番茄清炖鱼的家常做法

1. 番茄炖鱼的做法,图解番茄炖鱼怎么做好吃

主料 草鱼块300克 中型番茄2颗 葱段适量 姜片适量 辅料 万字酱油2大勺 盐1/2小勺 料酒1小勺 玉米淀粉20克 白糖1勺 白胡椒粉1/8小勺 番茄炖鱼的做法步骤 1. 将草鱼段洗净去净鳞，斩成长方块状。

番茄1颗切细丁，1颗切成瓣状，生姜切片，香葱切段。 2. 将草鱼块放入碗内，加入姜片，料酒，盐用手抓匀，放置腌制15分钟。

3. 碗内放入玉米淀粉，将鱼块放入粘上薄薄的玉米淀粉，如果过厚要用手拍干。 4. 平底锅内烧热油，放入鱼块，转中小火煎至两面金黄色，捞起沥净油备用。

5. 平底锅洗净，重新烧热少许油，放入切碎的番茄细丁，用小火煸炒一下。 6. 再加入另外的番茄块及清水，用中火煮开后，转小火煮至蕃茄丁溶化。

7. 调入砂糖，盐，万字酱油。 8. 再加入煎好的鱼块，加盖焖煮约10分钟。

9. 中途翻动几次鱼块，让鱼能全部浸入酱汁内，一直煮至酱汁浓稠，最后加入香葱段，及白胡椒粉即可出锅了。

2. 番茄炖鱼的做法,番茄炖鱼怎么做好吃,番茄炖鱼

主料

鲅鱼250g

番茄酱300g

调料

食盐

适量

醋

适量

姜

适量

调和油

适量

西红柿炖鱼的做法

1.冰鲜的鱼去内脏，把水分控干；

2.西红柿洗净切小块备用，备好葱姜蒜和红辣椒；

3.把鱼切成小段；

4.热锅，烧油，大约5成热；

5.把鱼放入锅中，炸一下，如果怕蹦，最好事先拍点面粉在鱼身上；

6.炸到2面的肉肉都稍微变黄为止，然后盛出来；

7.锅底留少许油，把葱姜蒜和干辣椒放入，煸炒出味；

8.倒入西红柿进行翻炒；

9.大约炒3=4分钟，西红柿稍微出水了，加入一些水，淹没西红柿，放上盐，大火开；

10.等到西红柿汤煮沸腾了，然后把刚才炸好的鱼放入，改中小火，开炖；

11.这是大约炖了20分钟的样子，然后开大火收一下汤汁就可以出锅了。

3. 炖鱼的做法,番茄炖鱼怎么做好吃,番茄炖鱼的家常做法

1. 将草鱼段洗净去净鳞，斩成长方块状。番茄1颗切细丁，1颗切成瓣状，生姜切片，香葱切段。

2. 将草鱼块放入碗内，加入姜片，料酒，盐用手抓匀，放置腌制15分钟。

3. 碗内放入玉米淀粉，将鱼块放入粘上薄薄的玉米淀粉，如果过厚要用手拍干。

4. 平底锅内烧热油，放入鱼块，转中小火煎至两面金黄色，捞起沥净油备用。

5. 平底锅洗净，重新烧热少许油，放入切碎的番茄细丁，用小火煸炒一下。

6. 再加入另外的番茄块及清水，用中火煮开后，转小火煮至蕃茄丁溶化。

7. 调入砂糖，盐，万字酱油。

8. 再加入煎好的鱼块，加盖焖煮约10分钟。

9. 中途翻动几次鱼块，让鱼能全部浸入酱汁内，一直煮至酱汁浓稠，最后加入香葱段，及白胡椒粉即可出锅了。

4. 番茄炖鱼汤的做法,番茄炖鱼汤怎么做好吃,番茄

用料 鲫鱼 两条 番茄 三个 姜 一小块，切片 大葱 一根，切段 小葱 一根，切葱花 盐 少许 番茄鲫鱼汤的做法 鲫鱼洗干净以后，切点姜片腌一会儿。

（也可以加一点点料酒，我没加） 番茄去皮，切片儿（喜欢吃番茄的同学，希望汤里有番茄块儿的，可以切的稍微厚一点） 炒锅里放少许油，中火，把鲫鱼和大葱的葱白放进去煎，用锅铲轻轻推动，能推动了再翻面，直到两面有点微微金黄。 然后加水，把剩下的大葱一起放进锅里，再一起倒进炖锅。

不用洗锅，炒锅里放适量的油，把切好的番茄放进去翻炒 翻炒番茄，直到这样。 把炒好的番茄倒进炖锅里，大火烧开以后转中小火 整个过程，要保持锅里沸腾状态，所以火不能太小，加水的时候一次性加够，后期不要加水。

二十分钟以后，关火，根据个人口味加少许盐，盛出来，加小葱切成的葱花，开饭！ 小贴士 1.所有的油都是用的菜籽油，这里用植物油都可以。2.加水的时候请一次性加够，因为要保持中小火，火不能太小，所以会蒸发一些汤，如果中途加水的话，会很影响汤的浓郁度。

3.最后的葱花可以不加。

5. 番茄炖鱼怎么做如何做好吃

主料草鱼块300克 中型番茄2颗 葱段适量 姜片适量 辅料万字酱油2大勺 盐1/2小勺 料酒1小勺 玉米淀粉20克 白糖1勺 白胡椒粉1/8小勺 番茄炖鱼的做法步骤1. 将草鱼段洗净去净鳞，斩成长方块状。

