偶然间的一次食材搭配，竟然歪打正着，成为我家餐桌上这几天常吃的一道菜。
这道菜味道很好，就是好吃不好看，怎么拍也拍不好，索性就记录一下，不再苛求它美丽的一面。
人是很奇怪的东西，平时时间紧紧张张的倒没觉出什么，最近儿子放假不上学，不知道为什么把我给放懒了，什么都懒得整懒得做，厨房进都懒得进了，搞的这两天天天外买，中午还在想，这样吃下去怎么得了，说实在的，在外面吃，真的好贵啊，花个十几二十的都买不到啥，平时二十几元买块肉能吃上几天，这一顿二十三十的，紧紧巴巴像是凑合过日子一样，勉强打发一餐。
今晚也就算了，从明天开始起，还是老老实实的在家做饭吧，为了荷包。
时间真快啊，转眼又是端午节了，今年懒的很，冰箱里的蛋黄和板栗去年冬天的时候都备下了，粽子叶也在冰箱里冷冻了几个季节，还是懒得动手，这个懒到底是为什么呢？不该这样啊。
主料：豆腐 鸡腿肉
配料:蒜薹 淀粉 鸡蛋
调料：香辣酱 食盐 十三香 酱油
1。蒜薹一把备用。
2.豆腐一块备用。
3.鸡翅根4个洗净备用。
4.香辣酱一盒备用。
5.鸡翅根剔去骨头。
6.切成小丁备用。
7.将切好的鸡翅根肉放入碗里，加入一只蛋清和少许淀粉。
8.加入食盐和少许十三香，搅拌均匀腌制起来备用。
9.豆腐洗净切小丁备用。
10.蛋黄一只，放入碗中，加入少许食盐和淀粉搅拌成淀粉糊备用。
11.将豆腐丁放入淀粉糊中均匀裹上淀粉糊。
12.炒锅加油烧热。
13.将腌制好的鸡翅根肉放入油锅中炸熟。
14.将沾满蛋黄糊的豆腐丁下入油锅炸制。
15.炸好的鸡肉丁和豆腐丁沥油备用。
16.蒜薹切长段备用。
17.炒锅留底油少许，放入蒜薹段翻炒。
18.加入香辣酱。
19.加入炸好的豆腐丁和鸡肉丁。
20.根据自己的口味可以适当加入食盐，如果口味清淡的，可以不必再加盐，加入少许酱油翻炒均匀。
21.用腌制鸡肉或者豆腐丁的碗装水，这样可以将里面的淀粉糊洗掉，放入锅中的水就是稀稀的淀粉水了。
22.稍微焖煮一会，让豆腐入味，汤汁稍微收干，即可出锅。
23.装盘配饭，即可食用。
汤汁也可以不用收过干，用汤汁拌饭也是很好的。
健康饮食网小提示
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