1. 酸菜肺丝的做法
辣拌肺丝的做法详细介绍 菜系及功效：私家菜 肺调养食谱 咳喘食谱
口味：辣味 工艺：拌 辣拌肺丝的制作材料：主料：猪肺250克
调料：香菜10克，大豆油40克，盐3克，味精3克，醋5克，辣椒（红，尖，干）15克，大蒜（白皮）3克，大葱3克，姜2克 辣拌肺丝的特色：辣、香。 教您辣拌肺丝怎么做，如何做辣拌肺丝才好吃
1.首先把肺洗净，用水煮熟后取出，晾凉备用。
2.将熟肺切丝装盘，用热油把干红辣椒丝炸酥，倒肺丝上。
3.用各种调料兑好的汁浇上，加入香菜，拌匀即成。
2. 酸菜肺丝的做法
1 先说酸菜：东北人对酸菜的喜爱那绝对是不一般，夏天吃酸菜粉儿，冬天猪肉炖粉条、酸菜饺子、包子，三天不吃想得慌！每到深秋家家户户都腌上一大缸，一冬天的全指着它出菜呢！现在人们在冬天也可以吃上新鲜的蔬菜了，冬天酸菜吃的少了，媒体总是说酸菜不好，可是酸菜的风味真是让人无法割舍！那就偶尔吃点吧！夏天的酸菜是用大头菜（包心菜等各地名称不同）切成丝腌的，冬天就用大白菜腌，当然是白菜的好吃。
可是秋天白菜才长大，所以现在吃的只有大头菜。大头菜的口感比较脆，炒着吃也不错。
LG对于酸菜更是酷爱，今天特意去市场买了，那意思很明显，就是要吃呗！原料： DSCN4393 调料：色拉油、盐一小勺、生抽一勺、葱姜末少许、蒜两瓣、红辣椒一个、十三香一小勺、鸡精半小勺 、料酒一勺做法：把煮熟的肺子切片焯水。 锅烧热放油，下葱姜末煸炒出香味，放入肺子翻炒，加十三香、烹入料酒。
酸菜洗净空干放入锅里同炒。加辣椒、放入盐，鸡精，蒜拍碎下锅炒几下就起锅。
3. 酸菜粉丝怎么做
材料：
原料：酸菜一颗（切丝撰干备用），猪肉丝，十三香，葱姜蒜，花椒大料，盐，味精。，绿豆粉丝用凉水洗好备用。
做法：
1、取一锅放入调和油，在油六层热时放入肉丝煸炒
2、在放入十三香，葱姜蒜、花椒大料炒几下。
3、在放入撰干的酸菜丝加入盐翻炒，炒一分钟后放入水盖过酸菜，盖上盖炖为熟烂。
4、这时在放入细粉丝小炖2分钟，然后味精和蒜，大火炒至收汁就可以了。
只要有饼时我都会做这道菜，还有炒些土豆丝、豆芽什么的。不过我们家人最爱吃的就是这道了，希望你们也喜欢。图片拍的不太好看，大家将就看吧。过完年打算换个PP
粉丝营养分析：
1. 粉条里富含碳水化合物、膳食纤维、蛋白质、烟酸和钙、镁、铁、钾、磷、钠等矿物质；
2. 粉条有良好的附味性，它能吸收各种鲜美汤料的味道，再加上粉条本身的柔润嫩滑，更加爽口宜人；
3. 但是粉条含铝很多一次不宜食用过多。
4. 酸菜粉丝的做法
材料
东北酸菜，粉丝，干红辣椒，大蒜
做法1.东北酸菜用水冲洗一下沥干水分切成细丝备用。
2.粉丝切成长段后温水泡软。
3.锅内放油，掰开的干红辣椒炒和蒜末炒香后放入酸菜继续翻炒。
4.放入粉丝翻炒均匀，出锅前放入盐、鸡精即可。
材料
猪肉150克，酱油5克，料酒10克，鸡精10克，盐15克，香油5克，油30克，葱10克，姜10克，蒜5克。
做法①菜去根，顶刀切成丝。葱，姜，蒜切成末。粉丝用开水泡软，切成20厘米长的段。猪肉切成片。
②炒锅上火，加入油，放入葱，姜末炒香，加入肉片略炒后将酸菜放入，大火炒2-3分钟后加入酱油、料酒、鸡精，再加入60克水，待锅开后把粉丝放入，改成小火烧制约15分钟。
③待锅内汤汁被粉丝吸入后，撒入蒜末，淋入香油即可出锅装盘。
材料
龙口粉丝，东北酸菜，猪里脊肉，蚝油，料酒，色拉油，葱，生抽，盐，鸡精
做法1.猪里脊切丝，放蚝油、料酒抓匀后，加一汤匙色拉油拌匀（原因见文后的碎碎念）
2.龙口粉丝用温水泡软，沥干水份备用
3.锅子烧热，放油，温油时放入腌制好的肉丝煸炒至变色
4.放东北酸菜入锅翻炒一分钟
5.撒点葱花，放一汤匙生抽翻炒均匀
6.把粉丝放入锅中，加一点点盐，加点水翻炒均匀
7.盖上锅盖，煮两分钟
8.开盖，加适量鸡精快速翻炒均匀，关火，撒点葱花出锅
材料
东北酸菜，猪里脊肉，粉丝
做法1.猪里脊切丝，放蚝油、料酒抓匀后，加一汤匙色拉油拌匀（原因见文后的碎碎念）
2.龙口粉丝用温水泡软，沥干水份备用
3.锅子烧热，放油，温油时放入腌制好的肉丝煸炒至变色
4.放东北酸菜入锅翻炒一分钟
5.撒点葱花，放一汤匙生抽翻炒均匀
6.把粉丝放入锅中，加一点点盐，加点水翻炒均匀
7.盖上锅盖，煮两分钟
8.开盖，加适量鸡精快速翻炒均匀，关火，撒点葱花出锅
5. 炒酸菜粉丝怎么做好吃
酸菜炒粉丝的做法步骤
1
准备好食材。
2
酸菜切成细丝备用。
3
猪肉，葱姜均切成丝。
4
猪肉丝中放适量的料酒，生抽，淀粉搅拌均匀，煨一会儿。
5
粉丝放温水中泡软。
6
锅中放油，热锅凉油，下葱姜丝爆香，接着下煨好的肉丝，用铲子划开，煸炒至变色。
7
下酸菜丝煸炒至1-2分钟。
8
加入料酒。
9
加入生抽。
10
加入白糖。
11
加入食盐。
12
加入粉丝，粉丝比较吸水，这是可以适当的加点清水，煸炒至粉丝筋道透明。
13
最后点入点香油。
14
撒入点白胡椒粉，搅拌均匀，出锅成盘享用。
小窍门
1.切粉丝的时候，白菜帮用刀劈成两片再切丝会很细。
6. 酸菜粉丝汤怎么做
酸菜粉丝汤
食材明细：酸菜适量粉丝一团葱 半根水 适量盐 适量味精 适量
制作步骤
1. 准备好材料。
2. 葱花炝锅。
3. 加入酸菜丝。
4. 将酸菜丝炒散。
5. 移入汤锅加适量水烧开，再加入粉丝。
6. 炖煮至粉丝熟透，加盐和味精调味。