番茄1颗切细丁，1颗切成瓣状，生姜切片，香葱切段。2. 将草鱼块放入碗内，加入姜片，料酒，盐用手抓匀，放置腌制15分钟。

3. 碗内放入玉米淀粉，将鱼块放入粘上薄薄的玉米淀粉，如果过厚要用手拍干。4. 平底锅内烧热油，放入鱼块，转中小火煎至两面金黄色，捞起沥净油备用。

5. 平底锅洗净，重新烧热少许油，放入切碎的番茄细丁，用小火煸炒一下。6. 再加入另外的番茄块及清水，用中火煮开后，转小火煮至蕃茄丁溶化。

7. 调入砂糖，盐，万字酱油。8. 再加入煎好的鱼块，加盖焖煮约10分钟。

9. 中途翻动几次鱼块，让鱼能全部浸入酱汁内，一直煮至酱汁浓稠，最后加入香葱段，及白胡椒粉即可出锅了。

6. 番茄炖鱼怎么做好吃

蕃茄炖鱼的做法1.将草鱼开肚去内脏，去净鳞，斩成长方块状。

蕃茄2颗切细丁，2颗切成瓣状，生姜切片，香葱切段2.将草鱼块放入碗内，加入姜片，米酒，盐用手抓匀，放置腌制15分钟3.盘内放入玉米淀粉，将鱼块放入粘上薄薄的玉米淀粉，如果过厚要用手拍干4.平底锅内烧热油，放入鱼块，转中小火煎制5.煎至表面金黄后，再翻面继续煎至两面金黄色，捞起沥净油备用6.平底锅洗净，重新烧热少许油，放入姜片，葱花炒出香味7.先加入切碎的2颗蕃茄细丁，用小火煸炒一下8.再加入蕃茄酱，砂糖，生抽，盐及清水，用中火煮开后，转小火煮至蕃茄丁溶化9.这时再加入煎好的鱼块，大块的蕃茄，加盖焖煮约10分钟10.中途翻动几次鱼块，让鱼能全部浸入酱汁内，一直煮至酱汁浓稠，最后加入香葱段，鸡精，及白胡椒粉即可出锅了。

7. 的做法,西红柿炖鱼怎么做好吃,西红柿炖鱼的家常做法

食材用料西红柿2个相克食物野生小鲢鱼几条葱一段相克食物姜一块相克食物植物油适量盐少许胡椒粉少许洋葱半个相克食物香菜1棵相克食物西红柿炖鱼的做法西红柿炖鱼的做法图解11.两个西红柿洗干净切成块，装入碗中备用西红柿炖鱼的做法图解22.从早上买来的鱼，冲洗干净，用盐搓洗晾干西红柿炖鱼的做法图解33.我中油烧热放入葱姜洋葱丝炒香西红柿炖鱼的做法图解44.放入西红柿。

翻炒到变软出水西红柿炖鱼的做法图解55.然后倒入适量开水，煮两分钟。西红柿炖鱼的做法图解66.然后把鱼一条条的放进锅里炖。

西红柿炖鱼的做法图解77.盖上锅盖，大约炖六七分钟。放盐和胡椒粉调味西红柿炖鱼的做法图解88.关火后盛入碗中，撒上香菜西红柿炖鱼的做法图解99.很有食欲，鲜鲜亮亮的西红柿鱼端上餐桌用手机看这道菜做法小贴士因为，西红柿鱼是需要味道鲜美的，所以要用新鲜的鱼，就不要再去煎，或炸了，直接炖就可以，既不流失营养又能保留鲜美。

8. 家常菜番茄炖鱼要怎么做好吃

番茄炖鱼详细制作步骤 番茄炖鱼这道菜中草鱼又名鲩鱼、混子、草鲩、草包鱼、草根鱼、草青、白鲩。

含有丰富的不饱和脂肪酸，对血液循环有利，是心血管病人的良好食物； 并且含有丰富的硒元素，经常食用有抗衰老、养颜的功效，而且对肿瘤也有一定的防治作用； 对于身体瘦弱、食欲不振的人来说，草鱼肉嫩而不腻，可以开胃、滋补，烹调时不用放味精就很鲜美，草鱼要新鲜，煮时火候不能太大，以免把鱼肉煮散。下面飞泽网为大家介绍番茄炖鱼的做法。

1. 将草鱼段洗净去净鳞，斩成长方块状。番茄1颗切细丁，1颗切成瓣状，生姜切片，香葱切段。

2. 将草鱼块放入碗内，加入姜片，料酒，盐用手抓匀，放置腌制15分钟。3. 碗内放入玉米淀粉，将鱼块放入粘上薄薄的玉米淀粉，如果过厚要用手拍干。

4. 平底锅内烧热油，放入鱼块，转中小火煎至两面金黄色，捞起沥净油备用。5. 平底锅洗净，重新烧热少许油，放入切碎的番茄细丁，用小火煸炒一下。

6. 再加入另外的番茄块及清水，用中火煮开后，转小火煮至蕃茄丁溶化。7. 调入砂糖，盐，万字酱油。

8. 再加入煎好的鱼块，加盖焖煮约10分钟。9. 中途翻动几次鱼块，让鱼能全部浸入酱汁内，一直煮至酱汁浓稠，最后加入香葱段，及白胡椒粉即可出锅了。