砂锅猪筒子骨汤的做法

1. 砂锅筒子骨怎么做好吃

用料

猪筒骨一根、葱姜盐料酒适量

做法

1 1、买了一根，叫卖肉铺子的师傅替我剁好块子（整的也可以，骨髓不流到汤里面）。先用水冲洗干净。

2 2、首先以冷水下锅，加些黄酒和一点点醋，大火烧开后约2分钟后捞起，为了去除骨头中的血水并杀灭寄生虫

3 3、用温水将骨头再次冲洗

4 4、锅里重新放冷的干净的水，加料酒、姜、葱。

5 5、锅盖开着将水炖开后20分钟（也可以不开盖子，这是我个人的方法）

6 7、盖上盖，改用文火慢煲

7 7、约2小时后，骨酥肉烂。

8 8、肉可以捞出来

9 9、用酱油或者辣酱调味，蘸了吃

10 10、汤，用来下面条。

这天的温度，炖一锅汤，可以吃2天没问题。这骨头汤，当高汤使用实属美味。

2. 砂锅猪大骨头骨的家常做法大全怎么做好吃视频

食材明细

猪大骨550克

冬瓜500克

姜四片

葱半棵

花椒适量

大茴适量

桂皮适量

蒜瓣2个

盐适量

生抽半勺

咸鲜口味

烧工艺

数小时耗时

普通难度

大骨炖冬瓜的做法步骤

1

猪大骨清水浸泡几个小时，中间换水。

2

所有调料（除盐生抽桂皮）用纱布包好。葱切小段。

3

砂锅放足量水，放入调料包。

4

放入排骨。

5

大火烧开，撇去浮沫，放入桂皮10分钟后捞出不用。加少量生抽提味，转小火约40分钟。喜欢清淡汤的可不加生抽。

6

冬瓜去皮瓤，切块。

7

冬瓜去皮瓤，切块。

8

放入冬瓜继续20分钟。

9

炖好根据个人口味加盐调味。

使用的厨具：高压锅、汤锅、砂锅、煮锅

3. 猪筒骨熬成汤要怎么做

<；山药紫菜筒骨汤>

做法：

1. 剁开的筒子骨， 买回来洗净后， 放锅中加足量水， 拍碎的姜， 葱段，料酒， 大火烧开5分钟， 去除浮沫， 洗净

2. 电子瓦煲中， 放入筒骨， 加没过的水， 葱姜八角， 慢火煲四个来小时

3. 带上塑料手套， 将山药去皮， 洗净， 切块

4. 另起一锅， 加入一半水， 一半骨头汤， 烧开， 加入山药块， 筒骨， 紫菜， 大火烧开， 加盐， 白醋， 转中火炖至山药熟

5. 加入香菜， 香油， 出锅

山药好处多多， 加了紫菜， 这汤更鲜美

4. 猪大骨头怎么做好吃

酱大骨

材料：猪大骨，糖，生抽，老抽，盐

做法：

1.大骨用水焯去血末，洗干净。

2.锅内倒水加煮肉料，姜，大火烧开后转小火煮一小时左右。

3.炒锅内把糖炒化倒入骨头翻炒挂糖色，加入酱油，盐，水炖至收汁。

莲藕大骨汤

材料：猪大骨，藕，红枣，黄豆，当归

做法：

1.取一汤锅烧开水将猪大骨焯煮下，以去血污。然后将锅洗净，重新加入足量的凉水，然后放入焯好的猪大骨，姜片开煮。半个小时后放入藕块、大枣、黄豆继续炖。

2.差不多一个小时后，取一砂锅，将汤锅内适量的材料移入，然后加入当归，继续炖半个多小时后，加盐调味就可以了

大骨煲黑豆

材料：猪筒子骨，黑豆，生姜，食盐

做法：

1.先把黑豆泡水一夜.

2.煲锅一次性的放够水后放入猪大骨.

3.再放入黑豆.

4.拍好生姜放入.盖上盖子.开小档，早晨6点30开始到晚上6点30出锅.

5.出锅.上桌.

5. 怎样熬筒子骨汤

筒子骨蕃茄汤不错哟！

最近一个星期我每天都做这个汤，因为筒子骨较排骨便宜，和蕃茄搭配，而且熬汤味很正哟，特别是骨头里的骨髓，可以吸得很过引.做法是这样的：

1、首先把筒子骨用水洗干净，再放入开水中过一道，记住只是过一道水，不要煮久啦，那样骨髓就给煮出来啦。

2、捞起过了水的筒子骨，用清水冲出血水后，放入砂锅中（没有可用电饭煲代替），放入生姜片，待水煮开后，在锅中滴几滴食醋，让骨头里的钙更好的释放出来，盖上盖子继续煮。

3、待骨头煮熟了时，放入切好的蕃茄，继续熬半个小时，待蕃茄汁都出来，整个汤汁变成鲜艳的红色时，差不多就可以放盐啦，喜欢烂一点的话，可以多熬半个小时，待骨头与肉脱离.那时的汤就更纯真啦.

