1. 果冻的正宗做法,自制水果果冻怎样做才好吃的做法
原料1：水100ml+10ml（混合鱼胶粉用）、鱼胶粉6.5克、白砂糖10克；
原料2：椰粉15克、水100ml+10ml（混合鱼胶粉用）、鱼胶粉6.5克、白砂糖10克；
其他原料：水果（草莓一个、芒果一小块、猕猴桃一小块）。
做法：
1、将10ml水倒入碗内，放入6.5克鱼胶粉与水充分混合均匀，直到没有颗粒后备用；
2、取一小锅，锅内倒入100ml水和15克椰粉，充分混合后开火，煮开后放入10克糖融化，然后关火晾凉；
3、将洗净后的水果切成小块，均匀的放入容器中；
4、将晾凉的水用勺子搅匀后缓缓倒入容器，放入冰箱冷藏，几个小时后待变成冻状即可食用。
多说几句：
1、我家小子第一吃果冻，QQ清甜的果冻他好喜欢！看着他喜欢的样子我也好满足，现在外面的果冻化学成分太多，还是自己做简单又健康。
2、在最后的倒入过程中，一定要搅拌一下再倒，我就是吃了这个亏，导致最后出来的两份猕猴桃果冻都没有冻好，一定要搅拌均匀了再倒入。
3、我做了两个口感的果冻，一个就是清水，一个是加入了椰粉的，上面的做法是加入椰粉的，你也可以自己加些其他味道的食材做成果冻，比如橙汁什么的。
2. 果冻怎么做 3种简单自制水果果冻做法步骤
用料
白凉粉 20克
清水 500克
白糖 30克
水果 适量
做法步骤
1、将水果处理好，去核切小块
2、将水烧至沸腾
3、倒入白砂糖和白凉粉，边倒边搅拌
4、搅拌至全部溶解
5、将白凉粉溶液倒入模具容器，先倒三分之一满
6、溶液有点凝固时放入水果
7、再倒入白凉粉溶液至9成满（如果溶液凝固可加热一小会，会变成液体）
8、凝固后就可以吃了
小贴士
白砂糖的量不是固定的，可以尝着放 白凉粉是网购的
3. 在家怎么制作水果果冻啊
草莓果冻
材料：
草莓10个，清水250ML,(100ML水泡鱼胶片，150ML水煮草莓汁)，鱼胶片2~3片，白糖适量
步骤：
1.用手把鱼胶片掰成小块放到100ML水里泡软后，隔热水蒸化成鱼胶片液；草莓取8个切成丁。
2.取一煮奶锅，倒入150ML水煮开，放入草莓丁煮成红汁，然后捞出草莓渣。
3.把鱼胶片液缓缓倒入奶锅里，边倒边搅匀草莓汁，加白糖溶解。
4.把鱼胶片液、调好甜味的草莓汁晾凉，把浮在草莓汁上的浮沫捞去。
5.把过滤后的草莓汁分别倒入果冻模，盖上模盖，放进冰箱冷藏2-3个小时，即可。
迷迭香柠檬果冻
材料：
迷迭香3枝，白砂糖120公克，柠檬1个，洋菜粉10公克，水1000㏄
步骤
1.将柠檬切半后榨汁备用。
2.将水煮开后放入迷迭香、白砂糖、柠檬汁及洋菜粉，将所有材料煮匀后即可熄火。
3.将作法2倒入准备好的耐热模型中，待凉后放入冰箱冷藏，风味更佳。
什锦水果果冻
材料：
奇异果1个，苹果半个，水蜜桃2片，洋菜粉1包，水3又1/2杯，糖1大匙，薄荷酱1/3杯
步骤：
1.将奇异果、苹果洗净去皮切好，用少许盐水泡过，立即沥干，水蜜桃也切丁备用。
2.将3杯水煮沸，将洋菜粉加入1/2杯冷水拌匀后，再倒入煮沸的水中继续煮6~8分钟，加入1大匙糖溶解后，即可熄火备用。
3.取一容易脱模的大碗，先将奇异果片排放在碗底，再慢慢倒入洋菜汤汁到9分满，再放入苹果丁、水蜜桃丁，最后再将洋菜汤汁全部倒入至与碗平，在室温下自然冷却，再放入冰箱冷藏备用。
4.将已冰凉的水果冻，取出倒扣在盘中，切片后，淋上薄荷酱即可食用。
4. 如何在家制作好吃的水果果冻呢
在家制作好吃的水果果冻步骤如下： （1）将萃取出的果汁倒入一个容器中，称出它的重量（不要忘了减去容器的重量），然后加入等量的糖混合均匀。
（2）将糖和果汁的混合物倒人果酱锅中，加入柠檬汁，然后开火加热，直到糖分完全溶解。 （3）如果配方中列出苹果汁，那么就在这一步加入苹果汁，继续熬煮，并时不时地用木勺搅动，直至沸腾。
这时，杂质会浮到表面，用漏勺撇去这些浮沫。 （4）大火快速熬煮，使果汁达到胶凝点。
（5）用糖桨温度计测试达到105℃或者滴在盘子上立即凝固时，关火，最后将熬好的果冻装瓶即可。
5. 自制鲜果果冻怎么做
自制鲜果果冻
材料：
草莓100克 菠萝100克 猕猴桃100克 果冻粉30克 水280克 糖5克 柠檬汁10ml
做法：
1. 水果洗净，去皮取缔，切小丁。
2. 、水、糖、柠檬汁一同放入锅中，搅拌均匀，小火加热至沸腾，搅拌至粉完全溶解关火
3. 果冻液放凉至室温，倒入鲜果粒，再倒入模具，放入冰箱冷藏至凝固。
小诀窍：
**水果要等液体降温但还能流动的状态倒入，这样能保持水果的新鲜口感。