1. 陈醋拌木耳的做法步骤图,陈醋拌木耳怎么做
用料 木耳 50克 陈醋 适量 酱油 适量 香油 一点儿 葱 适量 大蒜 适量 麻油 适量 糖 适量 红辣椒 适量 陈醋拌木耳的做法 木耳洗净泡发约一个小时后，放在沸水中煮2分钟 葱，大蒜切成沫放在碗中备用，同时加入陈醋，酱油（陈醋酱油约2:1的比例，或者陈醋再稍微多一点儿），碗中再加少量糖，鸡精，一点点儿香油和麻油~搅拌均匀，尝尝味道是否酸甜可口~ 红辣椒切好备用 锅中热油，转小火，放入红辣椒炒香后放入木耳，再倒入调好的酱料，迅速的翻炒片刻即可 盛出放凉，多搅拌搅拌，能更好的入味儿，然后放入冰箱冷藏一个小时（为了入味儿），然后夏天吃着很凉爽可口，嘻嘻 。
2. 凉拌剁椒木耳的做法,凉拌剁椒木耳怎么做好吃
用料主料黑木耳1把辅料豆腐皮1把调料醋适量姜适量细香葱适量大蒜适量剁椒酱适量黑胡椒适量白糖适量白芝麻适量凉拌剁椒木耳的做法材料集合图：1.黑木耳提前用冷水泡发，水中加入少许淀粉；（可以帮助吸除附在木耳表面的杂质）2.泡发后去除根蒂，沥干水份备用3.干腐皮用清水泡软后，切小段备用4.锅中烧开水，放入黑木耳焯烫半分钟左右5.捞出沥干水分，放入一只干净的大碗中6.关火，放入腐皮，利用余热将腐皮烫熟，过冷水后，捞出沥干水分7.葱、姜、蒜切碎末，倒入盛放木耳和腐皮的碗中8.加入剁椒酱、糖和黑胡椒粉9.搅拌均匀，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏半小时左右10.吃之前撒上白芝麻，拌匀即可。
3. 凉拌醋木耳用甜醋可以吗
可以的，口感上稍微有些不同，但别有一种风味。
醋椒黑木耳
菜谱简介 黑木耳，生长在朽木上，形似人的耳朵，色黑或褐黑，故名黑木耳，又名木菌、树鸡。 黑木耳，补血、润肺，益气强身，被誉为“素中之荤”，营养极为丰富。据史料记载，它是上古时代帝王独享之佳品，含有大量的碳水化合物、蛋白质、铁、钙、磷、胡萝卜素、维生素等营养物质，每100克中含钙375毫克，相当于鲫鱼的7倍；含铁185毫克，相当于鲫鱼的70倍。 黑木耳还有多种药用价值，是一种珍贵的药材。明代着名医药学家李时珍在《本草纲目》中记载，木耳性甘平，主治益气不饥等，有补气益智，润肺补脑，活血止血之功效。 黑木耳含铁量最高。提到补铁，一般都认为菠菜，瘦肉，动物肝脏中含量丰富，其实在所有食物中黑木耳的含铁量最高，是菠菜的20多倍，猪肝的7倍多。
材料
木耳（干） 适量
辅料：
香芹 1支
调料：
色拉油适量
食盐适量
酱油1勺
香醋1大勺
独蒜1个
红尖椒2个
小葱2根
白糖1茶匙
麻油1茶匙
头抽1茶匙
做法
1。将黑木耳清水泡发（（冬天用温水，夏季用凉水）备用
2。蒜去皮切末备用；红尖椒去蒂去籽斜切成圈状备用；小葱洗净切末，香芹洗净取脆嫩部分切粒备用
3。涨发好的黑木耳撒上少许食盐搓洗，去污杀菌，再用清水漂洗干净备用
4。锅内坐水煮开，将黑木耳下锅焯至断生后捞出控干水分放入大碗中
5。将红尖椒圈及香芹丁用少许盐、糖腌渍一下后铺在黑木耳上，将蒜末及葱末撒上。取一小碗，调入盐适量、白糖1茶匙、香醋1大勺、香麻油1茶匙、豉油1勺、头抽1茶匙，混合均匀后浇在黑木耳上
6。炒锅烧热，倒入1勺食用油将油烧至冒烟时，将热油浇在蒜末葱末上，拌匀即可食用
4. 醋椒黑木耳怎么做
材料：
木耳（干） 适量
辅料：
