蛋将波菜的做法

1. 蛋酱菠菜的做法步骤图,蛋酱菠菜怎么做好吃

【原料】：菠菜

【辅料】：鸡蛋两个 甜面酱一大勺 豆瓣酱一大勺

【做法】：

1，菠菜洗净焯水，放到凉水里晾凉，然后切成小段

2，鸡蛋磕入碗中打散

3，豆瓣酱和甜面酱放入大碗中，再放入一大勺水搅拌均匀

4，锅里放油烧热，鸡蛋放入锅中快速的用筷子搅拌几下，炒成蛋穗，然后倒入调好的酱，用铲子搅拌翻匀

5，改成小火，慢慢熬酱，熬的过程中要用铲子时不时的搅拌，防止糊锅，熬至酱汁浓稠，酱香浓郁即可

6，将菠菜放到盘子里，菠菜上面浇上熬好的酱即可

7，可以在做好的蛋酱菠菜上洒上一些葱姜丝

2. 蛋裹菠菜怎么做

材料：菠菜，鸡蛋，盐。

蛋裹菠菜的做法

1，菠菜洗净，开水锅中煮一两分钟，捞出过凉，略挤去一部分水分。

2，切几刀，切碎一点儿也没关系。

3，鸡蛋三到四只，打散。

4，炒锅内入油，煸香葱花，倒入菠菜翻炒，适量盐，炒匀，在锅底摊平。

4，将蛋液倒在菠菜上，慢慢的翻炒，至蛋液熟即可。

提示：焯水的目的是破坏其含有的对人体无益的草酸，

一，草酸是涩味的主要成份，

二，草酸与钙质结合易形成草酸钙，它会影响人体对钙的吸收。将菠菜用开水烫一下，可除去80%的草酸，然后再炒，拌或做汤。

本想把这简单的菜拍漂亮点儿的，但做饭晚了，时间紧张，匆匆忙忙有些粗糙，凑合看吧

菠菜的药用价值

菠菜又称角菜、波斯菜、赤根菜、波棱、波斯草、鹦鹉菜、红根菜和雨花菜等，性凉味甘，为藜科一二年生草本植物，根叶可食用。菠菜原产于波斯（今伊朗一带），唐代传人我国，现在各地均有种植。菠菜的根是圆锥形，红色，

3. 鸡蛋炒菠菜怎么做如何做好吃

用料

主料

菠菜250克

鸡蛋4个

调料

食盐

5克

蒜

5克

橄榄油

1汤匙

菠菜炒鸡蛋的做法

1.先把菠菜洗净，用淡盐水泡30分钟，锅内放水加热，水开后，放入泡好的菠菜烫一下即可，不要时间长了

2.菠菜捞出放冷水中，把鸡蛋打散，干净的锅放橄榄油，把鸡蛋炒熟

3.要嫩一点炒，炒好后盛出备用，干净的锅内加橄榄油，油热后放入蒜茸

4.加菠菜，盐翻炒，在放入炒好的鸡蛋，因为都是熟的，少炒一会即可，盛盘即可食用