1. 黄豆焖鸭的做法,黄豆焖鸭怎么做好吃,黄豆焖鸭
用料
鸭肉 1000g
姜，蒜 适量
黄豆酱 1/4瓶
白酒，冰糖 少量
水 适量
黄豆酱焖鸭的做法
将鸭肉洗净，沥干水分，并切成块。
用小碗，冰糖，黄豆酱，水以1:3:5的比例调成汁。并且把冰糖搅融。
蒜头和姜切成小块，待用
热锅下油，放入姜蒜翻炒，并放入鸭肉翻炒成一阵，适当放入几滴白酒。
翻炒后倒入先前调好的黄豆酱料，并放入适当的水直至基本淹没鸭肉。盖上锅盖，用小火焖，过程中适时开盖翻炒一下。
水焖干后，起锅。这样就有香喷喷的鸭肉吃咯~~步骤非常简单，又非常美味！
2. 黄豆焖鸭怎么做好吃,黄豆焖鸭的家常做法
主料
鸭子
半只
干黄豆
300克
笋干
500克
辅料
油
适量
盐
适量
八脚
2颗
酱油
适量
料酒
适量
步骤
1.黄豆和笋干提前一夜泡水涨发
2.次日鸭子切块
3.黄豆以泡好
4.笋干也柔软
5.油锅炒姜葱
6.加入鸭子和料酒翻炒，到鸭子发白，转移到锅内
7.锅内加水、酱油、糖调味
8.小火两小时，快出锅放盐
小贴士
过早放盐会让肉质的蛋白质过分紧实。
3. 黄豆焖鸭怎么做
材料：鸭900克、干黄豆300克、干辣椒1把、香叶2片、桂皮1小块、老姜1块、八角1块、三奈1块、郫县豆瓣酱2-3大勺、糖1大勺
做法：
1、干黄豆提前一晚上泡发；
2、鸭剁成小块；
3、锅中放少量的油，先交鸭块中的单独的鸭皮先煎一下，出油，捞出；
4、放干辣椒、桂皮、香叶、八角、三奈炒出香味；
5、再放入油，化开；
6、下鸭块和拍烂的老姜，大火翻炒；
7、翻炒几分钟后，加入郫县豆瓣酱；
8、继续大火翻炒近十分钟，炒干水份，鸭块出油；
9、倒入适量的水，刚好没过鸭块，再倒入泡好的黄豆；
10、大火烧沸后，改小火，1个小时左右就可以了。
温馨小贴士：因为已经加了各种酱，所以是否放盐看个人情况而定，不放盐巴刚刚好呢！
4. 黄豆烧鸭子的做法步骤图,黄豆烧鸭子怎么做
步骤
黄豆烧鸭的做法步骤11.葱姜蒜洗干净切好，备用
黄豆烧鸭的做法步骤22.鸭子洗干净备用，这个鸭子是腌制过的那种
黄豆烧鸭的做法步骤33.黄豆适量准备好
黄豆烧鸭的做法步骤44.放锅里炒熟
黄豆烧鸭的做法步骤55.炒到外面有些裂开，就可以备用
黄豆烧鸭的做法步骤66.炒好的再与鸭子一起烧，更有嚼劲，更好吃
黄豆烧鸭的做法步骤77.锅里放油，放配料炒制下鸭子
黄豆烧鸭的做法步骤88.然后加调料，加黄豆，加水开始煮，谁要多点，因为黄豆不容易烂
黄豆烧鸭的做法步骤99.煮到30-40分钟，就可以看见汤汁变得浓稠，黄豆味道开始融入在汤汁里了
黄豆烧鸭的做法步骤1010.最后大火收汁，撒葱花
黄豆烧鸭的做法步骤1111.这道菜下饭，下酒都可以
5. 新鲜软嫩黄豆烧鸭怎么做好吃又简单,做法
主料鸭子 400g辅料油 适量盐 适量黄豆 200g生姜 3片大蒜 4个香葱 2根酱油 适量步骤 1.葱姜蒜洗干净切好，备用 2.鸭子洗干净备用，这个鸭子是腌制过的那种 3.黄豆适量准备好 4.放锅里炒熟 5.炒到外面有些裂开，就可以备用 6.炒好的再与鸭子一起烧，更有嚼劲，更好吃 7.锅里放油，放配料炒制下鸭子 8.然后加调料，加黄豆，加水开始煮，谁要多点，因为黄豆不容易烂 9.煮到30-40分钟，就可以看见汤汁变得浓稠，黄豆味道开始融入在汤汁里了 10.最后大火收汁，撒葱花。
6. 黄豆烧鸭子怎么做
食材主料鸭子400g辅料油适量盐适量黄豆200g生姜3片大蒜4个香葱2根酱油适量步骤1.葱姜蒜洗干净切好，备用2.鸭子洗干净备用，这个鸭子是腌制过的那种3.黄豆适量准备好4.放锅里炒熟5.炒到外面有些裂开，就可以备用6.炒好的再与鸭子一起烧，更有嚼劲，更好吃7.锅里放油，放配料炒制下鸭子8.然后加调料，加黄豆，加水开始煮，谁要多点，因为黄豆不容易烂9.煮到30-40分钟，就可以看见汤汁变得浓稠，黄豆味道开始融入在汤汁里了10.最后大火收汁，撒葱花11.这道菜下饭，下酒都可以小贴士黄豆先要炒一下，多加水煮。
7. 鸭肉煮黄豆怎么做好吃
- 准备食材 -
大白鸭肉 黄豆
蒜 姜 葱
盐 料酒 白糖 生抽
- 步骤 -
1.黄豆提前半天泡发
2.鸭肉洗净飞水
3.锅底烧红，放少许油。把鸭肉放下去炒，会出很多汤汁，要炒干。这一步很关键，不然有腥味。
4.然后再重新烧油，大蒜 葱头 姜片煸炒出香味。喜欢吃辣的也可以放花椒或者干辣椒，根据自己口味。
5.再倒入刚才炒好的鸭肉跟黄豆，出香味以后再逐步的加盐、料酒、生抽、放少许白糖提味。最后加水烧开后改小火焖20~25分钟。
6.出锅前可以放一些青蒜，又香又好看。^_^