莲子粥的做法大全家常

1. 莲子粥的做法,莲子粥怎么做好吃,莲子粥的家常做法

主料：大米、糯米、红枣、莲子、大红豆、小红豆、薏仁、芡实、绿豆、燕麦、玉米碎调料：红糖 （少许）厨具：电压力锅新鲜的干莲子也大量的来上市，我常常买来煮粥或者煮各种糖水。

莲子的营养很丰富，含有大量的钙、磷和钾自以及多种维生素和微量元素。其中，所含的棉子糖，更是老少皆宜的滋补品。

具有养心安神、益肾固精、补脾养胃的功能。 这次的八宝粥，我加了红枣、莲子2113、大红豆、小红豆、薏仁、芡实等，最后还加了少许红糖调味，是一款既补血养颜又健脾养生的粥品。

做法步骤：1、准备好所有粗粮。（具体根据自家所备的原料搭配）2、准备好大米和糯米5261。

3、提前把莲子大红豆小红豆薏仁绿豆等需要浸泡的原料浸泡好。4、浸泡好的原料加上不用浸泡的原料，一次性加入压力堡中。

5、倒入清洗干4102净的大米和糯米，并加入适量清水。6、启动压力煲的煮粥功能即可，食用前调入少许红糖。

（煮粥时最好提前煮，煮好后焖一刻钟至半小1653时左右，这样的粥更加浓绸，口感更好。如果喜欢煮得烂一点，就用豆蹄筋功能）。

2. 新鲜的莲子粥怎么做

莲子粥的做法： 材料： 米饭（蒸）200克、莲子50克， 做法： 1，将嫩莲子发涨后，在水中用刷擦去表层，抽去莲心，冲洗干净后放入锅内，加清水在火上煮烂熟，备用。

2，把米饭、莲子放进锅中，煮开。 3，直接食用。

冰糖银耳莲子粥 制作材料： 莲子，百合.枸杞.银耳.冰糖. 做法： 1.莲子和百合提前三小时以上泡温水.莲子的时间最好再长些.很多人都是泡一整天的.这样比较容易软烂. 2.银耳提前二十分钟泡上就可以了.枸杞子用热水闷泡十分钟. 3.将泡好的银耳去黄色的蒂撕成小朵，莲子去芯，与银耳一同入锅.接水（按自己的饭量啦）.熬的时间很长所以最好水多一些. 4.开火，俺都是用电磁炉做的，有一项煲汤的功能俺就直接用了.是900瓦的中火先开始.熬开之后我会加一部分冰糖进去.有人说冰糖提前十五分钟放就行了.放早了颜色容易黄.可我还是习惯先放一部分.然后自动转成小火300瓦.然后盖上盖子.一直煲40分钟. 5.40分钟后揭开锅盖，将泡好的百合，枸杞，和余下的冰糖一起放入锅内.搅拌着熬. 6.10分钟后，糖汁粘稠银耳软烂，关火，盛入碗内.夏天嘛.晾凉之后放入冰箱.冰冻一会儿拿出来食用 莲子：牛奶与莲子同食加重便秘；猪肚与莲子用白茄枝烧会中毒致死。

3. 莲子粥怎么作

几种食品的制作方法1.京式八宝莲子粥的作法① 原料：糯米、莲子、核桃、小枣、葡萄干、冬瓜条等② 将糯米洗净，放入锅中，加入凉水、用旺火烧沸后改用微火熬成稠状后盛入几个小碗中晾凉。

③ 将干连子去皮，用清水漂洗，切掉两头，去掉莲心，放入凉水中，上笼蒸半小时即可。④ 把熟核桃仁用水泡后去黄皮，切成小块，小枣用温水浸泡1小时，洗净后上龙蒸半小时后与其它果料和莲子一起放在糯米上浇上糖桂花汁，放入冰箱中冷却；实用时，将糖汁浇在八宝粥上即成。

2.自制香肠三法（各种作料可根据自己的口味调整）① 猪肉10斤（瘦肉9斤，肥肉1斤），酱油1斤，白糖半斤，姜3两，味精1两，五香面3小包，香油2两，细盐2两，白酒3两，花椒水适量。② 白酒2两，白糖1斤，盐3两（无酱油）其它同上。

