板栗炖猪蹄做法

1. 栗子炖猪蹄的家常做法大全怎么做好吃

步骤栗子炖猪蹄的做法步骤11.主料：栗子、猪蹄辅料：姜、盐、料酒、枸杞、肉蔻栗子炖猪蹄的做法步骤22.把栗子用开水煮5分钟左右栗子炖猪蹄的做法步骤33.用凉水过凉，剥壳去皮，姜切片栗子炖猪蹄的做法步骤44.枸杞泡泡洗净栗子炖猪蹄的做法步骤55.把猪蹄切块栗子炖猪蹄的做法步骤66.加料酒、用开水煮到猪蹄皮发胀，然后取出用眉毛夹将毛拔除，省力省时栗子炖猪蹄的做法步骤77.把猪蹄、栗子、枸杞、姜、盐、肉蔻加进高压锅里，加水盖过食材栗子炖猪蹄的做法步骤88.加盖栗子炖猪蹄的做法步骤99.大火烧开，转中火压15分钟左右，能打开高压锅盖时，尝味即可。

2. 板栗炖猪蹄的家常做法大全怎么做好

板栗炖猪蹄材料猪蹄块300克板栗200克胡萝卜1根八角2个香叶1片去皮姜片10克冰糖10克小茴香5克生抽15毫升小葱末适量盐适量腌猪蹄材料：黄酒30毫升去皮姜片10克白胡椒粉5克盐适量做法1胡萝卜洗净切滚刀块。

2取一个碗，加入猪蹄块，放入腌料，拌匀，腌制20分钟。3取一块纱布，将八角、香叶、小茴香、去皮姜片包起来，用线绳扎紧，做成料包。

4热油锅，下腌制好的猪蹄块，大火翻炒2-3分钟，放入炖锅中。5炖锅中加入冰糖、生抽、料包、板栗，加入足量的水，没过所有食材，大火烧开，转小火盖上锅盖炖60分钟。

6加入胡萝卜，煮半小时，至板栗、胡萝卜黏软。7放盐调味，出锅取出料包，撒上小葱末，即成。

3. 栗子炖猪蹄的做法,栗子炖猪蹄怎么做好吃,栗子

栗子炖猪蹄主料：猪前蹄1000克，栗子250克，水发香菇50克，时菜250克，葱3条，姜5片，糖25克，料酒50克，酱油100克，上汤3杯，八角，陈皮，小茴香，花椒，胡椒粉各少许，生粉，香油各适量。

做法：①猪蹄刮洗干净，用刀背剁断里骨成段（皮肉不断），放入滚水中，加入葱、姜片、酒（15克），用大火煮10分钟捞出，滤干水分，用酱油（10克）涂匀皮面晾冷。②烧热锅，下油，至七成熟时，将猪蹄放入，炸15分钟后倒进漏勺滤去油。

栗子煮熟，去壳、膜，下热油锅炸5分钟捞出。③取砂锅1个，内垫竹箅，倒入上汤，放大火上烧滚后，改用小火，放入过油猪蹄。

八角、陈皮、小茴香、花椒用净纱布包好下锅，加入香菇、酱油（90克）、酒（35克）、糖、味精，加盖焖3小时后，放入过油栗子肉，再焖30分钟起锅。拣去布包。

④先将焖烂的猪蹄捞出装碟，再捞出香菇、栗子肉放碟边。时菜择洗干净，另锅炒熟，饰配于碟边。

锅置大火上，倒入焖汁煮滚，用生粉水勾芡，淋在猪蹄等料上，最后洒上胡椒粉，淋上香油即可。

4. 猪脚板栗的做法

材料：

板栗250克，猪蹄一个，清水，姜，葱白，料酒，八角一颗，桂皮一点，冰糖（或白糖）一点点，盐，陈醋，生抽（或酱油）

板栗炖猪蹄做法：

1.猪蹄 剁成 块，回家洗净，把毛刮干净。

2.锅里放清水，加两片姜和葱白，水烧开后，把猪蹄放进，倒点料酒，焯至变白后捞起。

3.把捞起的猪蹄放进沙锅里，加几片姜和一颗八角，一点桂皮和一点点冰糖，然后放盐和陈醋，拌匀后加进足够的开水。大火烧开10分钟后，转小火炖1个小时后放进去了皮的板栗，再炖30分钟左右，等汤汁变浓稠后，倒点生抽，再焖5分钟就可熄火。

小诀窍：

因为我用的是新鲜上市的栗子，比较快熟，如果用的是陈栗子，要提前放进锅里同煮。

请你参考

猪蹄汤 猪蹄汤简介：

此汤含有丰富的优质蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、锌等矿物质和多种维生素，是产妇下奶佳品。

材料：

主料：猪蹄，猪排骨，鸡骨架共1500克，白菜适量，海米少许，盐，味精，料酒，姜片，葱花，花椒各少许。

做法：

1、将猪蹄、排骨、鸡骨架用温水洗净，放火锅内，加水烧开，撇去浮沫，放入葱花、姜片、花椒、料酒，用急火连续煮2-3小时，直至汤汁呈乳白色、浓香扑鼻时捞出骨头。 2、将浸泡好的海米放入汤锅内，把白菜切成小块，也放入锅内，用旺火翻煮，加盐、味精，搅匀即成。

