木耳香菇素菜做法大全家常做法大全

1. 香菇炒木耳菜的做法,香菇炒木耳菜怎么做好吃

食材明细

木耳菜

180克

新鲜香菇

60克

盐

适量

鸡精

适量

清淡

口味

炒

工艺

十分钟

耗时

简单

难度

香菇炒木耳菜的做法步骤

香菇炒木耳菜的做法步骤：1 1材料：木耳菜、新鲜香菇（已清洗）

香菇炒木耳菜的做法步骤：2 2将木耳菜清洗清洗，捞出待用。

香菇炒木耳菜的做法步骤：3 3将已清洗好的新鲜香菇放在案板上切开。

香菇炒木耳菜的做法步骤：4 4烧锅倒油烧热，下入切好的新鲜香菇翻炒翻炒。

香菇炒木耳菜的做法步骤：5 5接着，合入清洗好的木耳菜翻炒翻炒。

香菇炒木耳菜的做法步骤：6 6然后，加适量的盐。

香菇炒木耳菜的做法步骤：7 7加适量的鸡精。

香菇炒木耳菜的做法步骤：8 8调味炒匀，即成。

香菇炒木耳菜的做法步骤：9 9出锅，装盘。

2. 香菇炒木耳的家常做法大全怎么做好吃

主料

香菇

200g

辅料

油

适量

盐

适量

木耳

适量

葱花

适量

步骤

1.泡好洗净的木耳

2.香菇切好

3.葱花准备好，这样就全准备好了

4.锅中放油，热后加入葱 花

5.然后中加入木耳与香菇，然后加盐调味。

6.当香菇炒好就可以出锅了。

小贴士

香菇是鲜的，所以炒时会出水，所以不要加水，当锅中的水快干了就好了。

3. 香菇烧木耳的家常做法大全怎么做好

主料

香菇

300克

泡发木耳

300克

辅料

油

适量

盐

适量

蚝油

适量

白糖

少许

葱姜

适量

步骤

1.把黑木耳泡发洗净

2.把香菇洗净去蒂

3.然后把香菇切抹刀片

4.热油，炒香葱姜，放入香菇

5.将其煸炒至脱水发软

6.放入黑木耳翻炒

7.加适量蚝油

8.加少许水烧制2分钟

9.加盐、白糖调味，旺火收汁，即可关火

10.出锅装盘，即可上桌品味

4. 做法,香菇炒木耳怎么做好吃,香菇炒木耳的家常做法

食材

香菇适量

木耳适量

葱适量

盐适量

油适量

制作时间：

用餐人数：

步骤

1

将香菇洗干净切好

2

木耳洗干净，

3

锅中加油烧热，加入香菇炒

4

香菇炒一会再加木耳一起炒

5

炒的快好的时候加盐再加些油，加葱。

6

然后就可以出锅了

5. 木耳.香菇有什么做法

在香菇的蛋白质中，含有18种氨基酸。

而人体所必需的8种氨基酸，香菇就占了7种。香菇还含有多量的谷氨酸、各种糖类等，而这些正是构成香菇的营养价值固有的清香、风味的重要物质。

故营养学家称香菇的营养价值是牛肉的4倍，把香菇誉为“植物性食品的顶峰”。各国人民之所以如此爱吃香菇，其原因也就不言而喻。

香菇还是传统中药，明代著名医药家李时珍著的《本草纲目》中载：“香菇乃食物中佳品，味甘性平，能益胃及理小便不禁”，并具“大益胃气”、“托痘疹外出”之功。故民间常用香菇来辅助治疗小儿天花、麻疹，以及清热解毒、降低血压等方面的疾病。

近年来，医学研究还发现，在100克干香菇中，含有265毫克的维生素D母（即麦角甾醇），这种D母和太阳光接触即变成维生素D，可用来防治婴儿佝偻病和促进小孩骨骼、牙齿、身体等的正常生长和发育；香菇中不逊这含有腺膘呤和多种酶，可以用来预防肝硬化及治疗人体因缺酶而引起的各种疾病。此外，香菇因是多糖体，除可降低血压外，能提高人体的免疫力，在抗癌、防癌方面具有一定的作用。

1989年3月25日，联合国专家、国际热带地区菇类学会主席张树庭教授在庆元考察时对香菇的赞美题词：“无芽，无叶，无花，自身结果；可食，可药，可补，周身是宝。”据日本东京大学的一个研究小组证实，从香菇组织中提取的水溶性木质素，具有刺激巨噬细胞的功能，有助于血液中骨髓细胞的增强，对艾滋病病毒的增殖具有较强的抑制作用。

2、香菇烧菜心 用料：菜心半斤，香菇三两洗净撕成小块，香葱四棵切段，生姜指头大一块切碎末，盐适量、白糖半咖啡匙、淀粉一大匙、鸡精或味精适量。 做法： 锅内下入少许油，烧热下入青菜煸炒，然后下入香菇同炒，加入料酒、盐、鸡精、小磨香油，旺火急炒，放点水。

