烧肉白片做法大全家常做法

1. 白玉茭白片烧肉要怎么做好吃

白玉茭白片烧肉详细制作步骤1. 五花肉洗净后放入冷水锅中大火烧开；2. 烧沸后略煮一会儿（将血水浮沫去除干净）捞出，再用冷水洗净；3. 把烫过且洗净的肉切成小块沥干；4. 用大火将锅烧热入油，放入姜片爆香；5. 放下肉块，煸炒肉块至出油；6. 加入料酒翻炒；7. 加酱油炒匀肉块；8. 加水至肉块刚淹没；9. 加锅盖，用大火将水煮沸；10. 加糖，用勺炒匀；11. 转小火锅盖焖烧；12. 15分钟掀盖翻炒后，再焖烧；13. 约15分钟左右肉已转色，再加糖15克炒匀后继续焖烧；14. 约10分钟后肉汁呈粘稠状；15. 转大火用勺不断翻炒至收汁至肉汁粘稠肉块红润即可；16. 切去茭白有壳的一端；17. 把锅中的水煮沸，加少许盐，放入茭白煮；18. 茭白煮熟后捞出，放入开水中浸泡；19. 去除茭白外壳，斜切成茭白片；20. 将切好的茭白片放入盘中整理好；21. 把烧好的红烧肉放在茭白片上即可。

2. 肉怎么做好吃,茭白红烧肉的家常做法

步骤茭白红烧肉的做法步骤11.准备茭白和五花肉茭白红烧肉的做法步骤22.准备调料（生抽，老抽，料酒，小葱，生姜片，冰糖，八角）茭白红烧肉的做法步骤33.茭白切滚刀块后洗净，五花肉洗净后切块茭白红烧肉的做法步骤44.把五花肉冷水下锅焯水后捞起洗净茭白红烧肉的做法步骤55.锅内水开后下入茭白焯水后捞起茭白红烧肉的做法步骤66.热锅倒入五花肉煸炒出香味加入料酒茭白红烧肉的做法步骤77.加入生抽老抽酱油茭白红烧肉的做法步骤88.不断的煸炒至肉全部裹上酱料加入冰糖，八角，小葱和姜片茭白红烧肉的做法步骤99.倒入开水，水量差不多和食材平盖上大火烧开后转小火40分钟茭白红烧肉的做法步骤1010.之后打开转大火加入茭白茭白红烧肉的做法步骤1111.收汁后熄火出锅。

3. 肉片炒茭白的做法,肉片炒茭白怎么做好吃,肉片

主料茭白 2根猪肉片 50克辅料食用油 适量生抽 适量料酒 适量糖 适量盐 适量味精 适量葱丝 适量姜丝 适量蒜片 适量步骤 1.准备好材料。

2.茭白去根去掉根靠近根部的老皮，洗净切片，猪肉切片，放料酒，淀粉，生抽腌渍片刻。 3.锅内放底油，烧至5成热，下葱姜丝，蒜片爆香。

4.放煨好的肉片，炒至肉片断生发白。 5.下入茭白片，放入料酒煸炒。

6.放生抽。 7.放白糖。

8.放盐，煸炒至茭白变色入味。 9.最后临出锅前放1克味精调味，出锅享用。

4. 白玉茭白片烧肉怎么做

茭白的营养价值：

茭白含有丰富的有解酒作用的维生素，有解酒醉的功用。嫩茭白的有机氮素以氨基酸状态存在，并能提供硫元素，味道鲜美，营养价值较高，容易为人体所吸收。但由于茭白含有较多的草酸，其钙质不容易被人体所吸收。

1. 利尿止渴、解酒毒：茭白甘寒，性滑而利，既能利尿祛水，辅助治疗四肢浮肿、小便不利等症，又能清暑解烦而止渴，夏季食用尤为适宜，可清热通便，除烦解酒，还能解除酒毒，治酒醉不醒。

2. 补虚健体：茭白含较多的碳水化合物、蛋白质、脂肪等，能补充人体的营养物质，具有健壮机体的作用。

3. 茭白能退黄疸，对于黄疸型肝炎有益。用于催乳：茭白30克，通草10克，炖猪脚吃。

菜系及功效：私家菜便秘食谱 利尿食谱 补虚养身食谱

口味：咸鲜味 工艺：烧

白玉茭白片烧肉的制作材料：

主料：茭白250克，猪肋条肉（五花肉）500克

调料：盐5克，姜8克，料酒20克，色拉油50克，酱油30克，白砂糖15克

1. 五花肉洗净后放入冷水锅中大火烧开；

2. 烧沸后略煮一会儿（将血水浮沫去除干净）捞出，再用冷水洗净；

3. 把烫过且洗净的肉切成小块沥干；

4. 用大火将锅烧热入油，放入姜片爆香；

5. 放下肉块，煸炒肉块至出油；

6. 加入料酒翻炒；

7. 加酱油炒匀肉块；

8. 加水至肉块刚淹没；

9. 加锅盖，用大火将水煮沸；

10. 加糖，用勺炒匀；

11. 转小火锅盖焖烧；

12. 15分钟掀盖翻炒后，再焖烧；

13. 约15分钟左右肉已转色，再加糖15克炒匀后继续焖烧；

14. 约10分钟后肉汁呈粘稠状；

15. 转大火用勺不断翻炒至收汁至肉汁粘稠肉块红润即可；

16. 切去茭白有壳的一端；

17. 把锅中的水煮沸，加少许盐，放入茭白煮；

18. 茭白煮熟后捞出，放入开水中浸泡；

19. 去除茭白外壳，斜切成茭白片；

20. 将切好的茭白片放入盘中整理好；

21. 把烧好的红烧肉放在茭白片上即可。