5. 板栗炖猪蹄怎么做

板栗炖猪蹄

食材：板栗，半斤左右；猪蹄，一个连小蹄髈的（全炖了后，分几次吃）青菜，适量。

调料：植物油，食盐，老抽，各适量（淡了可以蘸着酱油吃猪蹄）冰糖、生姜、大葱各少许。八角，桂皮各少许。

做法：

1，猪蹄一个，用淘米水浸泡出血水

2，冲洗干净

3，将猪蹄在开水锅内焯水

4，过冷水后，用镊子拔干净细毛再冲洗一下

5，将处理干净的猪蹄放入高压锅，投入香料

6，往里倒入开水，

7，加入适量的料酒

8，加入老抽适量

9，盖盖焖煮7-8分钟熄火

10，板栗切十字后用开水烫了，马上入凉水很好剥壳的

11，打开消气的高压锅，倒入板栗

12，加入冰糖不加阀焖炖

13，切取少许生姜和大葱

14，将焖炖好的猪手捞取小段，皮朝下铺入蒸碗内，上面加生姜和大葱片入蒸锅蒸十分钟左右

15，青菜洗净取用菜心五个

16，大火，坐锅热油少许，下菜心快速翻炒，加食盐调味后关火备用。

18，将蒸后的板栗猪手倒扣入盘，周围围上青菜芯即可。

6. 栗子炖猪蹄的家常做法大全怎么做好吃

步骤

栗子炖猪蹄的做法步骤11.主料：栗子、猪蹄

辅料：姜、盐、料酒、枸杞、肉蔻

栗子炖猪蹄的做法步骤22.把栗子用开水煮5分钟左右

栗子炖猪蹄的做法步骤33.用凉水过凉，剥壳去皮，姜切片

栗子炖猪蹄的做法步骤44.枸杞泡泡洗净

栗子炖猪蹄的做法步骤55.把猪蹄切块

栗子炖猪蹄的做法步骤66.加料酒、用开水煮到猪蹄皮发胀，然后取出用眉毛夹将毛拔除，省力省时

栗子炖猪蹄的做法步骤77.把猪蹄、栗子、枸杞、姜、盐、肉蔻加进高压锅里，加水盖过食材

栗子炖猪蹄的做法步骤88.加盖

栗子炖猪蹄的做法步骤99.大火烧开，转中火压15分钟左右，能打开高压锅盖时，尝味即可

7. 板栗炖猪蹄的家常做法大全怎么做好

板栗炖猪蹄

材料

猪蹄块300克板栗200克胡萝卜1根八角2个香叶1片去皮姜片10克冰糖10克小茴香5克生抽15毫升小葱末适量盐适量腌猪蹄材料：黄酒30毫升去皮姜片10克白胡椒粉5克盐适量

做法

1

胡萝卜洗净切滚刀块。

2

取一个碗，加入猪蹄块，放入腌料，拌匀，腌制20分钟。

3

取一块纱布，将八角、香叶、小茴香、去皮姜片包起来，用线绳扎紧，做成料包。

4

热油锅，下腌制好的猪蹄块，大火翻炒2-3分钟，放入炖锅中。

5

炖锅中加入冰糖、生抽、料包、板栗，加入足量的水，没过所有食材，大火烧开，转小火盖上锅盖炖60分钟。

6

加入胡萝卜，煮半小时，至板栗、胡萝卜黏软。

7

放盐调味，出锅取出料包，撒上小葱末，即成。

8. 板粟炖猪手该怎么做

板粟炖猪手的方法：原料：板栗250克，猪蹄一个。

做法：1、猪蹄请商家剁成小块，回家洗净，把毛刮干净。2、锅里放清水，加两片姜和葱白，水烧开后，把猪蹄放进，倒点料酒，焯至变白后捞起。

3、把捞起的猪蹄放进沙锅里，加几片姜和一颗八角，一点桂皮和一点点冰糖，然后放盐和陈醋，拌匀后加进足够的开水。大火烧开10分钟后，转小火炖1个小时后放进去了皮的板栗，再炖30分钟左右，等汤汁变浓稠后，倒点生抽，再焖5分钟就可熄火。

小贴士：1、如果用蹄膀肉来代替整个猪蹄，可以省去步骤（2）。2、用沙锅焖煮肉类比较容易粘锅，隔段时间要搅拌一下，尤其是汤汁变浓稠后，要特别注意。

3、因为我用的是新鲜上市的栗子，比较快熟，如果用的是陈栗子，要提前放进锅里同煮。

9. 板粟炖猪手该怎么做

板粟炖猪手的方法： 原料：板栗250克，猪蹄一个。

做法： 1、猪蹄请商家剁成小块，回家洗净，把毛刮干净。 2、锅里放清水，加两片姜和葱白，水烧开后，把猪蹄放进，倒点料酒，焯至变白后捞起。

3、把捞起的猪蹄放进沙锅里，加几片姜和一颗八穿攻扁纪壮慌憋苇铂俩角，一点桂皮和一点点冰糖，然后放盐和陈醋，拌匀后加进足够的开水。大火烧开10分钟后，转小火炖1个小时后放进去了皮的板栗，再炖30分钟左右，等汤汁变浓稠后，倒点生抽，再焖5分钟就可熄火。

小贴士： 1、如果用蹄膀肉来代替整个猪蹄，可以省去步骤（2）。 2、用沙锅焖煮肉类比较容易粘锅，隔段时间要搅拌一下，尤其是汤汁变浓稠后，要特别注意。

3、因为我用的是新鲜上市的栗子，比较快熟，如果用的是陈栗子，要提前放进锅里同煮。