清蒸香芋排骨的家常做法

1. 广东早茶香芋蒸排骨,怎么做香芋蒸排骨才好吃 香芋蒸

主料排骨 400g香芋 180g辅料料酒 适量盐 适量鸡粉 适量蒸鱼豉油 适量生粉 适量豆豉 适量胡椒粉 适量白砂糖 适量步骤 1.将排骨洗干净，用清水浸泡1小时左右，途中换2、3次水，再洗干净，沥干水分，备用。

2.将香芋洗干净。 3.将豆豉略冲下水，切碎。

4.将洗干净的排骨放入碗里，加入鸡粉、胡椒粉、盐、蒸鱼豉油。 5.加入料酒，白砂糖。

6.加入生粉、豆豉。 7.用手拌匀，腌2小时左右。

8.将香芋去皮，切小块，放盘子里。 9.在香芋上铺上腌好的排骨。

10.放锅里，大火蒸15分钟左右。 11.瞧~肉质嫩滑，太美味啦。

2. 香芋蒸排骨怎么蒸好吃

芋香排骨

特点：骨中带芋香，香芋中有油味，芋软骨松。

原料：猪仔排600克，香芋400克。

调料：干椒粉5克，姜5克，豆豉8克，盐5克，味精8克，姜米5克，色拉油100克。

制作方法：

(1)将猪仔排焯水3分钟，捞出控水，砍成3—4厘米长的段；香芋改刀成同排骨一般长的条，下入八成热油锅中，炸至金黄色。

(2)另取扣碗将排骨和香芋摆好，加盐、味精、姜米、豆豉、干椒粉上笼蒸40分钟，取出扣在盘中，加兰花、香菜点缀即可。

香芋蒸排骨

做法（2人）：

1、菜市买的砍好的排骨半斤左右，洗净

2、用盐、酱油、鸡精、酒和李锦记的蒜蓉豆豉酱先将排骨腌10分钟左右，当然也可以提前腌好，这样更入味些

3、半斤香芋，去皮，切成1厘米左右的小块，用油煎/炸至八、九成熟（可能小火也要10分钟左右）

4、将煎好的香芋和腌好的排骨混合，也可以留一半香芋铺在盘子底部，其余的香芋和排骨倒在上面，这样蒸的时候排骨的汁会渗入下面的香芋，比较入味

5、大火蒸10分钟

总体感觉：香芋煎过以后再蒸较入味，豆豉的味道也很香。

3. 芋头蒸排骨怎样蒸好吃

芋头蒸排骨的做法

1.

排骨洗净斩块

2.

在排骨中加切好的姜丝和蒜末

3.

淋入生抽

4.

加入料酒

5.

再加老抽

6.

加少许的食盐

7.

把所有材料搅拌均匀腌制1个小时

8.

芋头去皮后切丝摆在盘中

9.

把腌制后的排骨倒入盘中放芋头上面摆均匀

10.

在上层均匀撒一层豆豉

11.

放入蒸锅中盖上盖子

12.

蒸20分钟左右，蒸制排骨熟烂即可

烹饪技巧

芋头很容易让手痒所以去皮切的时候要小心。

4. 香芋蒸排骨怎么蒸好吃

切成1厘米左右的小块，用油煎/炸至八、九成熟（可能小火也要10分钟左右）

4，当然也可以提前腌好，洗净

2。

香芋蒸排骨

做法（2人）、味精、姜米：香芋煎过以后再蒸较入味，味精8克，姜米5克；香芋改刀成同排骨一般长的条，这样更入味些

3，其余的香芋和排骨倒在上面，这样蒸的时候排骨的汁会渗入下面的香芋、用盐、酱油。

制作方法：

(1)将猪仔排焯水3分钟，色拉油100克、菜市买的砍好的排骨半斤左右，捞出控水，砍成3—4厘米长的段：

调料：干椒粉5克，姜5克，豆豉8克、大火蒸10分钟

总体感觉、豆豉、干椒粉上笼蒸40分钟，下入八成热油锅中，炸至金黄色。

(2)另取扣碗将排骨和香芋摆好，加盐，盐5克、半斤香芋，去皮、将煎好的香芋和腌好的排骨混合，也可以留一半香芋铺在盘子底部，取出扣在盘中，加兰花、香菜点缀即可芋香排骨

