超小厨美食1. 粉条丸子的做法步骤图,粉条丸子怎么做好吃
粉条丸子的做法
材料集合图：
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1.锅子放火上，开小火，把肉末放进去慢慢煸炒，煸炒出水分和油脂。经过这样煸炒的肉末吃起来劲道不油腻。煸炒完肉末，锅底会有少许的油脂，把肉末倒出来，利用锅内剩余的油把蒜末小火煸炒至金黄色，这样处理的蒜末味道不冲，更香
2.锅开后，下入粉条，煮至粉条没有硬心就可以捞出来，煮时间太久，吃起来就不劲道弹牙了
3.将捞出来的粉条沥干水分，放菜板上，用刀切成3cm左右的小段
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4.将切好的粉条段收到一个容器内，放入煸炒好的肉末
5.接着放入煸炒好的蒜末
6.再放入葱姜末
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7.放入适量盐进行调味，因为我们在整个制作过程中还没有加调料，放少许盐调味就可以了，这样可以保持蒜末的清香和粉条的原汁原味
8.将所有的配料放完后，用筷子将粉条与配料搅拌均匀
9.放入适量淀粉，增加粉条之间的粘性，利于丸子成型
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10.倒入少量花椒水，增加淀粉的粘性，同时也可去除一部分肉腥味
11.用手将粉条抓匀
12.左手抓取一部分馅料，像平时做丸子一样，从虎口挤出丸子形状，右手把丸子揪下来
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13.用掌心将丸子揉圆，由于里面有粉条，不易成型，需用手心进一步将丸子揉圆
14.依次做完所有的丸子
15.锅中水烧开，上锅大火蒸10分钟即可
2. 粉条猪肉丸子的家常做法怎么做好吃又简单
用料
粉条
面粉
水
鸡蛋
葱
姜
十三香
盐
食用油
粉条丸子的做法
粉条用水煮软。
葱姜切末。
煮好的粉条捞出，切小段。
切好的粉条放进盆里，放入葱姜末、盐、十三香、鸡蛋搅均，然后加入适量水和面粉搅拌。
锅中倒入油烧热，用小勺子舀一勺下入油锅，开始逐个炸丸子，熟透即可。
小贴士
粉条一定要煮至用手指一搓就碎的程度，否则影响口感。
3. 粉条纯粉条,粉条丸子怎么做
炸丸子几乎是豫东每家每户过年必做的年货功课之一，但大部分家庭都是以萝卜为主，今年过年要不要换个吃法呢？纯红薯粉条炸丸子不知您听没听说过？今天我就来介绍一下。
制作步骤是：将粉条用热水泡开，泡到可以直接用手将粉条捏成两段的程度；把粉条从水中沥出来，在菜板上剁碎；将剁碎的粉条放入盆中，浇上热油；小碗内装少量水将盐和作料化开加入粉条中，再切入适量葱、姜丝；加入适量面粉与粉条拌匀，黏度要不稀不硬；锅内放入植物油，烧热后，调成微火；将裹着面粉的粉条捏成小团子放入油锅中，炸酥炸透。 纯粉条其特点是洁净透明、滑溜爽口、口感筋道、久煮不烂，外观被消费者誉为珍珠项链。
红薯粉条富含体所需要的铁、钾、锌等微量元素，具有软化血管、增强食欲、润肌肤，润肠通便之功效。适合中老年人养生，更是女性朋友养颜的理想食物。
4. 肉丸炖粉条的做法,肉丸炖粉条怎么做好吃,肉丸
食材
主料
肉丸
250g
粉条
250g
辅料
香油
适量
盐
适量
鸡精
适量
葱花
适量
步骤
1.备肉丸，做好的肉丸蒸熟后放进冰箱冷冻，随吃随取。
2.泡好的粉条，
3.锅里倒进高汤烧开后放进肉丸，
4.再次烧开，将肉丸煮透。没有冰的肉丸烧开就行，
5.再放进粉条，
6.觉的高汤不够咸再放点盐烧开，
7.待粉煮软时调点鸡精，
8.出锅时撒上葱末，淋点香油即可。
小贴士
先将粉条泡软清洗。
5. 粉条丸子怎么做好吃,青萝卜猪肉粉条丸子的家常做法
主料
青萝卜
500g
猪肉
250g
水发粉条
200g
面粉
150g
鸡蛋
1个
辅料
大葱
10g
盐
3/2勺
生姜
5g
生抽
1勺
料酒
1勺
味精
1/4勺
白糖
1勺
胡椒粉
1/4勺
五香粉
1勺
步骤
1.猪肉用刀剁成肉馅。
2.葱姜切末，萝卜洗净、水发粉条沥干水分。
3.猪肉馅中放入葱姜末、生抽、胡椒粉、料酒、1/2茶匙的盐。
4.用筷子搅打上劲，腌制10分钟。
5.萝卜用刨丝刀刨成丝。
6.萝卜丝中放入1/2茶匙的盐拌匀。
7.腌制5分钟后用手挤去萝卜丝中多余的水份。
8.再把萝卜丝切碎。
9.水发粉条也切碎。
10.把猪肉、萝卜、粉条放入盆中，打入鸡蛋，放入剩余的1/2茶匙盐、白糖、五香粉拌匀。
11.再放入面粉。
12.用筷子搅匀，这时可以用手很容易捏成团而不散。
13.锅内放入足量的油烧至5成热，用左手抓一些拌好的料，从虎口中挤出。
14.右手拿不锈钢小勺粘点油，从虎口中把丸子挖下来，放入锅内，所有都依次做好。
15.小火炸至丸子呈浅金黄色捞出。
16.油温升至8成热时，放入丸子复炸3—60秒，丸子呈略深的金黄色时控油捞出。
6. 粉条丸子怎么做
用料红薯粉条200克猪肉末100克蒜末适量葱姜末适量花椒水适量盐适量淀粉适量步骤1.锅子放火上，开小火，把肉末放进去慢慢煸炒，煸炒出水分和油脂。
经过这样煸炒的肉末吃起来劲道不油腻。煸炒完肉末，锅底会有少许的油脂，把肉末倒出来，利用锅内剩余的油把蒜末小火煸炒至金黄色，这样处理的蒜末味道不冲，更香。
2.锅开后，下入粉条，煮至粉条没有硬心就可以捞出来，煮时间太久，吃起来就不劲道弹牙了。3.将捞出来的粉条沥干水分，放菜板上，用刀切成3cm左右的小段。
4.将切好的粉条段收到一个容器内，放入煸炒好的肉末。5.接着放入煸炒好的蒜末。
6.再放入葱姜末。7.放入适量盐进行调味，因为我们在整个制作过程中还没有加调料，放少许盐调味就可以了，这样可以保持蒜末的清香和粉条的原汁原味。
8.将所有的配料放完后，用筷子将粉条与配料搅拌均匀。9.放入适量淀粉，增加粉条之间的粘性，利于丸子成型。
10.倒入少量花椒水，增加淀粉的粘性，同时也可去除一部分肉腥味。11.用手将粉条抓匀。
12.左手抓取一部分馅料，像平时做丸子一样，从虎口挤出丸子形状，右手把丸子揪下来。13.用掌心将丸子揉圆，由于里面有粉条，不易成型，需用手心进一步将丸子揉圆。
14.依次做完所有的丸子。15.锅中水烧开，上锅大火蒸10分钟即可。
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