炖松茸鸡汤的做法及功效与作用

1. 松茸炖老母鸡有什么功效呢

松茸炖老母鸡的功效是益精强肾、补益肠胃，松茸炖老母鸡味道鲜美、易于消化，是不可多得的冬天温补汤。

下面是松茸炖老母鸡的具体方法：

准备材料：老母鸡1kg，松茸10个，盐少许，葱5根左右，姜片若干，红枣若干

1、将老母鸡洗净，其他材料准备好放盘中备用。

2、在锅中倒入适量的，放入老母鸡和姜葱。

3、炖煮1小时后倒入松茸，再把红枣一起放入。

4、接着继续煮1小时，出锅前加入少许盐即可。

5、把松茸炖老母鸡盛到碗中就可以开始美味的享用了。

参考资料来源：百度百科-松茸炖鸡

2. 松茸熬鱼汤的好处和坏处

可以的。

松茸是一种珍贵的野生菌，营养价值很高，富含粗蛋白，粗脂肪、粗纤维、多种氨基酸、不饱和脂肪酸，核酸衍生物，还含有维生素B1、B2、维生素C、维生素PP 等元素，不仅味道鲜美可口，还具有药用价值，能强身、益肠胃、止 痛、理气化痰、驱虫及治疗糖尿病、抗癌等特殊功效。做法 1. 选用鲜松茸，若不是松茸产季最好选用冷冻松茸，将松茸洗净并切成 2-3mm的薄片，不宜切块或切片太厚，冷冻松茸切片后须清水漂洗两次以除去 水渣味。

2. 将鱼剖开取出内脏、洗净。 3. 将鱼放入加热的油锅短暂煎炸后将锅里的油倒出，加入清水、姜块、食盐、松茸片，起锅前放入葱段即可。

以上烹制方法简单易做，鲜香味美！试试在家做出高档。

3. 松茸熬鱼汤的好处和坏处

可以的。

松茸是一种珍贵的野生菌，营养价值很高，富含粗蛋白，粗脂肪、粗纤维、多种氨基酸、不饱和脂肪酸，核酸衍生物，还含有维生素B1、B2、维生素C、维生素PP 等元素，不仅味道鲜美可口，还具有药用价值，能强身、益肠胃、止 痛、理气化痰、驱虫及治疗糖尿病、抗癌等特殊功效。

做法

1. 选用鲜松茸，若不是松茸产季最好选用冷冻松茸，将松茸洗净并切成 2-3mm的薄片，不宜切块或切片太厚，冷冻松茸切片后须清水漂洗两次以除去 水渣味。

2. 将鱼剖开取出内脏、洗净。

3. 将鱼放入加热的油锅短暂煎炸后将锅里的油倒出，加入清水、姜块、食盐、松茸片，起锅前放入葱段即可。

以上烹制方法简单易做，鲜香味美！试试在家做出高档

4. 松茸汤怎么做

准备材料：松茸 5克、猴头菇 20克、竹荪 5克、芡实 20克、莲子 20克、鸡肉 500克、盐 适量。

一、竹荪和松茸浸泡2小时，竹荪切段待用，如下图所示。

二、猴头菇用碗压住浸泡2小时，清水下反复挤捏清洗10次，去除苦味。

三、芡实和莲子浸泡2小时，洗净放旁边待用，如下图所示。

四、锅内加水，然后放入鸡肉，等待5分钟，如下图所示。

五、然后将松茸，猴头菇，竹荪，芡实，莲子放入锅中，加2升冷水。

六、接着大火将汤煮开，转小火煮2小时，如下图所示。

七、时间到后加入适量的盐，搅拌下即可出锅，松茸汤就做好了。