1.山药鱼头汤,山药鱼头汤的做法,山药鱼头汤怎么做
食材主料山药590g鲢子鱼头368g胡萝卜181g生姜5g小葱3g辅料玉米油适量食盐适量步骤1.鱼头洗净抹上盐腌制半小时左右，山药洗净削皮，切成约有一元硬币两倍厚度的片并泡入清水中，葱、姜洗净。
2.锅烧热，用生姜转圈擦拭出一片比鱼头大一些的范围，倒入适量玉米油转圈润锅。3.用筷子试一下，当筷子头周围冒小泡时将鱼头放入锅中煎炸。
4.多翻几次面，用大火将鱼头两面煎黄。5.将山药片与足量清水（水一定要没过鱼头）加入锅中，盖盖大火烧开。
6.将生姜切片、小葱切葱花。7.加入姜片转中火熬煮一刻钟以上。
8.胡萝卜洗净切片。9.加入汤锅中搅匀继续熬煮约五分钟左右转小火略煨。
10.撒入葱花关火搅匀。11.美味的山药鱼头汤可以享用啦。
2.山药鱼头汤怎么做
主料： 鳙鱼 1000克 山药 150克 辅料： 豌豆苗 50克 海带（鲜） 50克 调料： 植物油 30克 盐 3克 味精 2克 胡椒粉 2克 姜 8克 各适量 山药鱼头汤的做法： 1. 将鱼洗净，去鳃，只要鱼头；2. 山药去皮，洗净切块；海带打结备用；3. 锅内倒油烧热后下鱼头煎至两面微黄时取出；4. 另起一锅放入水和鱼头、山药、海带结、姜片；5. 大火煮开后转小火慢熬30分钟；6. 再放入豌豆苗煮2分钟，放入盐、味精、胡椒粉即可。
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3.山药鲫鱼汤,山药鲫鱼汤的做法,山药鲫鱼汤怎么做
山药鲫鱼汤的做法步骤
1
鲫鱼洗净，特别注意的是要刮掉鱼肚子里的那层黑膜，这个东西是最脏的
2
将鱼用姜片和少许盐腌制一下，这样做的鱼汤没有腥味
3
铁棍山药原形，做这道汤一 定要做铁棍山药，只有这种山药才会煮得软软烂烂的，那种粗的山药是煮不出这种效果的，适合炒着吃
4
将山药去皮，切滚刀块，放入清水中浸泡，防止山药变色
5
锅内油烧至冒烟，下入鲫鱼煎一下
6
将一面煎至金黄后再翻面稍微煎一下
7
将切好的山药连同水一起下锅，下入姜片
8
大火煮开，转小火十分钟，此时汤色奶白，山药软烂
9
加适量盐起锅，加点葱花点缀下就OK啦
4.做法,鱼头炖山药怎么做好吃,鱼头炖山药的家常做法
步骤
1.准备食材。
2.鱼头切割后，去掉鳞片清洗后用厨房纸吸尽水份备用。
3.锅中放入适量油，放入鱼头两面略煎制。
4.加入开水和姜片大火煮开。
5.将鱼头和汤放入砂锅中，再次煮沸约两分钟。
6.去掉锅中的浮沫，转小火慢煲。
7.山药去皮备用。
8.切成滚刀小块。
9.当锅中鱼汤变香变浓白时，放入山药。
10.再次转大火烧开，去掉表层浮沫后转中小火。
11.至山药变熟糯，加入适量盐调味。
12.加入枸杞。
5.鲫鱼汤怎么做好吃,山药鲫鱼汤的家常做法
健康功效
鲫鱼：和胃、健脾、活血通络
山药：止泻、健脾、补肺
蘑菇：平肝、健胃、增强免疫力
食材用料
鲫鱼一条相克食物
山药一根相克食物
蘑菇3个相克食物
大蒜一根相克食物
盐适量
胡椒粉适量
生姜3片相克食物
山药鲫鱼汤的做法
1.取一根山药洗干净后削皮。削完后手立马清洗干净。
2.鲫鱼清洗干净后沥干水份。
3.把姜片放入油锅中爆香。
4.油锅七成热时把鲫鱼慢慢放入热油锅中，加入适量料酒，煎至两面金黄最好。
5.把煸好的鲫鱼放入砂锅中加入适量冷水大火煮开，煮上十五分钟，鱼汤发白。
6.鱼汤煮的时候，山药可以用开水泡一下后切片，蘑菇也切成片。
7.放入切好人的山药、蘑菇大火煮开，加入盐、胡椒粉少许，转小火煮二十分钟。
8.山药煮至酥软。
9.撒上蒜叶、淋上几滴橄榄油，又香又好看。
6.山药鱼头汤汤月母子吃,怎么做
主料： 鳙鱼 1000克 山药 150克
辅料： 豌豆苗 50克 海带（鲜） 50克
调料： 植物油 30克 盐 3克 味精 2克 胡椒粉 2克 姜 8克 各适量
山药鱼头汤的做法：
1. 将鱼洗净，去鳃，只要鱼头；
2. 山药去皮，洗净切块；海带打结备用；
3. 锅内倒油烧热后下鱼头煎至两面微黄时取出；
4. 另起一锅放入水和鱼头、山药、海带结、姜片；
5. 大火煮开后转小火慢熬30分钟；
6. 再放入豌豆苗煮2分钟，放入盐、味精、胡椒粉即可。