宁波茄子炒年糕的做法

1. 茄子炒年糕的做法步骤图,茄子炒年糕怎么做

步骤

茄子炒年糕的做法步骤11.食材：茄子、年糕

茄子炒年糕的做法步骤22.将茄子去蒂清洗一下。

茄子炒年糕的做法步骤33.放在案板上切成滚刀块，待用。

茄子炒年糕的做法步骤44.将年糕放在案板上切成片。

茄子炒年糕的做法步骤55.随后，将切好的年糕下入沸水中焯开至软，捞出。

茄子炒年糕的做法步骤66.烧锅倒油烧热，下入切好的茄子炸一下至软，捞出。

茄子炒年糕的做法步骤77.接着，锅内留适量的底油，下入炸好的茄子和焯好的年糕翻炒一下。

茄子炒年糕的做法步骤88.然后，加适量的郫县豆瓣酱。

茄子炒年糕的做法步骤99.加适量的生抽。

茄子炒年糕的做法步骤1010.加适量的香醋。

茄子炒年糕的做法步骤1111.加适量的白糖。

茄子炒年糕的做法步骤1212.加适量的鸡精。

茄子炒年糕的做法步骤1313.调味炒匀，即成

2. 茄子年糕怎么做

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试试吧？

香辣茄子炒年糕！

材料：

年糕（长条、圆片的都可以），茄子，肉丝。

调料：

韩式甜辣酱，白糖（依个人喜好），少许盐。

做法：

1.将里脊肉洗净切丝，茄子切片，洋葱切丝，将所有材料准备好备用。

2.炒锅倒少许油，烧热后，放入洋葱丝炒香，然后放入茄子片，再在锅的中央放入肉丝，待肉丝大致变色后，倒入适量的清水，烧开，然后放入甜辣酱，需要的话再放入些白糖和盐，搅匀，继续煮开，放入年糕片，待汤汁浓稠后即可收汁出锅。

3. 炒年糕怎么做好吃,茄子炒年糕的家常做法

材料： 年糕（长条、圆片的都可以），卷心菜，胡萝卜，洋葱，香葱，肉丝。

调料： 韩式甜辣酱，白糖（不喜欢太甜的可以省去），少许盐。做法： 1、将卷心菜，胡萝卜，洋葱，香葱，里脊肉洗净，卷心菜，洋葱，里脊肉分别切丝，胡萝卜切片，香葱切末，将所有材料准备好备用。

2、炒锅倒少许油，烧热后，放入洋葱丝炒香，然后放入胡萝卜片，再在锅的中央放入肉丝，待肉丝大致变色后，倒入适量的清水，这时放入卷心菜，烧开，然后放入甜辣酱，需要的话再放入些白糖和盐，搅匀，继续煮开，放入年糕片，待汤汁浓稠后即可收汁出锅。

4. 宁波炒年糕怎么做

宁波炒年糕的主料：年糕500克

宁波炒年糕的辅料：白菜250克，冬笋250克，猪肉（瘦）100克

宁波炒年糕的调料：盐2克，味精2克，酱油2克，植物油15克

宁波炒年糕的做法：

1. 年糕洗净，切片；白菜、笋片、猪肉洗净，切丝。

2. 热锅加油，倒入肉丝、白菜、笋丝翻炒，加酱油、盐、味精、水，小炒；

3. 年糕平铺至菜料上，焖煮3分钟后，翻炒数下，即可。