果珍菜做法大全

1. 果珍的做法大全,果珍怎么做好吃

食材明细

果珍

适量

藕

适量

冬瓜

适量

水

适量

酸甜

口味

腌

工艺

一天

耗时

简单

难度

果珍藕的做法步骤

果珍藕&果珍冬瓜的做法步骤：1 1莲藕洗净去皮。

果珍藕&果珍冬瓜的做法步骤：2 2切成圆片，过一下水。

果珍藕&果珍冬瓜的做法步骤：3 3放入加入少许盐的开水锅中焯水，断生后捞出，用凉白开水过一下凉，控干水份。

果珍藕&果珍冬瓜的做法步骤：4 4在干净的容器内加入适量的果珍和温开水，搅拌均匀。（果珍的浓度越大泡出的藕颜色就越漂亮）

果珍藕&果珍冬瓜的做法步骤：5 5将焯好水的莲藕倒入调好的果珍水中搅拌一下，最好让果珍水没过莲藕。

果珍藕&果珍冬瓜的做法步骤：6 6盖上盖子放入冰箱冷藏，大约1天就泡好了。

果珍藕&果珍冬瓜的做法步骤：7 7冬瓜削皮去瓤切片。

果珍藕&果珍冬瓜的做法步骤：8 8用模具压成各种形状的冬瓜块或切成长条。

果珍藕&果珍冬瓜的做法步骤：9 9放入加入少许盐的开水锅中焯水，断生后捞出，用凉白开水过一下凉，控干水份。

果珍藕&果珍冬瓜的做法步骤：10 10在干净的容器内加入适量的果珍和温开水，搅拌均匀。（果珍的浓度越大泡出的冬瓜颜色就越漂亮）

果珍藕&果珍冬瓜的做法步骤：11 11将焯好水的冬瓜块放入调好的果珍水中，最好让果珍水没过冬瓜块。

果珍藕&果珍冬瓜的做法步骤：12 12盖上盖子放入冰箱冷藏，大约1天的时间就泡好了。

2. 如何做果珍

菜系及功效：鲁菜

果珍莲藕的制作材料：

主料：嫩藕400克，红椒丝5克。 盐1.5克，糖50克，果珍30克。

果珍莲藕的特色：

橙黄光亮，脆嫩酸甜，形态别致。果珍莲藕是现代调味与地方特产的结合，别具民族特色。

教您果珍莲藕怎么做，如何做果珍莲藕才好吃

1.取藕刨去皮后切成薄片，浸入冷水中。

2.锅中放清水烧开，放入藕片即刻捞出，用净水浸凉。

3.藕片放碗里加盐、糖、果珍，腌浸7~8小时，装盘时撒上红椒丝即可。

[要领提示] 烫水时速度要快，否则要影响藕的色彩与嫩感。

3. 潺菜的做法大全,潺菜怎么做好吃

食材准备

潺菜、洋葱、食盐、白糖、鸡精、玉米油。

方法步骤

1、所有食材清洗干净，洋葱去外皮，切小块；潺菜摘其嫩叶，洗干净控水。

2、热锅注入食用油，6-8层温度后，加入洋葱，爆炒出香味。

3、调大火，把沥干水分的潺菜倒入，翻炒片刻，合盖煮1-2分钟。

4、中途记得翻炒，最后加入盐，糖和鸡精调味，翻炒均匀即可。

豆鼓鲮鱼炒潺菜

豆鼓鲮鱼炒潺菜

食材准备

潺菜、食盐、白糖、豆鼓鲮鱼。

方法步骤

1、将新鲜的潺菜去掉老叶，摘其嫩叶用清水清洗干净，沥干水分。

2、准备好罐头豆鼓鲮鱼，并将罐头打开，备用。

3、放置平底锅，调中小火将锅预热，把豆豉鲮鱼放入炒散。

4、片刻后加入潺菜，调大火翻炒，炒至潺菜变软身，放入糖和适量的盐调味，即可出锅。

凉拌蒜香潺菜

凉拌蒜香潺菜

食材准备

潺菜、蒜、香油、辣椒油、生抽、蚝油、醋、水。

方法步骤

1、将潺菜摘去坏掉的叶子，用清洗干净，控水。

2、锅里放清水烧开，将潺菜放入锅中，加入食盐，焯水片刻。

3、捞出潺菜，用筛子沥干水分，装盘备用。

4、蒜剥皮切末装碗，淋上蚝油、生抽、醋、香油、辣椒油，均匀搅拌。

5、把调好的调料汁淋在潺菜盘子里面，用筷子搅拌均匀即可食用。

4. 火爆大头菜的家常做法大全怎么做好

主料

卷心菜1个

调料

食盐

适量

蒜

适量

花椒

适量

干辣椒

适量

蚝油

适量

植物油

适量

火爆大头菜的做法

1.大头菜一颗

2.把大头菜的叶子剥下来，用清水洗干净

3.叶子不要用刀切，用手撕成小块，这样比较入味。硬梗要弃去不用，因为炒的时候不容易炒软，口感不好

4.锅里下油，把葱花辣椒和花椒粒放里面炒香，炒到花椒出香味，辣椒变黑红的程度。

5.辣椒一变颜色马上调大火，把撕好的大头菜扔进锅里，急火爆炒

6.大头菜炒蔫后少加点蚝油和蒜末，最后用盐调味就可以出锅了