简单炒花蛤做法大全

1. 炒花蛤（简单版）的做法步骤图,怎么做好吃

用料 花蛤 1斤 油 两茶匙 蒜 少许 指天椒 2个 葱 1棵 料酒 半茶匙 姜 少许 豉油 一茶匙 盐 微量 炒花蛤（简单版）的做法 洗花蛤，先用水冲下花蛤，然后用盘装水浸泡花蛤，水要高出花蛤两公分，否则不叫浸泡再洒小小盐和几滴食用油，这样花蛤会吐出泥沙！浸泡二十分钟后花蛤冲干净水备用 烧红锅，落油，油热后放姜蒜爆香 将花蛤倒入锅里！反复炒至均衡一点热！（记住要开大大大火） 慢慢你就听到搏。

搏。搏声响，花蛤们的口一个个张开！你就要小心翼翼的反复炒。

1是不要把肉脱壳，2是炒到保证每个都热，不张口的往最热的地方去放 花蛤都张口后，加入指天椒，葱花。压在底下，让他快点出味。

接下来，加鼓油，料酒，盐！不断反炒，让每个花蛤都被酱汁滋润到！ 然后就装碟，开吃！ 味道方面可以自己调一调，喜欢吃辣的可以放多两个辣椒！重要是自己喜欢。

2. 炒花蛤（简单版）的做法步骤图,怎么做好吃

用料

花蛤 1斤

油 两茶匙

蒜 少许

指天椒 2个

葱 1棵

料酒 半茶匙

姜 少许

豉油 一茶匙

盐 微量

炒花蛤（简单版）的做法

洗花蛤，先用水冲下花蛤，然后用盘装水浸泡花蛤，水要高出花蛤两公分，否则不叫浸泡

再洒小小盐和几滴食用油，这样花蛤会吐出泥沙！

浸泡二十分钟后花蛤冲干净水备用

烧红锅，落油，油热后放姜蒜爆香

将花蛤倒入锅里！反复炒至均衡一点热！

（记住要开大大大火）

慢慢你就听到搏。搏。搏声响，花蛤们的口一个个张开！你就要小心翼翼的反复炒。

1是不要把肉脱壳，

2是炒到保证每个都热，不张口的往最热的地方去放

花蛤都张口后，加入指天椒，葱花。

压在底下，让他快点出味。

接下来，加鼓油，料酒，盐！不断反炒，让每个花蛤都被酱汁滋润到！

然后就装碟，开吃！

味道方面可以自己调一调，喜欢吃辣的可以放多两个辣椒！重要是自己喜欢！

3. 辣炒花蛤简易版的做法步骤图,怎么做好吃

用料 花蛤 2斤 姜 一小块 干辣椒 五六个（可不要） 蒜 五六瓣 洋葱 四分之一个 青椒 一个 料酒 适量 油 适量 火锅底料 两小块 辣炒花蛤简易版的做法 生姜切片，大蒜切开，青椒切块，洋葱切条，干辣椒掰成段 我用的是红九九火锅料，在冰箱里冻着，切两块。

我口味重，喜欢吃辣，辣椒吃的少的可以适量少放一点。 在水里加一点盐，把花蛤泡进去，泡两个小时左右，花蛤会吐沙子，中间要换水。

（如果没有时间泡水的话，可以拿一个碗扣上盘子摇晃，颠一颠，重复几次，感觉沙子吐干净了就可以） 泡好后，多冲洗几次，多用手翻一翻，不要怕麻烦喔，要洗干净，我洗了五六次呢。 锅里倒适量油，油热后倒入切好的辣椒生姜等料，翻炒一分钟。

倒入花蛤，翻炒一分钟。 倒入适量料酒，翻炒两分钟。

倒入料酒后会出很多汁，稍微翻炒就会发现有的花蛤已经微微张口啦。 加入火锅料，继续翻炒。

因为我用的是牛油火锅底料，所以要把料翻到汤汁里，好融化入味。 翻炒中，使火锅料逐渐化进汤里。

待火锅料完全煮化，盖上锅盖，煮开，等一到两分钟，花蛤会自动张开噢