1. 金针菇肥牛做法
主料姜2克金针菇200克肥牛300克千张100克辅料油适量盐适量水煮鱼酱料适量生抽适量鸡粉适量 步骤金针菇肥牛的做法步骤11.千张切段金针菇肥牛的做法步骤22.金针菇剪去根部，洗净沥干水分金针菇肥牛的做法步骤33.姜切片金针菇肥牛的做法步骤44.热锅冷油爆香姜片金针菇肥牛的做法步骤55.放入金针菇炒软金针菇肥牛的做法步骤66.加入水煮鱼酱料和生抽，加入少量的水金针菇肥牛的做法步骤77.加入千张金针菇肥牛的做法步骤88.加入肥牛金针菇肥牛的做法步骤99.盖盖大火煮至肥牛变色，加盐和鸡粉调味即可。
2. 金针菇肥牛煲的制作方法
1.用的肥牛是直接在超市买的肥牛卷，已经切好的。金针菇把老的根角切掉洗净，把姜、蒜、洋葱，葱，香菜切末备用。
2.锅里烧开水，把金针菇放进去大火煮三分钟，然后捞起沥干水分。
3.烧水的同时，在肥牛中放入料酒、老抽、胡椒粉、淀粉，拌匀，腌五分钟。
4.锅里放油，油热后放入姜末，蒜末，洋葱末炒香。洋葱和料酒都有助于去除肥牛的膻味。
5.炒香后放入肥牛快速翻炒，边炒边用锅铲把肥牛分散，不要粘在一起。
6.肥牛刚断生就把刚煮过的金针菇放入锅中，再放入盐、鸡精，少量的糖，少量的胡椒粉，翻炒几下最后加入葱花和香菜末就可以起锅了。
3. 金菇肥牛煲,金菇肥牛锅的做法,怎么做好吃
同时，看在爱他的女人眼里，将是对幸福这两个字最不容置疑的诠释和证明。
怎么做金菇肥牛煲是挺考验男人的一道菜，爱她，就让他做菜吧。金菇肥牛煲的做法有几种都不知道？赶快上餐饮世界补课了。
女人能做到，男人也一定不会输到哪！金菇肥牛煲的做法非常的家常，这道菜不仅好吃，更重要的做出了爱情的滋味，这个金菇肥牛煲的做法就是今天推荐的菜！其实金菇肥牛煲的做法没有什么特别，周末里，按照家人的口味，花点心思，用心得去为家人做个平时没时间去尝试的菜品，已经是多么美好的事情了啊！ 菜系及功效：家常菜谱 金菇肥牛煲的制作爱情：主料：金菇120克，肥牛150克，青椒，红椒，洋葱各少许 金菇肥牛煲辅料： （1）盐1茶匙，淀粉1茶匙 （2）沙爱情酱1大匙，米酒1大匙，酱油1大匙，糖1茶匙，盐半茶匙 ①金菇剪根，洗净；青椒、红椒、洋葱切细丁备用。 ②肥牛切薄片，加入调味料（1）拌匀；起油锅将牛肉过油至入分熟倒出。
③锅内加2大匙油爆香青、红椒与洋葱，加调味料（2）、1杯清水及金菇炒软，再放牛肉炒至入味，勾芡，盛放在加热的砂锅内。 Tips：①金菇又叫金针菇，先切除根部连结部分再清洗，洗好再切比较爱情烦。
②牛肉已先过油，所以再炒的时间不宜太长，以免肉质太老。
4. 水煮肥牛金针菇的做法步骤图,怎么做好吃
用料 肥牛 200克 金针菇 200克 葱 10克 姜 5克 蒜 10克 香菜 10克 水煮麻辣底料 30克 糖 1匙 盐 1匙 味精 0.2匙 水煮肥牛金针菇的做法 超市买到新鲜的肥牛好诱人锅中烧开水将肥牛焯水至刚刚变色立即捞出在清水中冲洗一下浮沫放入容器中金针菇摘好洗净备用锅中烧开水将金针菇快速焯水后放入冷水中沥干水份备用准备调料水煮麻辣底料、蒜末、葱、姜锅中倒入油加热放入葱姜蒜爆香再放入水煮麻辣底料将底料炒散完全炸出香味这一步火不要太急当心糊锅哦添加清水或是高汤烧开放入金针菇煮2分钟放入肥牛煮至开锅切记时间不能过长会影响肥牛金针菇的口感同时放入糖、盐、味精调味均匀即可出锅享用麻辣香浓的水煮肥牛金针菇装入容器中撒上香菜启动开吃模式香醇的肥牛脆脆滴金针菇入口唇齿留香回味无穷这道美味做起来既方便又快捷肥牛和金针菇的营养价值超赞搭配美酒别有一番滋味好吃