香芹 1支
调料：
色拉油适量
食盐适量
酱油1勺
香醋1大勺
独蒜1个
红尖椒2个
小葱2根
白糖1茶匙
麻油1茶匙
头抽1茶匙
做法：
1。将黑木耳清水泡发（（冬天用温水，夏季用凉水）备用
2。蒜去皮切末备用；红尖椒去蒂去籽斜切成圈状备用；小葱洗净切末，香芹洗净取脆嫩部分切粒备用
3。涨发好的黑木耳撒上少许食盐搓洗，去污杀菌，再用清水漂洗干净备用
4。锅内坐水煮开，将黑木耳下锅焯至断生后捞出控干水分放入大碗中
5。将红尖椒圈及香芹丁用少许盐、糖腌渍一下后铺在黑木耳上，将蒜末及葱末撒上。取一小碗，调入盐适量、白糖1茶匙、香醋1大勺、香麻油1茶匙、豉油1勺、头抽1茶匙，混合均匀后浇在黑木耳上
6。炒锅烧热，倒入1勺食用油将油烧至冒烟时，将热油浇在蒜末葱末上，拌匀即可食用
黑木耳营养分析：
1. 黑木耳中铁的含量极为丰富，故常吃木耳能养血驻颜，令人肌肤红润，容光焕发，并可防治缺铁性贫血；
2. 黑木耳含有维生素K，能减少血液凝块，预防血栓症的发生，有防治动脉粥样硬化和冠心病的作用；
3. 黑木耳中的胶质可把残留在人体消化系统内的灰尘、杂质吸附集中起来排出体外，从而起到清胃涤肠的作用；
转载自：上网转贴的食谱…（作者看了别生气，我不是沾为己有，只是喜欢这食谱，转贴上来给大家分享而已…）
5. 开胃菜醋椒黑木耳怎么做
材料：木耳（干） 适量辅料：香芹 1支调料：色拉油适量、食盐适量、酱油1勺、香醋1大勺、独蒜1个、红尖椒2个、小葱2根、白糖1茶匙、麻油1茶匙、头抽1茶匙做法1。
将黑木耳清水泡发（（冬天用温水，夏季用凉水）备用2。蒜去皮切末备用；红尖椒去蒂去籽斜切成圈状备用；小葱洗净切末，香芹洗净取脆嫩部分切粒备用3。
涨发好的黑木耳撒上少许食盐搓洗，去污杀菌，再用清水漂洗干净备用4。锅内坐水煮开，将黑木耳下锅焯至断生后捞出控干水分放入大碗中5。
将红尖椒圈及香芹丁用少许盐、糖腌渍一下后铺在黑木耳上，将蒜末及葱末撒上。取一小碗，调入盐适量、白糖1茶匙、香醋1大勺、香麻油1茶匙、豉油1勺、头抽1茶匙，混合均匀后浇在黑木耳上6。
炒锅烧热，倒入1勺食用油将油烧至冒烟时，将热油浇在蒜末葱末上，拌匀即可食用。
6. 剁椒拌木耳怎么做
用料 主料 木耳（水发）150克 调料 食盐 适量醋 1大匙鸡精 少许蒜 3瓣花椒 10粒生抽 1小匙白糖 1/2小匙剁椒 2大匙芝麻油 1/3小匙植物油 2大匙小葱 1根 剁椒拌木耳的做法 1.将黑木耳提前约2小时用清水泡发，摘去蒂，洗净，撕成小朵；大蒜去皮剁碎成末，葱切小段 2.将黑木耳放入沸水中焯烫1至2分钟 3.捞出，用清水洗净，沥干 4.放入生抽、盐、白糖、醋、芝麻油 5.再依次放入剁椒、葱花、蒜末 6.将花椒放入油中，烧至七八成热，泼在蒜末上，激出香味，然后拌匀即可 。
7. 醋椒木耳怎么调配
醋椒木耳它的原料有鲜黑木耳300克，青尖椒、红尖椒共50克。
它的辅助材料有生抽、醋各5毫升，香油3毫升，盐5克，味精2克。 做 然后①黑木耳洗净，用盐轻轻搓一下，入沸水中焯透，装盘；青尖椒、红尖椒切圈，用盐腌一下。
②用生抽、香油、味精、醋调成味汁，淋在黑木耳上，撒上辣椒圈即可。 友情提示下亲们 黑木耳中铁的含量极为丰富，所以常吃能养血驻颜，令人肌肤红润、容光焕发，并可防治 缺铁性贫血。
. 干木耳放入温水中，加少量盐，浸泡半小时就可以让木耳变软。 .。