蒸粘米角的做法大全

1. 粘米角怎么做皮

材料

主料：小麦面粉500克，

辅料：鸡蛋150克，韭菜200克，对虾150克，肥瘦猪肉100克，

调料：盐8克，味精2克，料酒15克

做法

1.面粉加入适量温水，和匀备用；

2.把大虾去头、去皮洗净；

3.韭菜洗净切碎；

4.鸡蛋打入碗内搅匀，炒熟；

5.把虾切成大点块；

6.在猪肉剁馅里放入盐、花椒面、鸡精调味；

7.把肉馅、鸡蛋、虾、韭菜放入盆中顺一个方向搅匀；

8.将面团用擀面杖擀成多个薄皮，分别放入适量馅，包成饺子。

9.将包好的饺子摆放入蒸锅中，蒸熟即可。

2. 蒸糯米软角的做法步骤图,蒸糯米软角怎么做

1. 先将糯米淘洗干净后放入9寸盘中加清水适量入笼蒸熟；

2. 将腊肉、卤豆干、西芹分别切粒；

3. 熟糯米与熟腊肉丁、卤豆干粒，西芹粒及盐、味精、胡椒粉制作成馅料；

4. 用春卷皮包入馅料，做成半圆形，入八成油中炸至金黄色即成。

酥炸糯米角的做法小贴士

制作要诀：

1. 制馅时，腊肉应煮至软熟，卤豆干、西芹、应切细切碎，以便馅料入味；

2. 春卷皮可先挂面霜，再包入馅料，以防出现角皮碎裂；

3. 蒸水角是怎么做的

蒸饺的做法

原料：

酱油50克，猪油25克，芝麻油15克， 葱花50克，姜末7.5克，味精1克，花椒面D.5克， 精盐1.5克。精粉500克，猪肉250克，青菜250克。

做法：

1.将猪肉剁成馅，加入酱油、精盐拌匀，再放入花椒面、猪油加入水向一个方向搅动，至搅匀为止，把青菜洗净剁碎，挤净水分，放在肉馅内加入味精、葱花、姜末、芝麻油拌匀成馅。

2.把精粉放在案板上用开水烫熟拌成雪花状，揉成面团，揉匀搓成长条，下成50个剂子，撒点干面按扁，擀成圆形薄皮。

3.左手拿皮子，右手抹馅，然后用手顺饺子皮边，从右到左捏合在一起，做成月牙形的饺子。

4.将饺子摆在展内蒸10分钟左右即熟。

4. 粘米面怎么做好吃,粘米面的吃法

主料

粘玉米面200 面200

糖50 泡打粉4

酵母8

粘米面发糕的做法步骤

1. 所有原料和成较稀的面团

2. 发酵两倍大

3. 装入涂油的模具

4. 上面撒上葡萄干

5. 旺火蒸40分钟

主料

粘米面

300克

牛奶

200克

鸡蛋

50克

玉米油

40克辅料

盐

适量

酵母

5克步骤

1.准备粘米面2.将粘米面、牛奶、鸡蛋、白糖、酵母分别放入面包桶选择和面菜单3.第一次和好的面团4.放入盐、玉米油，第二次选择和面菜单5.第二次和好的面团，在面包机里发酵6.发酵至两倍大7.取出放面板上揉几下排气8.分成几等份、做成面包坯子9.摆放在烤盘里10.放入烤箱里发酵11.发酵好了12.刷蛋黄液13.170度烤25分钟

5. 蒸豆角的家常做法大全怎么做好吃视频

“蒸豆角，简单素菜，咸肥去脂。”

用料

主料

豆角350克

辅料

盐

2克

蚝油

5克

生抽

5克

调味鲜

2克

芝麻油

5克

辣椒油

一勺

蒸豆角的做法

1.

备豆角清洗干净

2.

切段

3.

用盐抛勺摆碗里

4.

放进蒸锅

5.

蒸熟

6.

蒸好的豆角

7.

配调汁，碗里放点姜米和蒜米，淋上生抽，蚝油，芝麻油，辣椒油，撒上调味鲜，合成汁

8.

倒在蒸好的豆角上

9.

拌匀上桌

烹饪技巧

豆角要蒸软蒸熟透才好吃。

6. 纯粘米碗糕怎么做如何做好吃

纯粘米碗糕的做法步骤

1. 开水加糖化开放凉，粘米粉过筛，加入摸起来不烫的糖水搅拌至细腻米浆。分三份，一份放入无火热锅中搅一搅，倒入其中一份生浆。

2. 最后一份生浆加入酵母搅匀，盖上保鲜膜发酵2、3小时至体积明显涨大。

3. 将所有米浆倒在一起，加入无铝泡打粉搅拌均匀。

4. 把米浆倒入模具，放在蒸笼内，并把蒸笼放在装有温水的锅上盖上蒸笼盖子稍醒。水位要在蒸笼底下1厘米左右。

5. 大火烧开后，把模具放入蒸20分钟。蒸好后勿掀盖，等它稍冷却后就完成了。

7. 粘米发糕的做法,粘米发糕怎么做好吃,粘米发糕

粘米发糕

用料

(A)粘米粉 300克

耐高糖酵母 5克

白糖 110克

水 300克

(B)粘米粉 300克

耐高糖酵母 5克

白糖 110克

水 300克

红曲米 4克

粘米发糕（酵母版）的做法

(A)水，酵母粉，白糖，拌均匀，糖和酵母粉融化。加入粘米粉拌均匀至无结块。

盖上盖放到温处发酵两倍大

蛋糕模具放入锅里，冷水上锅煮到滚开水，糊状倒入模具8分满，大火蒸25分钟

放凉，脱模。

成品

B，红曲米和水用搅拌机搅拌，过滤

酵母粉，水，白糖混合拌融化，加入粘米粉，拌一拌无结块。

盖上盖放到温处发酵两倍大

冷水上锅，模具放入锅里，煮到滚开水，拌好糊状倒入模具8分满。大火蒸25分钟