1.卤藕,腐竹,海带,怎么卤
原料：腐竹300克，藕片500克。海带根、土豆片或豆腐皮随自己的喜好选择。
调料：酱油20克，老抽10克，枸杞一小把，西洋参15片，橄榄油、花椒粉、辣椒粉、黑胡椒、五香粉、十三香、盐、糖、鸡精、茶叶、花椒、八角、麻油、孜然粉各少许。
准备：腐竹掰成长段后洗净，用温水把腐竹泡软待用，大约要泡30分钟左右。切好的藕片放在清水里泡着。
做法步骤：
1、起炒锅把橄榄油烧至五成热，放八角、花椒、干辣椒段炒香，放大约1.2L清水烧开。
2、把准备好的腐竹和藕片放入锅里，如果要放土豆片、海带根或豆腐皮也是这时候放。
3、加花椒粉、孜然粉、十三香、五香粉、盐、糖、黑胡椒、酱油、老抽、枸杞和西洋参片，水开后转为小火卤制30分钟。
4、捞出卤好的食材装盘，浇点卤汁和少许香油即可。
补充说明：海带根、土豆片或豆腐皮等也可以不加，但加了以后味道更好。卤过菜的卤汁可以当作老卤汁保存起来。
2.卤藕片的做法,卤藕片怎么做好吃,卤藕片的家常做法
步骤 1
肉洗净，藕去皮洗净，熟鸡蛋剥壳
步骤 2
所有香料放入调料盒中，干辣椒剪成段，葱、姜切片
步骤 3
肉切成大块，藕切厚片备用
步骤 4
砂锅放入水，肉和藕片一起放入锅中，将调料包，辣椒、姜块放进去
步骤 5
再放入海带结、熟鸡蛋
步骤 6
加上卤水汁、老抽
步骤 7
腐乳捣碎备用
步骤 8
倒入锅中，调至汤水呈酱红色即可，开锅煮；大火烧开后，将汤中的浮沫撇净，继续转中火煮
步骤 9
步骤 10
一直煮到藕呈均匀的紫红色，关火；藕片浸泡在卤汤中，直到变凉后，即可食用
3.卤藕,腐竹,海带,怎么卤
原料：腐竹300克，藕片500克。
海带根、土豆片或豆腐皮随自己的喜好选择2113。 调料：酱油20克，老抽10克，枸杞一小把，西洋参15片，橄榄油、花椒粉5261、辣椒粉、黑胡椒、五香粉、十三香、盐、糖、鸡精、茶叶、花椒、八角、麻油、孜然粉各少许。
准备：腐竹掰成长段后洗净，用温水把腐竹泡软待用，大约要泡30分钟左右。切好4102的藕片放在清水里泡着。
做法步骤： 1、起炒锅把橄榄油烧至五成热，放八角、花椒、干辣椒段炒香，放大约1.2L清水烧开。 2、把准备好的腐竹和藕片放入锅里，如果要放土豆片、海1653带根或豆腐皮也是这时候放。
3、加花椒粉、孜然粉、十三香、五香粉、盐、糖、黑胡椒、酱油、老抽、枸杞和西洋参片，水开后回转为小火卤制30分钟。 4、捞出卤好的食材装盘，浇点卤汁和少许香油即可。
补充说明：海带根、土豆片或豆腐皮等也可以不答加，但加了以后味道更好。卤过菜的卤汁可以当作老卤汁保存起来。
4.卤藕的做法,卤藕怎么做好吃,卤藕的家常做法
卤藕的做法
材料
主料：老藕一段（约500g）、五花肉一块
调料：姜两片、料酒一汤匙、老抽2汤匙、盐一茶匙、白砂糖1汤匙
香料：香叶一片、干辣椒一个、八角一颗、花椒20粒、草果一颗、豆蔻两颗
做法
1. 草果和豆蔻用刀背敲裂，除了辣椒以外所有香料全部放入茶包袋（没有就直接放入锅中）。
2. 藕去皮切厚片，放入锅中，同时放入五花肉和所有香料、调味料。
3. 加清水至和食材齐平，大火煮开后，撇去浮沫。
4. 盖上高压锅盖子，转中火，等上汽后转中小火压15分钟左右关火。最好泡一个晚上，吃的时候再把藕片从卤水汁中捞出。
5.卤藕片的家常做法大全怎么做好吃视频
用料
主料
藕500克
五花肉1小块
辅料
姜
2片
料酒
1汤匙
老抽
2汤匙
盐
1茶匙
白砂糖
1汤匙
香叶
1片
干辣椒
1根
八角
1颗
花椒
20粒
草果
1颗
豆蔻
2颗
卤藕片的做法
1.
草果和豆蔻用刀背敲裂，除了辣椒以外所有香料全部放入茶包袋（没有就直接放入锅中）；藕去皮切厚片，放入锅中，同时放入五花肉和所有香料调味料
2.
加清水至和食材齐平，大火煮开后，撇去浮沫
3.
盖上高压锅盖子，转中火，等上汽后转中小火压15分钟左右关火。最好泡一个晚上，吃的时候再把藕片从卤水汁中捞出