汉堡热狗的做法

1. 汉堡胚,热狗胚的做法,汉堡胚,热狗胚怎么做

热狗胚的做法主料高筋面粉150g低筋面粉30g白砂糖10g鸡蛋液20g辅料黄油15g盐2g酵母2.5g白芝麻适量步骤1.将除黄油之外的材料全部放面包机里揉，揉到光滑再加进黄油，再揉到扩展阶段。

2.放室温发酵，大约40分钟。3.准备一些白芝麻。

4.发酵完成后，取出面团排气，分割成6小份，大约50-60一个，揉成圆型，松驰15分钟。5.取小面团，擀成长方形，压薄底边。

6.卷起来，口子收紧。排在烤盘，再次发酵，发酵到2倍大左右，在表面撒点芝麻。

7.放进预热好的烤箱，中层，180度，18分钟左右。这样热狗胚就弄好了，大家就可以diy馅了。

2. 汉堡店热狗怎么做好吃

食材 主料高筋面粉250g辅料牛奶105g黄油20g砂糖30g酵母3g盐3g鸡蛋50g香肠100g沙拉酱20g番茄酱10g步骤1.把所有面团材料（除黄油外）一起揉成面团2.揉至面团光滑，加入黄油继续揉面至扩展阶段，3.放容器里发酵至两倍大4.拿出面团，排气，分割成60克每份，滚圆，松弛15分钟5.面团压平，用擀面杖擀成长圆形6.翻面后卷起来，捏紧收口7.放进汉堡模具里8.温暖处再次发酵45分钟9.放入180度预热的烤箱，烘烤15分钟即可（根据自家烤箱调节）10.肉肠放入平底锅中煎至表面颜色加深、油份渗出、生菜洗净备用11.烤好的面包，用刀划开12.夹入生菜、肉肠，上面用沙拉酱和番茄酱装饰小贴士1、没有汉堡模也不必纠结，用手将面团整成橄榄形，收口向下，也能做出汉堡形状2、煎肉肠的时候，锅里无需放油，因为肉肠自己会渗油，懒人的话，微波炉中挡。

（展开）。

3. 热狗汉堡包怎么做好吃

主料 2人份高筋面粉250克、香肠4个辅料酵母（干）1小勺、鸡蛋1个、生菜少许调料白砂糖30克、食盐3克、奶粉10克、水95克、黄油20克、沙拉酱适量、番茄酱适量热狗汉堡步骤1把所有材料（除黄油外）一起揉成面团，揉至面团光滑，加入黄油继续揉面至扩展阶段，放容器里发酵至两倍大步骤2拿出面团，排气，分割成60克每份，滚圆，松弛15分钟。

面团压平，用擀面杖擀成圆形，翻面，卷起来，收口，放进汉堡模具里发酵步骤3二次发酵完成后，放入预热的烤箱中层，180度15分钟即可（根据自家烤箱调节）步骤4肉肠放入平底锅中煎至表面颜色加深、油份渗出、生菜洗净备用步骤5烤好的面包，用刀划开，夹入生菜、肉肠，上面用沙拉酱和番茄酱装饰。

4. 热狗汉堡坯的做法,热狗汉堡坯怎么做好吃,热狗

食材 主料高粉 250g水 130g干酵母 3g辅料葵花籽油 25g盐 3g糖 20g奶粉 15g蛋液 30g步骤 1.先 将水、蛋液、糖、盐、奶粉、葵花籽油加入到面包机内胆中 2.再 加入高粉和干酵母，启动和面程序20分钟 3.20分钟后检查出现厚膜后，启动发酵程序（我的面包机的前20分钟是和面，后1小时10分钟是发酵程序） 4.20分钟检查出现薄膜后发酵至两倍大。

5.将发酵好的面团取出揉匀，按总重量分割成八5个小面团，揉圆后静置15分钟。 6.取一个擀开，整成长方形 7.由上至下卷成约1寸宽的条，依次做好其它几个面团 8.将整形好的面团放入模具中（不是不粘模的要涂油防粘） 9.入烤箱，烤箱内放一碗水，发酵40分钟 10.将发酵好的面团取出，表面刷一层蛋液，烤箱190度预热 11.放入烤箱，中层，转180度烘烤15分钟左右。

