土豆胡萝卜肉饼的做法

1. 胡萝卜丝肉饼的做法是怎样的

胡萝卜丝肉饼的做法是：材料：牛肉1寸见方1块，胡萝卜3厘米厚1段，小葱1棵，花椒、益、姜、酱油、胡麻油各少量，面粉1大把。

做法：1、将牛肉剁或者绞成泥，胡萝卜刨丝放入开水中焯一下，榜起剁碎。2、把牛肉泥和碎胡萝卜混合，小葱切碎加入，再加入花椒、盐、姜、酱油、胡麻油，顺时针搅拌，将全部材料搅拌均匀。

3、锅中滚开水，略放凉，倒适量于面粉中，和成面团，然后用手摊成饼，包入肉馅，再次摊成饼。4、将锅加热，锅底抹油，将面饼放入锅中，慢火煎到双面金黄，面饼变硬出锅。

放温食用。

2. 胡萝卜土豆丝饼怎么做

胡萝卜土豆丝饼

原料：土豆1个、胡萝卜半个、香菜2棵、面粉1汤匙、盐1汤匙。

做法：

1、土豆去皮（忘拍胡萝卜啦）；

2、土豆和胡萝卜洗干净后，分别切丝；

3、把土豆丝和胡萝卜丝放进大碗里，加入1汤匙的盐进去，用手反复抓压几次，挤出土豆丝的水分，土豆丝变软就可以啦；

4、把土豆、胡萝卜丝洗一下，沥干水分后放进碗里，加入香菜碎；

5、加进1汤匙的面粉，把所有材料用筷子搅拌均匀；

6、烧热平底锅，把材料分成三份，慢火煎至金黄；

7、翻面后，继续慢火煎着金黄，为土豆饼多翻几次身，就不怕煎糊了；

8、好了，可以上桌开吃咯，香香脆脆的。

依依经验分享：

1、加盐挤出水分以后，把水倒掉，虽然用水冲洗一下土豆丝，但盐分已经渗进土豆丝里，所以不用再另外放盐了，不然，咸了就不好吃啦。用手抓的时候，多抓几次，这样土豆丝就会变软，煎的时候容易定型；

2、冲洗过的土豆、胡萝卜丝要沥干水分，水分太多，煎的时候不易成型；

3、如果不放胡萝卜丝，只放土豆丝的话，就不用加面粉了，不放面粉的土豆丝煎出来的饼更香脆；

4：土豆饼定型以后，就要多翻几次身，以免煎糊。

3. 香煎土豆肉饼怎么做如何做好吃

主料

猪肉馅250克

土豆3块

辅料

蛋清

1颗

姜末

15克

葱末

30克

淀粉

2勺

料酒

1勺

生抽

2勺

黑胡椒粉

适量

白糖

半勺

盐

适量

五香粉

适量

香煎土豆肉饼的做法

1.

葱姜切好

2.

土豆切小粒

3.

猪绞肉放上料酒，蛋清，白糖，生抽，盐，胡椒粉，五香粉，葱姜末，朝一个方向搅上劲儿。

4.

加入土豆粒和淀粉搅匀

5.

平底锅或电饼铛都可以，锅底抹油烧热、把和匀的肉馅用手团圆压扁在锅里。

6.

小火煎制，一面煎到金黄色翻面煎另一面。一定小火，不然皮糊芯会不熟的。