青菜出水后，出锅。 3、微波炉版的虾仁酿香菇 第一步：鲜虾一小碗，剥去皮，用剪刀剪开虾背，洗去沙线。

切碎，稍微剁一下，加点儿料酒，蒜末，姜末，白胡椒粉和水淀粉，搅拌出粘性。鲜香菇去蒂，洗净备用。

第二步：香菇的表面向下，然后，把调好的馅儿，用勺子舀入香菇。 第三步：放到一个有盖的微波器皿里。

第四步：盖上盖子，放入微波炉，转3-4分钟，把酿好的香菇摆到另外的盘子里，原来的盘子里会有些蒸香菇时的汁水，可以倒入小碗里，再稍微加入一点水淀粉，搅匀，微波炉转30秒左右，就成了薄芡，浇在虾仁上面，就好啦。 4、香菇豆腐 原料：豆腐300克，香菇3只，榨菜、酱油、糖、香油、淀粉适量。

制法：将豆腐切成四方小块，中心挖空。将洗净泡软的香菇剁碎，榨菜剁碎，加入调味料及淀粉拌匀即为馅料。

将馅料放入豆腐中心，摆在碟上蒸熟，淋上香油、酱油即可食用。 特点：香菇可降低胆固醇，豆腐有利于减肥。

5、香菇豆腐煲 主 料： 嫩豆腐2块，虾仁、鲜贝、绞肉各2两；香菇2朵，芦笋2支。 配 料：酱油、蚝油各1大匙，糖半小匙，高汤1杯，薯粉1小匙，胡椒粉、麻油各适量。

做 法： （1）、所有的材料切丁，备用。 （2）、起油锅，用4大匙油先炒香菇丁、绞肉、豆腐、鲜贝，加入调味料以小火焖煮，再入虾仁、芦笋丁烩一下，以薯粉水勾芡，撒上胡椒粉、淋点麻油即可。

6、香菇鸡 准备过程： 主料：半只鸡（三黄鸡就可以，如果是土鸡不容易熟），鸡肉切块后用料酒腌10分钟，香菇，白蘑菇若干。 配料：干辣椒，朝天椒，青辣椒红辣椒（多点，为了好看），葱姜蒜（葱切丝，姜切片，蒜整个就可以了），陈皮，桂皮，香叶，茴香，花椒，八角，草果（这些都可以在卖配料的摊子上买到，一起要1快5钱就够了）。

以及料酒，生抽，盐，白砂糖。 烹调过程： 锅底放适量油，等油烧到7成热时倒入白砂糖，用铲子翻炒至气泡时迅速倒入鸡肉，炒至鸡肉微微上色，倒入陈皮，桂皮，香叶，茴香，花椒，八角，草果，炒上3分钟左右，把干辣椒朝天椒以及葱姜蒜倒进去（辣椒是出辣味的，加多少按自己口味来定），继续翻炒，过五分钟加入生抽，这是鸡肉颜色已经比较重了，再炒一分钟，把香菇蘑菇倒进去，翻炒2分钟后加入少量水（不用太多，因为香菇内部本身有水），转小火炖上几分钟后把青辣椒和红辣椒切大片放入炒，最后加适量盐，盐不要加少，因为香菇需要盐比较多，最好是一边加一边尝汤的味道。

好了，可以出锅了，鸡肉是酱色，红色青色的辣椒还有白色的蘑菇，还有浓浓的汤汁，一定能勾起你的食欲。 7、香菇肉燥的做法 材料： 猪肉（有点肥比较好，梅花肉加五花肉）、香菇、大蒜、油葱酥 制作： （1.）猪肉切丝或切块。

（美国的绞肉都太细，完全没咬劲，煮过之后没味道，不好吃） （2.）大蒜切末、爆香 （3.）肉吵到所有水分蒸发，加酒 （4.）加入香菇拌吵 （5.）加酱油、糖、酒、油葱酥，炒香，加水 （6.）慢火炖两小时 （7.）加油葱酥、白胡椒 8、香菇丸子烩饭 （1.）香菇泡软后切成末，生姜切末，和盐，胡椒粉，干淀粉，碎猪肉一起搅拌，打入鸡蛋，朝同方向搅拌.番茄去皮，每个一分为四，蘑菇每个一分为二.剩下的姜，蒜切片，葱切末. （2.）锅内烧水，沸后捏丸子下锅，定行就马上捞起，不管是否熟透.捞起后和煮。

6. 香菇、黑木耳菜简单做法

你先把香菇和木耳用热水泡上大约15分钟，洗净，特别是木耳，把根部的渣子弄干净，香菇把根部去掉也行。

把香菇和木耳切好，切成丁或者条都可以。加入一锅底的油，把油锅做热，放入鸡蛋炒至7成熟，再把鸡蛋盛出来，再放入木耳和香菇，炒5分钟左右，快熟的时候放入鸡蛋，点上两小勺盐一块翻炒。

就可以出锅了。 这个菜没有名字，就是自家随便炒的。

配上米饭也可，如果喜欢胡罗卜，也可以一块炒，会更有营养的。出锅之前放上米饭，或者饼丝也行，就不用别的主食了，很省事。

7. 香菇木耳炒青菜怎么做好吃

香菇木耳炒青菜的做法

香菇木耳炒青菜的做法图解11.青菜择好洗净沥水备用。

香菇木耳炒青菜的做法图解22.木耳和香菇用温水发好，切好备用。

香菇木耳炒青菜的做法图解33.锅内放油，爆香葱姜蒜。

香菇木耳炒青菜的做法图解44.倒入香菇和木耳。

香菇木耳炒青菜的做法图解55.翻炒均匀后倒入青菜。

香菇木耳炒青菜的做法图解66.倒入生抽。翻炒入味后点少许盐即可。