1.炒苦瓜的做法,木耳香菇炒苦瓜怎么做好吃
木耳香菇炒苦瓜 主料苦瓜 1条辅料油 适量盐 适量木耳 50克香菇 70克蚝油汁 少许鲍鱼汁 少许水 40毫升步骤 1.买回来新鲜的白玉苦瓜，从中间切开，刨去瓤，洗干净 2.斜刀切成片片，待用 3.香菇和木耳浸泡好，把木耳和香菇都切成条状待用 4.起油锅，把香菇和木耳倒进去爆香 5.再把苦瓜倒进去，大火翻炒 6.放上少许的盐 7.弄上少量的水或者高汤也行，继续翻炒 8.放点鲍鱼汁，味道鲜甜一点 9.弄少量的蚝油汁，炒至苦瓜断生即可准备起锅小贴士买回来的白玉苦瓜没有那么苦，如果怕苦可以将切好的苦瓜用盐抓几下再过下水。
2.苦瓜炒木耳的家常做法大全怎么做好
主料
苦瓜
400g
木耳
50g
五花肉
75g
辅料
油
适量
盐
适量
干辣椒
适量
大蒜子
适量
酱油
适量
步骤
1.将五花肉冷水下锅、搁盐、煮开即可。
2.准备食材：（木耳泡发中，忘了拍）
3.将苦瓜与肉切片，木耳撕片。
4.冷锅冷油、小火，放入五花肉。
5.待肉熬得差不多是放入作料炒香。
6.倒点酱油给肉上色。
7.同时倒入苦瓜、木耳。
8.大火煸炒。
9.撒点开水。
10.搁盐调味。
11.炒匀即可。
小贴士
熬肉的时候一定要小火，如果将肉烧焦就不能吃了。
3.苦瓜炒香菇怎么做
原料：苦瓜 香菇
油 蒜片
做法：
1、苦瓜洗净，去籽，切片；香菇洗净，去蒂，切块。
2、锅中放水烧开，加少许盐，放入苦瓜，焯下，捞出；香菇也焯下水，捞出。沥干水分。
3、炒锅置火上，放油烧至5成热，放入蒜片爆香，依次放入、香菇，爆炒，加少许盐、蚝油，翻炒均匀即可。
4.香菇炒木耳的家常做法大全怎么做好吃
主料
香菇
200g
辅料
油
适量
盐
适量
木耳
适量
葱花
适量
步骤
1.泡好洗净的木耳
2.香菇切好
3.葱花准备好，这样就全准备好了
4.锅中放油，热后加入葱 花
5.然后中加入木耳与香菇，然后加盐调味。
6.当香菇炒好就可以出锅了。
小贴士
香菇是鲜的，所以炒时会出水，所以不要加水，当锅中的水快干了就好了。
5.香菇苦瓜的做法
菜系及功效：家常菜谱 肝调养食谱 清热解毒食谱 防暑食谱 防癌抗癌食谱 工艺：烧香菇苦瓜的制作材料：主料：苦瓜300克 辅料：香菇（鲜）10克，胡萝卜15克 调料：植物油30克，盐2克，白砂糖5克，味精1克，料酒5克 香菇苦瓜的特色：色泽美观，鲜嫩爽口。
： 1. 将苦瓜剖开，挖去瓤和籽，洗净； 2. 切粗丝放沸水中焯一下捞出沥水； 3. 将香菇洗净，放水中泡发，捞出挤去水，去柄，切丝； 4. 胡萝卜洗净，切丝； 5. 炒锅置大火上，倒入植物油，烧热； 6. 先放入香菇丝和胡萝卜丝，煸至萝卜丝变软； 7. 倒入苦瓜丝煸炒透； 8. 加精盐、料酒、白糖和泡香菇的水（小许）； 9. 开锅后加入味精，炒匀后盛入盘内即可上桌供食。
6.香菇苦瓜怎么做
香菇苦瓜
主料：香菇8朵，苦瓜1根，胡萝卜l//2根。
调味料：葱段、葱花、植物油、料酒、冰糖、酱油、香油、水淀粉各适量。
香菇苦瓜的做法
1.将苦瓜洗净，去两头，刨两半，去瓤、子，切块，放凉开水中泡30分钟，捞出沥干，放入耐热容器中，倒入水（没过苦瓜），盖上盖，放入微波炉中用大火加热2分钟，捞出苦瓜，沥干。
2.将香菇泡软，去蒂，洗净；胡萝卜去皮，洗净切片；将香菇、葱段用植物油、料酒拌匀，放入耐热容器中，盖上盖，放入微波炉中用大火加热2分钟，取出。
3.在2中加入加热后的苦瓜、胡萝卜片、冰糖、酱油拌匀，盖上盖，放入微波炉中用大火加热2分钟，取出，加入香油、水淀粉拌匀，再盖上盖，放入微波炉中用小火加热5分钟，取出，撒上葱花即可。
特色介绍：鲜咸脆嫩，略带苦味。
香菇营养价值
香菇的肉柔嫩，具有独特的鲜香和甜味儿。它不仅含有蛋白质、脂肪、糖和维生素B1、B2，还含有钠、钙、磷和麦角固醇（在人体内可转变为维生素D）等。香菇还含有30多种酶。