12.烤完就可以脱模了，否则面包在模具中，底部会被捂出水气。晾到不烫手时，用保鲜袋装起来室温保存，也可以密封冷冻保存。

可以搭配各种食材做成热狗或是潜艇堡等汉堡。小贴士1：烤箱的温度仅供参考。

2：模具可以使用各种模具，没有的，可以直接整形放烤盘烤制。（展开）向你推荐： 高粉的做法 水的做法 干酵母的做法。

5. 热狗汉堡要怎么做

主料：高筋粉250克 酵母1小勺 白砂糖30克 盐3克 鸡蛋1个 奶粉10克 水95克 黄油20克辅料：沙拉酱 番茄酱 肉肠 生菜热狗汉堡的做法步骤1. 把所有材料（除黄油外）一起揉成面团，揉至面团光滑，加入黄油继续揉面至扩展阶段，放容器里发酵至两倍大2. 拿出面团，排气，分割成60克每份，滚圆，松弛15分钟。

面团压平，用擀面杖擀成圆形，翻面，卷起来，收口，放进汉堡模具里发酵3. 二次发酵完成后，放入预热的烤箱中层，180度15分钟即可（根据自家烤箱调节）4. 肉肠放入平底锅中煎至表面颜色加深、油份渗出、生菜洗净备用5. 烤好的面包，用刀划开，夹入生菜、肉肠，上面用沙拉酱和番茄酱装饰小贴士1、没有汉堡模也不必纠结，用手将面团整成橄榄形，收口向下，也能做出汉堡形状2、煎肉肠的时候，锅里无需放油，因为肉肠自己会渗油，懒人的话，微波炉中挡半分钟也可，开裂的香肠也好吃3、正宗的热狗据说表面是黄芥末酱和番茄酱，没有的话自己随意组合，我觉得沙拉酱的最好吃。

6. 热狗怎么做好吃啊

热狗的制作材料：高筋面粉150g，低筋面粉100g，干酵母粉2g，盐1汤匙（5g），白砂糖2汤匙（30g），软化黄油2汤匙（30g），鸡蛋1个，香肠适量。

做法：这个面团的做法和豆沙包是一样的，再说一下吧。1、将温水和酵母粉混合搅拌，待15分钟让其溶解，饭后将酵母和鸡蛋混合。

2、在另一个碗中将高筋面粉，低筋面粉，盐，白砂糖，黄油混合搅拌，在中间挖一个洞，倒入混合好的酵母和鸡蛋，从中间开始搅拌，然后揉成一个面团.3、将面团放在光滑的桌面上，用力揉至光滑，有弹性，将面团放在一个干净的碗里，然后用湿毛巾盖住碗，静置30~45分钟。4、面团制好后，放在案板上，撒上一些面粉，将面团分成若干小份。

5、将小面团分别制成长条，注意用力均匀才能使其粗细均匀。6、取一根小香肠，把面条小心的缠绕在香肠上，做成一个螺旋状的小热狗就可以了。

7、在烤盘上涂层油，将小热狗放入，烤箱预热至190度，放入烤盘烤15分钟即可。

7. 薯条包热狗制作方法

热狗的做法详细介绍 菜系及功效：美味糕点 热狗的制作材料：主料：高筋面粉 500克，干酵母 10克，白糖 35克 （做甜面包用80克糖），奶粉 25克，鸡蛋 1个，清水 240克，盐6克，黄油 35克。

教您热狗怎么做，如何做热狗才好吃1、将面粉和干酵母放入盆中混合均匀，加入糖奶粉鸡蛋和清水合成团。2、加入盐和黄油充分揉和成光滑面团，盖好后发酵。

3、发成这样就好啦，哈哈。4、将发好的面团分成若干份，一部分揉成条，继续发酵。

5、不要着急最好发酵1、2个小时，中间要经常往面条上刷些水防止干裂。发酵好后在表面刷上蛋液，撒上芝麻。

6、烤箱预热190度，烤盘放入烤箱中层，烤10分钟。出炉。

7、掰开看看，很松软喔~~8、取一面包条中间切一刀，挤上打发的奶油，便是奶油条面包。9、取一面包条中间切一刀，放上一条热狗肠，再放薯条，挤上番茄酱和淡芥么酱就是热狗（有酸奶油挤上一点就更好了）。

