香菜青椒凉拌的做法大全家常

1. 青椒丝拌香菜怎么做

主料： 香菜 500克 青椒 200克

调料： 大葱 5克 辣椒油 10克 味精 2克 盐 3克 酱油 10克 醋 5克 各适量

青椒丝拌香菜的做法：

大葱去根洗净切成葱丝；香菜洗净切成段，用盐稍微卤一下，捞出放盘中；辣椒洗净，切成丝，放在香菜上面，然后放入葱丝、辣椒油、味精、盐、醋、酱油，把香菜段、辣椒丝拌匀即可。

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2. 怎样做尖椒拌香菜拌小葱

【用料】

主料：尖辣椒（100克）、香菜（50克） 、大葱（50克）。

调料：辣椒油（5克） 、酱油（5克）、盐（3克）、味精（2克）。

【做法】

1、小葱去根洗净切成葱丝；

2、香菜洗净切成段，用盐稍微卤一下，捞出放盘中；

3、辣椒洗净，切成丝，放在香菜上面；

4、放入葱丝、辣椒油、味精、盐、醋、酱油；

5、把香菜段、辣椒丝拌匀即可。

【注意】

1、服用补药和中药白术、丹皮时，不宜服用香菜，以免降低补药的疗效；

2、吃猪肉不可加香菜，否则助热生痰。‍‍‍

3. 凉拌香菜家常做法,正宗凉拌香菜怎么做

凉拌香菜做法：

食材明细：新鲜香菜200g

盐2g

香油3g

蒜末4g

姜末3g

干尖椒1g

花椒1g

熟芝麻1g

陴县豆瓣2g

麻辣酱3g

剁椒酱5g

生抽2g

镇江香醋2g

鸡精1g

糖 1勺 。

凉拌香菜的做法步骤

1、新鲜香菜500克，掐去根茎，剁成小段，洗净滤干水分。

2、置于盆中，加两勺盐拌匀，腌渍5-10分钟。

3、炒锅倒适量香油，依次下入蒜末、姜末、干尖椒、花椒、熟芝麻、陴县豆瓣、麻辣酱、剁椒酱、生抽、镇江香醋、鸡精、糖，小火煸香，关火放凉。

4、将香菜盆中腌渍出的水分逼干，然后将冷却后的味汁倒入盆中，拌匀即可。

注意事项：凉拌菜一定要注意卫生，用专用的案板切菜。