6. 猪大骨怎么炖

酱大骨材料：猪大骨棒，糖，生抽，老抽，盐做法：1.大骨棒用水焯去血末，洗干净。

2.锅内倒水加煮肉料，姜，大火烧开后转小火煮一小时左右。3.炒锅内把糖炒化倒入骨头翻炒挂糖色，加入酱油，盐，水炖至收汁。

大骨炖湖藕材料：猪大骨，盐，高汤，湖藕，鸡精，葱花做法：1.猪大骨剁块先加盐和高汤炖好；2.湖藕去皮洗净切块倒入大骨汤里炖十分钟；（为了节约时间高压锅处理）3.出锅撒鸡精葱花OK！大骨炖萝卜材料：白萝卜1斤，胡萝卜1根，红枣5-7枚，大骨或脊椎骨，党参5根，花椒适量做法：1.将白萝卜削皮冲洗干净后，放入炖锅内；2.加胡萝卜、红枣、大骨、党参、花椒、料酒、水（2/3锅水）；3.大火煮开后除去泡沫，再熬制2-3小时左右，汤变浓稠即可。大骨煲黑豆材料：猪筒子骨，黑豆，生姜，食盐做法：1.先把黑豆泡水一夜.2.煲锅一次性的放够水后放入猪大骨.3.再放入黑豆.4.拍好生姜放入.盖上盖子.开小档，早晨6点30开始到晚上6点30出锅.5.出锅.上桌.冬瓜薏米大骨汤材料：猪骨1根，冬瓜1寸厚片，薏仁米100克，姜5-6片，葱2根，八角1/4朵，砂锅1个做法：1.薏米提前浸泡4个小时；2.猪骨洗净，放刚好没过骨头的水，烧开后，捞出猪骨；3.倒掉血水，重新放入骨头，倒开水，水量看个人喜好，大火烧开，放葱姜，八角，薏米，转小火 炖煮；4.炖2小时左右，吃前放冬瓜片，炖烂即可。

7. 猪大骨汤的做法

营养牛骨汤

牛骨含有丰富钙质，对孕妇及胎儿都有益，怀孕后期是胎儿骨骼形成的时候，特别需要钙质，因此应常饮用牛骨汤。

主料 牛骨1000克，红萝卜500克，番茄、椰菜各200克，洋葱1个，黑胡椒5粒。

辅料 盐适量。

制法：

① 牛骨斩大件（请牛肉档代劳），洗净，放入开水中煮5分钟，取出冲净。

② 红萝卜去皮切大件，番茄一切开4件，椰菜切大块，洋葱去衣切块。

③烧热锅，下油1汤匙，慢火炒香洋葱，注入适量水煮开，加入各种材料煮3小时，下盐调味即成。

8. 筒子骨熬汤怎么做汤是白色的

1.筒子骨在菜场买的时候就叫店家帮你剁好，回来后放到清水里泡半小时后焯水，去除血水和脏东西。

2.生姜用刀拍扁，葱打成结。

3.把食材全部放入砂锅中，一次性把水加到位。大火煮沸后加三分之一汤匙白醋及料酒，开盖大火继续炖10分钟后转文火盖上盖（就是煤气灶转到最小只剩中间的一小朵）炖2小时后放入萝卜和木耳（也可以放入少许豆芽和冬笋），继续炖半小时后放入适量的盐即可享受美味的猪骨汤了！

4.汤很香浓，还是自己熬的汤好喝，货真价实！不要忘记饭后1小时后吃点水果哦，营养要均衡！

9. 怎样炖筒子骨汤

筒子骨汤具体做法如下： 准备材料：筒骨 500克、板栗 适量、花生 适量、盐 适量、姜 适量、料酒 适量。

1、首先把准备好的花生放水中浸泡半小时。 2、然后使用刀在准备好的板栗上切十字刀，如下图所示。

3、锅内放入切好的板栗和水，开大火煮5分钟。 4、接着把准备好的筒骨放锅中焯水，焯水后捞出。

5、把煮好的板栗剥好，放入盆中。 6、然后锅内放入适量的水，大火加热，放入料酒和姜片。

7、接着放入准备好的板栗，花生和筒骨，大火煮沸换成小火继续煮1个半小时。 8、1个半小时后放盐和葱丝，搅拌均匀，盛入碗中，这样就做好了。