豆渣酱做法大全

1. 酱焖豆渣的做法,酱焖豆渣怎么做好吃,酱焖豆渣

主料豆渣150g芹菜50g辅料油30g盐2g豆瓣酱10g姜2g香葱5g生抽2g花椒粉2g鸡精2g

步骤

酱焖豆渣的做法步骤11.主料：豆渣、芹菜

辅料：菜籽油、盐、豆瓣酱、姜、香葱、生抽、花椒粉、鸡精

酱焖豆渣的做法步骤22.把芹菜洗净切丁，姜切末，香葱洗净切末

酱焖豆渣的做法步骤33.热锅凉油，油热7成，下豆瓣酱翻炒出红油，加姜末翻炒均匀

酱焖豆渣的做法步骤44.加豆渣翻炒均匀出香味

酱焖豆渣的做法步骤55.加生抽、芹菜翻炒均匀

酱焖豆渣的做法步骤66.加水翻炒均匀，大火烧开转小火焖烧5分钟左右

酱焖豆渣的做法步骤77.加花椒粉、鸡精翻炒1分钟左右

酱焖豆渣的做法步骤88.撒上香葱末即可

2. 黄豆怎么做好酱,有几种做法

酱黄豆的做法 1、黄豆提前一晚凉水浸泡2、泡发后黄豆会变大很多，把泡黄豆的水倒掉不要，因为里面含有豆碱，对身体不好。

3、准备好所有材料。4、所有材料放入锅中，加入没过黄豆大概两厘米的水，大火烧开转小火开盖煮大概四十分钟，汤汁烧干豆子表皮微皱即可。

5、成品图6、用同样的方法做了黑豆，黑豆不易熟，要多煮一会，而且可省略老抽，因为黑豆已经够黑啦