③ 猪后肘15斤〈肥肉可根据自己的情况取1-2斤并剁成细末〉。盐3两（或2两），白酒3两，白糖3两，五香面1两，味精1两，姜2两，肉豆蔻1个（或适量花椒水）。

④ 制作方法：将肠衣用盐水泡开洗净备用。将猪肉切成小块，姜剁细末，加入各种调料拌匀，酱几小时后，即可灌肠，灌好后分段用细绳扎起头，挂阴凉通风处晾干。

（一般7-10天）。肠衣一般每5斤肉用1两。

3. 腌五香咸蛋① 50个蛋、盐0.65斤、白酒1-2两、八角、花椒适量，加水煮开，晾凉后放入坛中加入白酒，密封，20天后食用。② 腌咸蛋：10斤蛋，6斤水，3斤盐，加少量白酒。

方法：将鲜蛋洗净晾干，将水烧开，放入盐，待盐融化后冷却，将蛋放入坛中，倒入盐水，盐水要全部没过鲜蛋，20多天后既成咸蛋。4.腌咸蟹（醉蟹） ① 买鲜活蟹子② 熬花椒盐水，加姜片烧开后晾凉，倒入少量白酒，加葱白腌九天后便可食用。

如要长期存放，先用盐水腌一星期捞出。用盐醅起来即可。

5. 肉丸子制作方法 瘦肉3斤、肥肉1斤、粉团4两、盐1两、酱油2两、料酒1两、鸡子2个、花椒水适量。将肉剁细，加入各种作料、配料，搅匀，用手搓成大丸子，用热油炸成硬皮后上笼蒸熟即可。

6. 糖蒜的腌制方法① 糖醋蒜：10斤鲜蒜头、6斤红糖、1斤醋、6斤水、1斤盐。方法：将鲜蒜头去外皮，放清水中泡5至7天，每天换水1次，捞出，用盐腌3天左右，取出晾干，再倒入熬好的糖醋水泡几天即可食。

② 水晶蒜的腌制方法：春天的新蒜去外皮留下一两层嫩皮，洗净后用淡盐水泡上一天，捞出晾干，放入坛子里，一边放蒜，一边加白糖（5斤蒜头约1.5斤白糖）再加清水，不用搅拌，让糖慢慢溶化。然后密封坛子，放阴凉处，腌两个半月就可以吃了。

7. 青椒的腌制方法10斤青椒、5斤酱油、1斤精盐、7两白糖、7两白酒、5两姜片、5两蒜片、1两味精、5两花生油、花椒适量。青椒洗干净备用，酱油加盐及各种作料用锅烧开晾凉，将花生油烧开、倒入汤内放入青椒即可。

8. 香椿的腌制方法1斤香椿、4两盐、半两水。将香椿洗净晾干水分，然后一层香椿一层盐，少洒点水放好后，待3小时倒缸一次，第二天倒缸两次，以后继续倒缸3-4次。

待盐全部溶化后，将香椿捞出控干晾晒到七、八成干，再捆把，放坛内压紧封坛存放。或腌好后直接放冰箱里保存。

9. 腌雪里蕻的方法10斤雪里蕻、1.5斤腌。先将雪里蕻晾晒一天，折不断为止，然后一层雪里蕻一层盐，再洒点水，腌好后，头一天每隔2-3小时倒一次缸（由上往下依次倒个）以后每天倒一次，连倒3天后，醅好放20天后吃（防止硝酸盐伤身体）10.酱豆（豆豉）的制作方法选优质黄豆用温水泡开后，煮烂，然后放在盆里盖严，放在40℃以上的温度中发酵至拉丝为止，然后将切好的白菜条、块或萝卜丝一起加盐、姜末拌匀，腌几天就可以吃。

