1. 土法红烧羊肉的家常做法大全怎么做好吃视频
主料羊肉1000克 老抽10克生抽50克 冰糖50克黄酒100克 土法红烧羊肉#松下饭煲年味#的做法步骤土法红烧羊肉#松下饭煲年味#的做法图解11. 羊肉切块洗干净土法红烧羊肉#松下饭煲年味#的做法图解22. 放入电饭煲，冷水加入，水要多，浸过羊肉土法红烧羊肉#松下饭煲年味#的做法图解33. 烧时盖子不要盖土法红烧羊肉#松下饭煲年味#的做法图解44. 烧开后把浮上面的沬子盛出，要不停，再加黄洒，十斤羊肉一斤黄酒比例，加后烧开后又有泡沫出来。
再次弄出来。土法红烧羊肉#松下饭煲年味#的做法图解55. 加老抽酱油。
提色，再加生抽土法红烧羊肉#松下饭煲年味#的做法图解66. 一直不盖锅盖烧熟土法红烧羊肉#松下饭煲年味#的做法图解77. 最后吃前再放冰糖，咸淡适口后即可盛出。上面撒大蒜叶助香。
2. 做法,红烧羊排怎么做好吃,红烧羊排的家常做法
食材准备
主料：羊排500克（已斩件）
配料：冰糖约12颗，醋约25毫升，八角2颗，桂皮2113一小块，草果一个，香叶2片，红枣5颗，干辣椒3个，生姜（切片）、葱（挽结）、料酒各适量
制作步骤
1.将斩好的羊5261排洗净血水，锅内放入适量的冷水，放入洗净的羊排，加入约
红烧羊排
红烧羊排
25毫升醋，烧开后用漏勺将羊排捞出，用清水冲净血沫，沥干待4102用
2.将冰糖敲碎，净锅内放入适1653量的油，下入冰糖，用小火将其炒至融化；
3.下入羊排，翻炒至上色后下入两小勺料酒回，炒匀；
4.放入洗净的八角、桂皮、草果、香叶、干辣椒、红枣、姜片、葱结，倒入适量的热水（高出羊排约3厘米），大火烧开后用汤勺舀去浮沫；
5.放入适量的盐，转小火，盖上锅答盖，煮约80分钟至羊肉酥烂汤汁收干时即可出锅
3. 乌镇红烧扎肉怎么做
主料
青年湖羊，
辅料
萝卜，
调料
酱油，黄酒，红枣，冰糖，老姜等，
制作步骤
乌镇的红烧羊肉选料十分讲究，一定要以当年的“花窠羊”即青年湖羊为原料， 这种羊肉肉嫩脂肪少， 皮细洁多膏，佐料一般有萝卜、酱油、黄酒、红枣、冰糖、老姜等，须先用大火、后用文火烧煮，火候全在于烧制者的灵活掌握。
羊肉甘温，经归脾肾，有益气补虚、温中暖下、开胃健力之功效，所含蛋白质远比猪肉多，常吃能使人容颜丰满，肌肤润泽。乌镇民间有“一冬羊肉，赛过几斤人参”的说法。
乌镇的羊肉是用土灶木柴大锅烧制的，一般要烧一个晚上， 老饕们对羊肉各有所好，有的喜欢夹心的肥瘦相间；有的偏爱腿精的鲜嫩多汁； 有的爱好尾部的丰腴肥香；有的专挑脖项活肉，还有的则专攻羊蹄下水……往往为吃一块中意的羊肉而不惜放弃清晨的美梦，等着小火咕嘟了一个晚上的羊肉开锅。一杯小酒，一碗羊肉，或用新轧的细面下一碗羊肉面，洒上碧绿嫩黄的蒜叶姜末，吃得心满意足。
4. 红烧羊肉锅仔怎么做
用料
羊肉 五斤
一点红萝卜 两斤
甘蔗 3节
大葱 一根
生姜 少许
土冰糖 根据口味适量
干辣椒 根据口味适量
泡椒 根据口味适量
花椒 根据口味适量
各种香料 适量
黄酒 一包
生抽 根据肉量适量
老抽 根据肉量适量
红烧羊肉锅仔的做法
各种不知名的香料~
冬吃萝卜赛人参~就是这么任性~
准备好食材，羊肉先凉水冲洗，再入锅焯水，去血水，浮末~洗净~沥干~
注意炒糖色小火就好~注意观察颜色！不要焦掉哦~
加入洗净的羊肉~上色啦~
告诉你们一个秘密㊙️！
颜色深浅其实跟老抽没有太大关系~炒糖色才是关键哦~
加入生抽，老抽，黄酒，各种香料，翻炒均匀~（猫猫放了一整包黄酒~不喜欢酒味浓的，可以少加一些~）
这个时候可以加羊肉伴侣萝卜，甘蔗~再加开水没过食材，开大火烧开，转小火加盖慢炖一小时~期间记得适时翻动，以免结底~
时间掌控按个人喜好，肉质鲜嫩程度符合你的口感即可~
不着急吃的，连汤带料放着卤一晚~更是鲜的没脾气~
羊肉要变身啦！！！！！！
准备砂锅，甘蔗打底~铺上最爱的大白萝卜~
萝卜上面铺上卤好的羊肉，三分之二原料汤汁，三分之一开水~没过食材~汤汁煮开，小火慢炖四十分钟~入口即化的感觉~~~
入锅前两分钟摆上大蒜叶，或者香葱，香菜~香喷喷~热腾腾，让人口水直流的羊肉锅仔就准备上桌啦