8. 热狗是怎么做的

把热狗肠或你平时喜欢的香肠用热油炸透，在面包中加上你喜欢的蔬菜，一般必须有的是生菜，然后浇上色拉酱、番茄沙司、黄芥末等等就成了美味的热狗！

取一面包条中间切一刀，放上一条热狗肠，挤上番茄酱和淡芥么酱就是热狗（有酸奶油挤上一点就更好了）。

自制的新鲜蛋黄酱，口感非常好，也并不复杂，用食物料理机做。

鸡蛋黄3个，放到食物料理机中，开中速打。

边打，边加橄榄油（沙拉油亦可，但少了那种特殊的香味），量的多少完全靠观察，看着稠了，就不要再加了。最后加上少许白醋，黑胡椒。打蛋黄酱，我从不量化调料添加的多少，不确定口味的话，把机器停下来尝尝，再添再打。

【青酱做法】大蒜50公克、九层塔100公克、松子100公克、橄榄油100西西、巴马乾酪60公克、盐、胡椒。松子与一半橄榄油先打成糊状，再将九层塔与另一半橄榄油打成糊状，对在一起拌入起士粉、盐和胡椒，充分拌匀先置於室温一小时后，再放入冰箱冷藏。

波兰人是这样的，

用沙拉酱1/3，番茄沙司1/3，芥茉酱1/3，胡椒粉，盐，糖，适量.

如果正在减肥，可以将沙拉酱用酸奶替代，我更加喜欢酸奶的，如果没有约会，可以加入蒜末，很正宗的.

这个姜还可以用来拌沙拉，沾烤肉，

美国或英国的汉堡（HUMBURG）里主要是加MUSTARD，即芥末酱， 和SWEET RELISH（一种酸甜的腌制蔬果酱料）。热狗（HOTDOG）里加KETCHUP， 即番茄酱，或MASTARD（芥末酱）。三明治（SANDWICH）就随个人所爱了，但面包片一定会抹上BUTTER（黄油）。另外很多英国人爱抹沙拉酱，在美国只是最近才发现了沙拉酱（SALA CREAM）（---可能使我才发现吧）。

当然，你可以根据自己口味添加不同的酱料。

hot dog最早出现在十九世纪五十年代，由德国法兰克福一个面包师用猪肉，牛肉混合做成的一种香肠。但hot dog 是几年后一个名教汤姆斯。到更的漫画家最先使用的，他画了一幅会说话的，形状象狗热的伸出了舌头的香肠的漫画，取名为“hot dot”.于是热狗的名字流传开了。随着时间推移，热狗也由单纯的香肠，变为面包夹香肠。

9. 热狗怎么做啊

热狗的制作

材料：

高筋面粉150g，低筋面粉100g，干酵母粉2g，盐1汤匙（5g），白砂糖2汤匙（30g），软化黄油2汤匙（30g），鸡蛋1个，香肠适量。

做法：

这个面团的做法和豆沙包是一样的，再说一下吧。

1、将温水和酵母粉混合搅拌，待15分钟让其溶解，饭后将酵母和鸡蛋混合。

2、在另一个碗中将高筋面粉，低筋面粉，盐，白砂糖，黄油混合搅拌，在中间挖一个洞，倒入混合好的酵母和鸡蛋，从中间开始搅拌，然后揉成一个面团.

3、将面团放在光滑的桌面上，用力揉至光滑，有弹性，将面团放在一个干净的碗里，然后用湿毛巾盖住碗，静置30~45分钟。

4、面团制好后，放在案板上，撒上一些面粉，将面团分成若干小份。

5、将小面团分别制成长条，注意用力均匀才能使其粗细均匀。

6、取一根小香肠，把面条小心的缠绕在香肠上，做成一个螺旋状的小热狗就可以了。

7、在烤盘上涂层油，将小热狗放入，

烤箱预热至190度，放入烤盘烤15分钟即可