菜系及功效：家常菜谱
绿豆薏仁炒饭原料：绿豆、薏仁、植物油、胡萝卜丁、芦笋丁、青豆、葱花、精盐、白糖各适量。
(1)将胡萝卜丁、青豆、芦笋丁下入开水锅内焯一下，捞出控水。
(2)将绿豆、薏仁洗净，用清水浸泡1小时，放入饭锅内煮至熟透。
(3)炒锅注油烧热，放入绿豆薏仁饭炒松散，加入胡萝卜丁、芦笋丁、青豆炒匀，撒入葱花即可食用。
健康饮食网小提示
黑木耳和绿豆能一起吃:黑木耳与绿豆都是生滓润肺、清热解毒之物，若两者搭配食用，有清热凉血、益气除烦、活血降压等功效。适用于高血压病、暑热症。
大米和绿豆能一起吃:口感清润，清热解暑、利水消肿、润喉止渴，利于食欲不佳的病患或老年人食用
绿豆和绿豆芽的作用
绿豆以清暑、解毒著称。绿豆性味甘、凉、无毒。归胃经。有消暑益气、清热解毒、利水等功效。绿豆的通常吃法较多，可以煮绿豆汤，制作绿豆泥或...[更多]