干烧羊排的家常做法大全集

1. 红烧羊排怎么做好吃

放入香料煸炒出香味、油麦菜，姜切成大块，沥水备用。

2、山药，倒入山药、胡萝卜继续炖至软烂，加盐调味。

6、倒入热水，开锅后改小火并盖上盖慢炖，放入郫县豆瓣酱炒出红油、炒锅烧热后放少许油。

8、酱油、蚝油

红烧羊排的做法：

1、羊排剁成小块，最后放入油麦菜翻个就行、放入葱块煸炒一下后。

4、等羊肉差不多快熟时红烧羊排的原料：羊排

红烧羊排的配料：胡萝卜、山药、用清水漂洗几遍、葱、姜

红烧羊排的调料：油、盐、香料、胡萝卜均切成大小均匀的块备用。

3、大葱切块、豆瓣酱、放入酱油和蚝油煸炒均匀、加入羊排煸炒至羊排变色

2. 干烧排骨的家常做法大全怎么做好吃视频

用料主料猪大排500克调料食盐5克葱6段姜5片八角1个花椒10粒干辣椒5个生抽30毫升老抽15毫升红糖15克白酒（高度）30毫升香叶3片芝麻少许干烧排骨的做法材料集合图：1.肋排洗净加入白酒腌制半小时，然后沥去汁水备用2.炒锅不要放油烧到三成热，转成中小火后放入排骨慢慢翻炒，开始会出水，煸炒到水分完全收干3.排骨变色后放入葱姜，继续翻炒至肉质微微焦黄4.放入八角、香叶炒匀，然后放入干辣椒、花椒、生抽、老抽、红糖，炒至排骨颜色棕红5.加入开水没过排骨表面，加如盐，、白酒、老抽，盖中大火烧开，然后转成中火慢慢炖6.最后汤汁快干时，转成大火迅速翻炒，直到汤汁完全收干，最后撒上芝麻即可烹饪技巧1、红烧排骨有那种带着汤汁的，香香的，拌着米饭一下能吃两碗，但是下次可以尝试一下这种做法，最后烧好的排骨干干的，但是表面微微有点焦脆，很像炸好的，热吃、凉吃都很不错；2、排骨最好买肋排，个头小点容易熟而且也便于入味。

排骨洗净后用白酒腌制一下就能去腥，不需要焯烫，这样更容易保持原汁原味。

3. 干烧牛排骨怎么做

然后转成中火慢慢炖

最后汤汁快干时、老抽、香叶炒匀，转成大火迅速翻炒、红糖，然后放入干辣椒用料

肋排 500克

干辣椒 5个

花椒 10粒

生抽 30ml

老抽 15ml

红糖 15克

高度白酒 30ml

盐 适量

葱 6段

姜 5片

八角 1个

香叶 3片

芝麻 少许

干烧排骨的做法

肋排洗净加入白酒腌制半小时，炒至排骨颜色棕红

加入开水没过排骨表面，直到汤汁完全收干，煸炒到水分完全收干

排骨变色后放入葱姜、花椒，加盖中大火烧开，开始会出水、生抽，继续翻炒至肉质微微焦黄

放入八角，转成中小火后放入排骨慢慢翻炒，然后沥去汁水备用

炒锅不要放油烧到三成热

4. 干烧羊肉怎么做

用料

羊肉 500g

干辣椒 10颗

大蒜 一斤

八角 3颗

桂皮 1颗

卤料包 1包

胡萝卜 3根

干烧羊肉的做法

锅里放入水可以摸过羊肉即可，倒入洗净好的羊肉，放入大蒜 少量尖椒 一起煮开，去除羊肉味道，煮开后加点料酒，把焯水后的羊肉捞出备用

之前焯水用过的水倒掉，新放入摸过羊肉的水，加入八角 桂皮 调料包，让卤料提出羊肉的鲜味，这一步因个人口味添加

切好胡萝卜 大蒜备用，把羊肉捞起，卤水备用，锅里洗净后倒入油，放入干辣椒炸香，倒入羊肉 卤水 一起煮开 ，加入调味料 小火焖炖

羊肉可以用筷子戳串时羊肉已经熟烂啦，这时加入备用的胡萝卜 一起炖，萝卜入味后加入大蒜 就可以出锅啦

5. 干烧牛排骨怎么做好吃,干烧牛排骨的家常做

干烧牛排骨怎么做好吃，干烧牛排骨的家常做 食材 主料牛排骨 2斤左右辅料油 适量盐 适量姜 适量蒜 适量料酒 适量生抽 适量老抽 适量糖 适量香菜 适量大葱 适量八角 1个花椒 适量步骤 1.新鲜的食材是最关键的牛排骨洗净后尽量挤干水份 2.新鲜的食材是最关键的牛排骨洗净后尽量挤干水份 3.锅中倒一些冷水将牛排骨冷水下锅加大葱段、八角、花椒、姜片、料酒等大火烧开将牛排骨焯至断血水 4.捞起后肉质更显迷人 5.捞起后肉质更显迷人 6.接下来小火煸香姜蒜和花椒粒 7.牛排骨入锅简单翻炒后加料酒烹香 8.加适量老抽、生抽、白糖入锅翻炒均匀此时仍是保持小火噢 9.加适量水入锅转大火炖牛排骨建议加一些十三香去腥增香 10.大火煮开后盖上锅盖转小火慢炖1小时过后开锅盖大火收汁儿 11.收汁儿完毕撒香菜末和葱花起锅 。

6. 炕锅羊排的家常做法大全怎么做好吃视频

1.羊排洗净，锅烧开水后放入羊排汆一下，袪血水沥干。

2.高压锅放少量水，放入羊排，加盐，料酒，姜片，上气后压十分钟。

3.平底锅加油，将土豆，胡萝卜煎成金黄色

4.将羊排沥干，平底锅内加油，葱姜蒜，花椒，干辣椒煸香，倒入羊排一起煎成金黄色。

5.将之前高压锅内的汤汁取小半碗，加生抽，蚝油，胡椒，料酒，糖（根据自己口味调）做成调味汁，倒入锅中，将羊排配菜一起干烧。

6.烧入味后大火收汁，放入鲜青红椒，洋葱，起锅前撒上孜然，芝麻。

7. 风干羊肉的家常做法大全怎么做好吃视频

风干羊肉的做法

菜系及功效：私家菜 补阳食谱 壮腰健肾食谱 肢寒畏冷食谱 工艺：其他

风干羊肉的制作材料：

主料：羊肉（瘦）500克

调料：大葱5克，姜5克，胡麻油5克，辣椒油5克，盐4克，白砂糖5克，味精3克，香油5克，料酒10克，胡椒粉3克，花生油50克

风干羊肉的特色：

焦香美味。

风干羊肉的做法：

1.将羊肉切成5厘米长、3厘米宽的大片（稍薄些），加入料酒、胡椒粉拌匀待用。

2.在竹竿上抹一层香油，把羊肉片整齐地摆在上面，放室外风干3小时后取下。

3.碗内放入精盐、糖、胡椒粉、辣椒油、花椒油、味精，少许水，兑成汁待用。

4.锅内放油，烧七成热，下入羊肉片，炸成红色捞出，控净余油，锅内留少许底油，放葱、姜炝锅，倒入炸好的羊肉片，随即将碗内汁倒入锅内烹一下，淋上香油，出锅即可。