玉米火腿包子馅的做法

1. 玉米火腿包怎么做

材料基本面团360克，奶酪丝（CHEESE） 适量，玉米粒 3大匙，西式火腿粒 2大匙，沙拉酱（MAYONNAISE）2大匙做法1.将基本面团分割成六份，静置20分钟让面团松弛.（这里如果是用冷冻的基本面团要等够45至50分钟让面团自然解冻后再操作）然后把面团擀成椭圆形，铺上一点奶酪丝.如流程图A.2.再卷起来如图B.3.之后把B图所示的面团条对折起来，切一刀，三分之一深度.很难解释的手法，请参考流程图C就一目了然了.4.把切面朝上打开，放在裁剪好的烤盘纸（PARCHEMENT PAPER）上做第二次发酵.大概需要1.5小时至2小时.请看流程图D.5.烤箱预热至400华氏度/200摄氏度.6.把火腿粒玉米粒和沙拉酱拌匀.7.铺合适的量在完成发酵的面包坯上，入400华氏度/200摄氏度的烤箱内中层，烤制约15分钟即刻.各家烤箱功力不尽相同，在12分钟后要注意查看，上色合适就可以了。

2. 玉米鲜肉包子怎么做

鲜肉玉米包子的做法

1.将所有面团材料（中筋面粉250克、水135克、酵母3克（1/2小匙+1/4匙）、细砂糖15克、色拉油5克）混合，揉成面团。（掌握面光、盆光、手光的三光原则）。揉好的面团发酵至2-2.5倍大，内部出现蜂窝组织状

2.准备材料

3.胡萝卜切碎，葱姜切末

4.加生抽、盐、糖、白胡椒粉、蚝油、香油、适量水

5.顺时针搅拌均匀至肉馅上劲

6.发酵好的面团排气，分成10个小面团

7.将面团按扁擀圆，注意中间厚四边薄

8.取适量肉馅放在面皮上（肉馅可以多放点，我放少了，老公不给放多）

9.捏紧摺口，包好（一个人，不方便拍这步）

10.包好的包子放在铺了纱布或刷了油的蒸屉上，盖上锅盖，二次醒发10分钟。冷水上锅蒸，水开后中大火蒸约12分钟，关火后过3分钟揭盖（全程蒸的时间约17分钟）

3. 做玉米面粉包子怎么做才会松软

食材

面粉500g玉米粉250g茄子800g

油适量盐适量发酵粉10g鸡蛋4只全脂奶粉50g香菜100g生抽适量

步骤

玉米面素包子的做法步骤1

准备好面粉

玉米面素包子的做法步骤2

活好发酵，需要半小时哦。

玉米面素包子的做法步骤3

将茄子和香菜洗好擦丝备用

玉米面素包子的做法步骤4

茄子擦丝后用刀剁碎

玉米面素包子做法步骤55

鸡蛋打散，加一点盐，放油锅炒好。切碎。将所有的材料放在一起，加入食盐，味精，糖，酱油等调味料，拌均匀备用。

玉米面素包子的做法步骤6

发好的

玉米面素包子的做法步骤7

将发好的面揉好，揪好穄子，擀皮做包子了

玉米面素包子的做法步骤88

做好的包子，放笼屉里蒸15分钟。

玉米面素包子的做法步骤9

蒸好的包子出笼啦！大家快来品尝吧。

省事的做法：

首先把面粉活上，让它发酵。记着发酵的方式是有讲究的，不然半个小时之内是发不好的，这次用了高压锅来处理它，把高压锅里加上一点水，要温水哦，千万不能太烫了，烫了会把面发死了，盖好盖子等待半小时。

此时洗菜切菜，准备包子馅。等搞好包子馅，面也发好了，开始包啦。一个小时就做出来了。有包子吃啦。

4. 火腿肠味的包子馅怎么做

火腿鲜肉包：

制作材料：

特级面粉500克，苏打3克，鲜牛奶65克，老酵面30克，白糖35克，饴糖60克，泡打粉3克，无皮猪肋肉500克，净熟火腿30克，味精1克，金钩15克，猪油9克，甜酱3克，干贝9克，精盐1克，酱油5克，口蘑7.5克，绍酒5克，鲜瘦肉50克，麻油1克，小葱花5克，胡椒粉0.25克，老姜1片。

1.干贝洗净盛入碟内，放进老姜1小片，小葱1短节，清水少许，上笼蒸粑后取出撕碎。金钩、虾米洗净，用沸水发胀；口蘑沸水发胀、洗净，片成薄片；火腿切成豌豆大的颗大，瘦肉去筋用刀背捶茸；猪肋肉切成3.5厘米长、1.5厘米宽、0.3厘米厚的小块。

2.锅烧热后下猪油及肉，炒至六成熟时，放下精盐、金钩、甜酱、酱油（3.5克）、绍酒等，继续炒至九成熟，然后下干贝，口蘑稍炒即行起锅。

3.将炒好的肉剁成绿豆大的颗粒，放进瘦肉、味精、胡椒面、麻油、火腿、葱花及酱油（1.5克），调拌均匀。

4.在面粉中加冷水200克及老酵面、饴糖、牛奶等，反复揉匀，发酵1小时30分钟（冬季时间稍长点），取出后加白糖、苏打、泡打粉揉匀，分成16个小节（每个重50克），用手压成中间稍厚、边沿稍薄的圆面饼。

5.将面饼包上肉馅捏拢，在封口处捏10~12花瓣形皱折（此种发面甚嫩，操作捏花瓣时必须迅速，否则会捏不拢）。每个包子垫上1片洗净的菜叶（蒸熟后便于取出），上笼旺火蒸约5~6分钟即成。

5. 火腿鲜肉包子怎么做

【制作材料】：特级面粉500克，苏打3克，鲜牛奶65克，老酵面30克，白糖35克，饴糖60克，泡打粉3克，无皮猪肋肉500克，净熟火腿30克，味精1克，金钩15克，猪油9克，甜酱3克，干贝9克，精盐1克，酱油5克，口蘑7.5克，绍酒5克，鲜瘦肉50克，麻油1克，小葱花5克，胡椒粉0.25克，老姜1片。

火腿鲜肉包子的特色：皮薄馅大，松泡如棉，鲜美爽口。

【做法】1.干贝洗净盛入碟内，放进老姜1小片，小葱1短节，清水少许，上笼蒸粑后取出撕碎。金钩、虾米洗净，用沸水发胀；口蘑沸水发胀、洗净，片成薄片；火腿切成豌豆大的颗大，瘦肉去筋用刀背捶茸；猪肋肉切成3.5厘米长、1.5厘米宽、0.3厘米厚的小块。

2.锅烧热后下猪油及肉，炒至六成熟时，放下精盐、金钩、甜酱、酱油（3.5克）、绍酒等，继续炒至九成熟，然后下干贝，口蘑稍炒即行起锅。

3.将炒好的肉剁成绿豆大的颗粒，放进瘦肉、味精、胡椒面、麻油、火腿、葱花及酱油（1.5克），调拌均匀。

4.在面粉中加冷水200克及老酵面、饴糖、牛奶等，反复揉匀，发酵1小时30分钟（冬季时间稍长点），取出后加白糖、苏打、泡打粉揉匀，分成16个小节（每个重50克），用手压成中间稍厚、边沿稍薄的圆面饼。

5.将面饼包上肉馅捏拢，在封口处捏10~12花瓣形皱折（此种发面甚嫩，操作捏花瓣时必须迅速，否则会捏不拢）。每个包子垫上1片洗净的菜叶（蒸熟后便于取出），上笼旺火蒸约5~6分钟即成。

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