老干妈土豆片的家常做法

1. 老干妈拌土豆片的做法,老干妈拌土豆片怎么做

老干妈土豆片的做法1.把土豆，洋葱，香菜洗净2.把土豆切成均匀薄厚的片，泡在凉水中，香菜切末，洋葱切丝3.锅内热油4.油上有热气感觉可以放入土豆片，中火炸熟5.不用炸的特别脆，上色了就好。

太脆了，当菜吃，口感太硬6.另起热锅，少油7.花椒面，洋葱，芝麻，孜然，爆锅翻炒，洋葱炒软才好吃8.放入老干妈辣椒酱。吃不了太辣的人放点调味就好。

能吃的就随意了9.再放入蒜蓉辣酱，翻炒10.放一小勺盐11.油少的话加一点水，翻炒几下，洋葱软了即可12.加入土豆片翻炒均匀，再放入香菜，拌匀，关火出锅。

2. 老干妈炒土豆片怎么做

食材明细

土豆适量

老干妈适量

五花肉适量

葱适量

姜适量

酱油适量

中辣口味

炒工艺

廿分钟耗时

简单难度

老干妈土豆片的做法步骤

1

土豆切片，不要太薄了，不然煮完就碎了。土豆焯水到8成熟就好了。

2

配料，老干妈，葱姜，五花肉，肉要有点肥的，煸完才香。

3

土豆焯完水捞出来备用。

4

先煸炒姜跟肉，姜可以多炒会，不会糊，葱最后放，因为葱容易糊。

5

五花肉小火煸油就放酱油跟葱。最后放老干妈炒香，小火记得~。

6

大火炒干水分，土豆片均匀的裹好酱料。

7

成品

3. 老干妈凉拌土豆片怎么做

食材明细土豆1个老干妈辣酱1勺白糖1勺味极鲜1勺香醋3勺盐1茶匙香葱2段白芝麻适量花生油适量酸辣口味拌工艺十分钟耗时简单难度老干妈凉拌土豆片的做法步骤开胃菜-老干妈凉拌土豆片的做法步骤：1 1准备食材，土豆去皮开胃菜-老干妈凉拌土豆片的做法步骤：2 2土豆切薄片凉水泡五分钟开胃菜-老干妈凉拌土豆片的做法步骤：3 3炒锅烧开水放入土豆片过水1分钟开胃菜-老干妈凉拌土豆片的做法步骤：4 4过两遍凉开水开胃菜-老干妈凉拌土豆片的做法步骤：5 5白糖盐香醋味极鲜调凉拌汁开胃菜-老干妈凉拌土豆片的做法步骤：6 6将5浇入土豆片淋上香油开胃菜-老干妈凉拌土豆片的做法步骤：7 7放入老干妈开胃菜-老干妈凉拌土豆片的做法步骤：8 8炒锅热油开胃菜-老干妈凉拌土豆片的做法步骤：9 9将8泼到土豆片上。

4. 老干妈凉拌土豆片怎么做

食材明细

土豆

1个

老干妈辣酱

1勺

白糖

1勺

味极鲜

1勺

香醋

3勺

盐

1茶匙

香葱

2段

白芝麻

适量

花生油

适量

酸辣

口味

拌

工艺

十分钟

耗时

简单

难度

老干妈凉拌土豆片的做法步骤

开胃菜-老干妈凉拌土豆片的做法步骤：1 1准备食材，土豆去皮

开胃菜-老干妈凉拌土豆片的做法步骤：2 2土豆切薄片凉水泡五分钟

开胃菜-老干妈凉拌土豆片的做法步骤：3 3炒锅烧开水放入土豆片过水1分钟

开胃菜-老干妈凉拌土豆片的做法步骤：4 4过两遍凉开水

开胃菜-老干妈凉拌土豆片的做法步骤：5 5白糖盐香醋味极鲜调凉拌汁

开胃菜-老干妈凉拌土豆片的做法步骤：6 6将5浇入土豆片淋上香油

开胃菜-老干妈凉拌土豆片的做法步骤：7 7放入老干妈

开胃菜-老干妈凉拌土豆片的做法步骤：8 8炒锅热油

开胃菜-老干妈凉拌土豆片的做法步骤：9 9将8泼到土豆片上

5. 老干妈炒土豆丝怎么做

原材料 主料：土豆，老干妈豆豉； 辅料：干辣椒，盐，生抽，耗油，鱼汁油，香叶（也可不放） 烹饪过程 1.把土豆切成细丝，3毫米左，太薄会烧烂； 2.干辣椒切成小段，用水抓一下这样放锅里爆的时候不会烧成炭； 3.放油烧热，下干辣椒爆出辣味； 4.放土豆片，开大火炒一下，再开小火慢慢的炒不能加水直到炒熟，不时翻一下不然会沾锅烧； 5.快熟的时候放盐.生抽少许耗油，鱼汁一点.炒一下就上色了，不要放太多生抽； 6.这时候可以放老干妈两勺子，炒匀即可出锅。