饭糕的做法

1. 粢饭糕怎么做

粢饭糕 原料配方 粳米1000克 花生油500克（耗200克左右） 盐20克 制作方法 1.先将米淘洗干净。

2.取锅，倒入米，加水浸没约5厘米高，随即加盐。再将锅置旺火上煮沸，然后改用小 火掀开盖煮10分钟左右，待米粒全部膨胀，饭的表面只剩少量水分（稠米汤）时，将锅盖盖 上，用小火继续焖煮约10分钟，煮至饭熟取出。

3.取适当大小搪瓷或铝制方盘，先在其周围有饭粒接触处涂些油，再把饭全部铲入盛具 内。用清洁湿布盖上饭，揿平后，揭去布，随后将盛具覆置于清洁的面板上，倒出糕坯，冷 却。

4.用刀将冷却后的糕坯切成适当大小的长方块。 5.将油倒入炒锅后，烧至滚沸。

取几块米饭糕坯，一块、一块沿锅边放入锅内，同时用 铲刀轻轻翻动，待糕坯全至金黄色盛出。如此继续氽炸。

产品特点 现氽现吃，香喷喷，稍带咸味，是经济早点之一。

2. 五谷糍饭糕的做法步骤图,五谷糍饭糕怎么做

主料：600克调料：8克 120克1.将糯米淘洗干净，沥干水分备用。

2.将锅内倒入水，放入精盐，烧沸后倒入糯米烧煮，待沸后，用铁铲不断翻动，烧煮8-10分钟，至米粒膨胀、水分快干时，用小火焖煮10多分钟，全饭熟取出，倒入木框内（框底垫拧干的湿沽布，框边涂少许花生油），加盖清洁的湿布，双手用力均匀按压平整，去掉盖布，翻扣在洁净的案板上，拆开框架，自然冷却，即成糍饭糕坯，用刀均匀地切成小块。3.锅内倒入花生油，烧至八成热时放入生坯小块，用小火浸炸，边炸边翻动，炸5分钟左右，至表面发挺，呈金黄色时，即可食用。

制作提示调料中的花生油作炸料用，所以宜准备比实际消耗量多一些。

3. 自制糍饭糕的做法步骤图,自制糍饭糕怎么做

用料 剩饭若干 葱花一小碗 盐，自己喜好 少许六月bai鲜du酱油 自制糍饭糕的做法 用料：家里中午余下的一点米饭，葱花，盐，一点点六月鲜酱油工具：一次性手套一双（没有的可以用保鲜袋套手上）方法：米饭上撒点盐热水稍微微波叮一下，大概30秒，然后倒入葱花，少许六月鲜（口味可以自己调，也可以做甜的）戴好手套像揉面团那样把米饭揉在一起，取一小团搓圆压扁，锅中油热至八分熟，放入米饼，先不要着急翻zhi面，以免形状被破坏，等煎至一面金黄再翻，以此类推。

消灭剩饭的最佳办法，希望各位喜dao欢 小贴士 用料：家里中午余下的一专点米饭，葱花，盐，一点点六月鲜酱油工具：一次性手套一双（没有的可以属用保鲜袋套手上）方法：米饭上撒点盐热水稍微微波叮一下，大概30秒，然后倒入葱花，少许六月鲜（口味可以自己调，也可以做甜的）戴好手套像揉面团那样把米饭揉在一起，取一小团搓圆压扁，锅中油热至八分熟，放入米饼，先不要着急翻面，以免形状被破坏，等煎至一面金黄再翻，以此类推。消灭剩饭的最佳办法，希望各位喜欢。

4. 粢饭糕怎么做

粢饭糕

原料配方 粳米1000克 花生油500克（耗200克左右） 盐20克

制作方法 1.先将米淘洗干净。

2.取锅，倒入米，加水浸没约5厘米高，随即加盐。再将锅置旺火上煮沸，然后改用小

火掀开盖煮10分钟左右，待米粒全部膨胀，饭的表面只剩少量水分（稠米汤）时，将锅盖盖

上，用小火继续焖煮约10分钟，煮至饭熟取出。

3.取适当大小搪瓷或铝制方盘，先在其周围有饭粒接触处涂些油，再把饭全部铲入盛具

内。用清洁湿布盖上饭，揿平后，揭去布，随后将盛具覆置于清洁的面板上，倒出糕坯，冷

却。

4.用刀将冷却后的糕坯切成适当大小的长方块。

5.将油倒入炒锅后，烧至滚沸。取几块米饭糕坯，一块、一块沿锅边放入锅内，同时用

铲刀轻轻翻动，待糕坯全至金黄色盛出。如此继续氽炸。

产品特点 现氽现吃，香喷喷，稍带咸味，是经济早点之一。