莎莎酱，备用。

2、将鸡胸肉去骨取肉，用刀背拍松，轻轻把筋剁开，浸泡在所有腌料中，冷藏一天备用。

3、将作法2的材料，紧实地沾满地瓜粉，放入180℃油锅中炸约5分钟，至表面呈金黄色即可捞出，稍凉后切成长条状备用。

4、将红椒、红萝卜切成长条状，与美生菜丝、芦笋及作法3的鸡肉条一起摆在薄饼的中间，淋上莎莎酱，卷起薄饼即完成。

材料

饼皮1张，清腿肉1/2只，低筋面粉适量，炸油适量，莎莎酱适量，生菜1片，青椒适量，红椒适量，美乃滋适量，盐适量，糖适量，卡士达粉1/4小匙，玉米粉2大匙，低筋面粉适量，粗黑胡椒粉适量，水适量，蛋2颗，沙拉油1大匙

做法

1.取一平底锅以小火干烘饼皮，至表面呈金黄色备用。

2.将材料B的盐、糖、卡士达粉、玉米粉、低筋面粉、粗黑胡椒粉混合，以水调成煳状后，打入蛋，倒入沙拉油搅拌均匀，即为面煳备用。

3.鸡腿肉洗净，沥干水分，切成长块状，放入作法2的面煳中均匀沾裹，再沾一层低筋面粉。

4.热锅，放入炸油烧至180℃，慢慢放入鸡块炸至表面呈金黄酥脆，捞起沥干油脂，即为鸡块备用。

5.饼皮抹上莎莎酱，放入生菜、青椒、红椒、鸡块，最后挤上美乃滋，将饼皮卷好即可。

6. 墨西哥鸡肉卷的饼怎么做的

原料鸡腿1只西红柿半个彩椒20克生菜适量洋葱20克鸡蛋半个调料食盐少许淀粉1小勺植物油300毫升沙拉酱适量炸鸡料 1包做法1、把鸡腿去骨切成细条状，2、在小碗中打1个鸡蛋，加入1小勺淀粉，搅拌均匀，3、把鸡腿条放在蛋液中，捞出蘸上炸鸡料；4、锅里的油加热到6成，放入鸡腿条炸熟，5、把薄饼放入锅中蒸3-5分钟，拿出待用，6、把西红柿、彩椒、洋葱切成条，洋葱和彩椒放入蒸饼的开水锅了10秒捞出，7、把饼放在平板上，依次放入炸鸡条、彩椒、洋葱、西红柿，卷饼即成。