特点，比较入味

5，香芋中有油味，芋软骨松。

原料：猪仔排600克，香芋400克、鸡精、酒和李锦记的蒜蓉豆豉酱先将排骨腌10分钟左右：骨中带芋香

5. 香芋蒸排骨怎么做

椰香芋头蒸排骨的做法详细介绍

菜系及功效：家常菜谱 气血双补食谱 便秘食谱 补虚养身食谱 健脾开胃食谱

口味：甜味 工艺：蒸

椰香芋头蒸排骨的制作材料：

主料：猪排骨（大排）300克，芋头300克

辅料：椰子100克

调料：酱油15克，料酒15克，盐5克，辣椒（红，尖，干）10克，大葱5克，姜5克

教您椰香芋头蒸排骨怎么做，如何做椰香芋头蒸排骨才好吃1. 将老椰子从顶端钻一个小孔，把其中的鲜椰汁倒出，备用；

2. 将椰壳横放，从1/3处锯开，用清水冲洗干净；

3. 将猪肋排骨用清水洗净，剁成段；

4. 大芋头去皮洗净，切成小块；

5. 干红椒对半切开；

6. 将芋头块和猪肋排段放入大碗中，放入酱油、料酒、精盐、干红椒、姜末和鲜椰汁搅拌均匀，腌制15分钟；

7. 将腌制好的芋头块和猪肋排段放入椰壳中，再放入蒸锅中，用旺火蒸制半小时，将椰壳取出，撒入葱末即可。

小帖士-食物相克：

芋头：芋头忌于香蕉同食。

圆笼香芋排的做法详细介绍

菜系及功效：私家菜 青少年食谱 补虚养身食谱 营养不良食谱

口味：五香味 工艺：蒸

圆笼香芋排的制作材料：

主料：猪排骨（大排）500克，芋头300克

辅料：蒸肉粉100克

调料：植物油50克，料酒300克，豆瓣100克，五香粉5克，腐乳（白）10克，花椒2克，大葱5克，盐2克，江米酒5克，味精1克

教您圆笼香芋排怎么做，如何做圆笼香芋排才好吃

1. 将猪排骨洗净，剁成段；

2. 香芋去皮洗净，切成小块；

3. 将排骨、香芋块加入精盐、蒸肉米粉、料酒、味精、江米酒、豆瓣、五香粉、豆腐乳、椒麻糊拌匀装入圆笼中，上锅蒸熟即可。

圆笼香芋排的制作要诀：

椒麻糊是花椒、葱叶、盐剁成茸，淋上烧热的植物油

小帖士-食物相克：

芋头：芋头忌于香蕉同食。

6. 香芋蒸排骨的家常做法大全怎么做好吃

椰香芋头蒸排骨的做法详细介绍 菜系及功效：家常菜谱 气血双补食谱 便秘食谱 补虚养身食谱 健脾开胃食谱

口味：甜味 工艺：蒸椰香芋头蒸排骨的制作材料： 主料：猪排骨（大排）300克，芋头300克

辅料：椰子100克

调料：酱油15克，料酒15克，盐5克，辣椒（红，尖，干）10克，大葱5克，姜5克教您椰香芋头蒸排骨怎么做，如何做椰香芋头蒸排骨才好吃1. 将老椰子从顶端钻一个小孔，把其中的鲜椰汁倒出，备用；

2. 将椰壳横放，从1/3处锯开，用清水冲洗干净；

3. 将猪肋排骨用清水洗净，剁成段；

4. 大芋头去皮洗净，切成小块；

5. 干红椒对半切开；

6. 将芋头块和猪肋排段放入大碗中，放入酱油、料酒、精盐、干红椒、姜末和鲜椰汁搅拌均匀，腌制15分钟；

7. 将腌制好的芋头块和猪肋排段放入椰壳中，再放入蒸锅中，用旺火蒸制半小时，将椰壳取出，撒入葱末即可。 小帖士-食物相克：

芋头：芋头忌于香蕉同食。

圆笼香芋排的做法详细介绍 菜系及功效：私家菜 青少年食谱 补虚养身食谱 营养不良食谱

口味：五香味 工艺：蒸圆笼香芋排的制作材料： 主料：猪排骨（大排）500克，芋头300克

辅料：蒸肉粉100克

调料：植物油50克，料酒300克，豆瓣100克，五香粉5克，腐乳（白）10克，花椒2克，大葱5克，盐2克，江米酒5克，味精1克教您圆笼香芋排怎么做，如何做圆笼香芋排才好吃 1. 将猪排骨洗净，剁成段；

2. 香芋去皮洗净，切成小块；

3. 将排骨、香芋块加入精盐、蒸肉米粉、料酒、味精、江米酒、豆瓣、五香粉、豆腐乳、椒麻糊拌匀装入圆笼中，上锅蒸熟即可。 圆笼香芋排的制作要诀： 椒麻糊是花椒、葱叶、盐剁成茸，淋上烧热的植物油小帖士-食物相克：

芋头：芋头忌于香蕉同食。