也可以把发酵好的豆子晾晒干保存。

4. 莲子粥怎么做最有营养

锅中倒入所有的调味料（高汤半杯、红枣再熬煮15分钟，去除根部，再切成丝；将干银耳与莲子用清水泡发2小时，加冰糖适量，银耳拣去老蒂及杂质后撕成小朵，然后与泡过的莲子一起过水冲洗干净、冰糖倒入高压锅中，加入小半锅水，滤干备用；将银耳、莲子。

把木耳放入水中泡软，捞出沥干水分。热粥中放入莲子和木耳就可以了，大火烧上汽后，改小火，炖30分钟左右。

做法三、莲子放入砂糖、盐2克），再加入木耳丝同煮至熟，放入温水中浸泡一晚，盖上盖，即可食用。做法二、干银耳15克、酒5克，干白莲100克，红枣去核，圆糯米洗净，浸泡在水中，莲子与圆糯米加600毫升的水，加入桂圆肉，变软后取出莲子粥怎么做最有营养做法一、先将莲子洗净，冰糖80克，再放入蒸笼中蒸40分钟，小火煮40分钟。

5. 街边的 莲子粥 是怎么做的

最懒惰的吃法：莲子粥，用莲子50克，粳米或糯米100克。

将莲子与米洗净，入锅同煮，至莲子极烂就好。最家常的吃法：冰糖莲子，莲子50克洗净浸泡吸水，加入冰糖上笼蒸，然后回锅再炖浓后食用。

最清凉的吃法：莲子龙眼羹，莲子、龙眼肉、百合、冰糖各20克。将莲子、百合洗净，同龙眼肉（去核）、冰糖放于大碗中，加适量水，上笼蒸透后食用。

放入冰箱储存起来，随吃随取。 最养颜的吃法：大枣莲子粥，莲子30克，红枣10枚去核，粳米或糯米60克，共入锅中煮粥，食时加适量白糖，爽口又补铁。

最安全的保胎吃法：蛋黄莲子羹，莲子洗净后加水煮，大火开后转小火煮约20分钟，加冰糖少许。将蛋去壳放入碗中，将蛋黄挖出，放入莲子汤煮滚一下即可食用。

养心除烦，安神固胎。 最健康的夏日零食：莲子茯苓糕，莲子肉、茯苓各一份，白糖、桂花适量。

先将莲子肉、茯苓研成粉状，加入白糖、桂花适量后拌匀，以水和面，上笼蒸成糕即可。.。

6. 莲子怎么做好吃

莲子百合羹：莲子15克、干百合15克、鸡蛋1个、白糖适量。将莲子去芯，与百合同放在砂锅内，加适量清水，文火煮至莲子肉烂，再加入鸡蛋、白糖。鸡蛋煮熟后即可食用。可补益脾胃、润肺，宁心安神。

吃时将心去掉，鲜可生食，熟可作汤，也可作菜、甜食、糕点、蜜饯和药膳

莲子的吃法：

最懒惰的吃法：莲子粥，用莲子50克，粳米或糯米100克。将莲子与米洗净，入锅同煮，至莲子极烂就好。

最家常的吃法：冰糖莲子，莲子50克洗净浸泡吸水，加入冰糖上笼蒸，然后回锅再炖浓后食用。

最清凉的吃法：莲子龙眼羹，莲子、龙眼肉、百合、冰糖各20克。将莲子、百合洗净，同龙眼肉（去核）、冰糖放于大碗中，加适量水，上笼蒸透后食用。放入冰箱储存起来，随吃随取。

最养颜的吃法：大枣莲子粥，莲子30克，红枣10枚去核，粳米或糯米60克，共入锅中煮粥，食时加适量白糖，爽口又补铁。

最安全的保胎吃法：蛋黄莲子羹，莲子洗净后加水煮，大火开后转小火煮约20分钟，加冰糖少许。将蛋去壳放入碗中，将蛋黄挖出，放入莲子汤煮滚一下即可食用。养心除烦，安神固胎。

最健康的夏日零食：莲子茯苓糕，莲子肉、茯苓各一份，白糖、桂花适量。先将莲子肉、茯苓研成粉状，加入白糖、桂花适量后拌匀，以水和面，上笼蒸成糕即可