茄汁虾仁炒饭的做法大全家常做法

1. 茄汁虾仁饭的做法,茄汁虾仁饭怎么做好吃,茄汁

用清水冲洗一下1.虾剥壳后，沥干水分，用料酒、盐、生粉抓匀，变色后就用锅铲铲到锅边沥油盛出.将胡萝卜、西芹和焯好的豌豆一起下油锅翻炒，加少许水炒一分钟。

4，倒入划过油的虾仁炒匀又一分钟，过程中加盐，三大勺番茄沙司和一勺糖，因为番茄沙司有咸味的，所以放盐时要注意分量。另外注意要多点酱汁。

5.把炒好的虾仁啊、菜啊盛出浇在米饭上拌匀就可开动了，放冰箱的保鲜层里凉快凉快，一两个小时后取出用，冻过一下的虾仁炒出来会比较爽身，有弹性口感。2.因为胡萝卜和西芹丁都很易熟，为了让它们同步，豌豆用水焯一下。

3.油锅烧热后先将虾下去滑一下油。

2. 虾仁茄汁炒饭怎么做

主料米饭 200克虾仁 30克青瓜 30克番茄 50克豆角 50克辅料葱 适量香菜 适量油 适量盐 适量酱油 适量番茄酱 适量步骤 1.准备好虾仁、豆角、青瓜、番茄及香菜、香葱。

2.青瓜、番茄、豆角切丁备用。 3.香菜、香葱切段。

4.热锅放油，放入米饭翻炒，加少量盐。 5.米饭炒香炒散以后盛出。

6.另起锅，翻炒虾仁。 7.将炒好的虾仁盛出，和米饭放到一起。

8.用锅内余油炒豆角。 9.加入番茄和青瓜翻炒，加盐酱油调味。

10.将炒好的米饭和虾仁一起倒入锅内，加入适量番茄酱翻炒均匀即可。小贴士制作炒饭所用的米饭与平时蒸制的米饭略有不同，要相对干些、硬些，使用前一天余下的“隔夜饭”也是一个既方便又节俭的好方法。

3. 番茄虾仁炒饭怎么做

番茄虾仁炒饭

原料：虾仁50克，鸡蛋1个，西红柿、青豆适量，洋葱少许，自米饭200克

调料：A料：食用油15克，番茄酱30克；B料：精盐、白糖各3克，胡椒粉少许

番茄虾仁炒饭做法

1.虾仁挑除沙线，洗净，焯水烫透，捞出，沥净水分；西红柿切小丁，洋葱切末；青豆焯水处理后备用。鸡蛋打入碗中，搅成蛋液。

2.炒锅上火烧热，下入油、蛋液，快速炒散，起锅。

3.锅中再加油，用洋葱末爆香，加入A料，炒至色泽鲜红，下入B料再加入白米饭、虾仁、鸡蛋、西红柿和青豆，炒拌均匀即可。

特点：色泽粉红，甜酸味美，软嫩鲜得。

提示

1.炒番茄酱用洋葱末爆香为宜；另外，油量要适中，油与番茄酱的比例是l:2，炒至变色，再下其他调味料。

2.虾仁也可用蛋清、精盐、绍酒腌渍后，用玉米淀粉拌匀，滑油处理，吃起来更鲜嫩。

番茄的营养价值

番茄别名番柿、西红柿、洋柿子，为茄科植物番茄的新鲜果实：原产于南美洲的秘鲁和墨西哥，生长在森林里，在安第斯山脉至今还有原始野生种。是一种野生浆果，最初是作为庭园观赏植物的，后才逐渐食用。

4. 茄汁培根虾仁炒饭怎么做

食材主料培根75g冷饭1碗鸡蛋2只辅料沙拉酱二勺盐适量白胡椒粉适量黄酒适量生粉适量虾仁少许杂蔬少许步骤1.冷饭、培根、虾仁、杂蔬、鸡蛋2.虾仁去沙线清洗沥干，加入黄酒、盐、白胡椒粉、生粉各少许，拌匀备用。

3.鸡蛋二只打散备用。4.培根切小片备用。

5.杂蔬、虾仁先后焯水备用。6.锅烧热放入切好的培根，炒至培根出油。

7.放入焯过水的杂蔬，略炒盛起。8.沙拉酱二勺，放入锅内。

9.待沙拉酱略化开，放入冷饭炒散离火。10.将蛋液倒入炒散的饭内拌匀，上火翻炒至米饭粒粒散开呈金黄色。

11.放入炒好的培根杂蔬、虾仁翻炒，加盐少许翻炒，完成起锅。

5. 茄汁虾仁蛋包饭怎么做

1.将三明治肉、蘑菇、洋葱、7个虾仁切丁，一茶匙油六成热时先倒入三明治肉翻炒出香味后依次加入洋葱、蘑菇、青豆、虾仁粒翻炒，倒入筷子搅散的隔夜饭铲子竖着推匀炒饭。

在炒饭中留出小圆空地加入1汤匙番茄酱中火搅至出香味后，加少许盐、味精、胡椒粉，与周边炒饭翻炒均匀，备用。2.热锅中加入一茶匙油烧热后加入打好的蛋液（打至水状或大气泡），慢慢以画圆圈方法摊开至半熟，在其一半加入炒饭关火，稍冷一会儿将另一半蛋皮盖上，用铲轻轻压边缘，取大盘按住锅反面装盘。

3.8只整虾仁下热锅加入1汤匙蕃茄酱与少许胡椒粉翻炒淋在蛋包饭上即可。4.营养蛋包饭出炉后，也可以再加些其他食材变为蛋包饭套餐，这里我另加了土豆泥烤了一块肉汁猪排与之搭配，大家也可以尽情发挥想象力噢_。

6. 茄汁虾仁的做法步骤图,茄汁虾仁怎么做好吃

用料

主料

茄汁50克

虾仁80克

鸡蛋140克

辅料

花生油

15毫升

酱油

5毫升

白糖

10克

葱

5克

茄汁虾仁的做法

1.

准备食材

2.

热锅放油，放入蛋液滑炒后盛出

3.

锅中放入少许油，将虾仁放入

4.

翻炒至变色

5.

放入茄汁翻炒几下

6.

放入酱油

7.

放入鸡蛋

8.

放入白糖

9.

翻炒均匀，加入葱花即可

10.

颜色鲜艳，味道酸甜可口