芹菜肉丝正宗家常做法大全

1.炒肉丝怎么做好吃,芹菜炒肉丝的家常做法

食材明细

芹菜300克

猪肉200克

盐适量

酱油适量

料酒适量

咸鲜口味

炒工艺

廿分钟耗时

简单难度

芹菜炒肉丝的做法步骤

1

芹菜切成粗丝洗干净备用

2

猪肉切成粗丝,放半勺料酒,小半勺酱油,半勺盐

3

用手抓匀,淹10分钟

4

热锅如油,放入肉丝

5

翻炒至变色

6

在放入芹菜,加半勺盐

7

翻炒三分钟,放入半勺鸡精炒两下即可

使用的厨具:炒锅

2.土芹菜炒肉丝的家常做法大全怎么做好吃视

木耳泡发切丝,胡萝卜切丝,猪里脊切丝后、料酒及少许酱油(可以给肉丝上点色),炒至肉丝一变色即起锅备用

洗净锅,用盐、鸡精,放入适量盐、糖,七成热时依次倒入胡萝卜、生粉充份拌匀,腌制十分钟

锅内热油,七成热,倒入肉丝迅速划散,重新倒入少许油、木耳、香芹用料

香芹 适量

木耳 适量

猪里脊 少许

胡萝卜 少许

盐 适量

鸡精 少许

料酒 少许

糖 少许

酱油 少许

生粉 少许

芹菜木耳炒肉丝的做法

香芹去叶切段

3.肉丝炒芹菜怎么做好吃

肉丝炒芹菜是一道以芹菜、猪肉为主要原料,佐以葱、姜等辅料炒制而成的菜肴。

主料:芹菜 300克 猪肉(瘦) 100克调料:料酒 10克 盐 4克 味精 2克 大葱 6克 姜 6克 淀粉(豌豆) 10克 花生油 50克 各适量制作方法1.将芹菜去叶洗净,切成三厘米长的段,入沸水中烫一下捞出,沥去水。2.将猪肉洗净,切成均匀的丝,用湿淀粉10克(8淀粉加水)抓匀上浆。

锅内加油烧热四成熟,散入肉丝滑炒至散,再放入葱丝(切)、姜丝(切)、料酒、芹菜段、精盐、味精炒匀,出锅装盘即成。

4.的做法,芹菜炒肉丝怎么做好吃,芹菜炒肉丝的家常做法

食材用料猪肉200g相克食物芹菜400g相克食物红辣椒1-2个食用油适量生抽适量料酒适量红薯淀粉适量芹菜炒肉丝的做法1.将芹菜摘好,去掉老叶子,保留部分嫩叶子,洗净沥水2.在锅中加入适量的水,水烧开后,将切好的芹菜倒入锅中焯一下3.将炒好的芹菜捞出沥干备用4.将猪肉洗净沥水切丝备用,肥瘦分开放5.将适量的料酒,生抽和红薯淀粉加入瘦肉丝中,拌匀备用6.将肥肉倒入干净的锅中翻炒,熬出油即可7.将之前拌好的瘦肉倒入锅中翻炒,火要大,速度要快,这样炒出的肉嫩8.瘦肉颜色变成肉粉色即可装出备用9.烧水焯芹菜的时候,将红辣椒洗净切丝备用10.将之前炒肉丝的锅洗净,烧干,倒入适量的油11.将红辣椒倒入锅中翻炒12.将之前焯好的芹菜倒入锅中翻炒13.将之前炒好的瘦肉倒入锅中,加入适量的盐14.翻炒均匀即可。

5.芹菜肉丝小炒的家常做法大全怎么做好吃视

- 准备食材 -芹菜 适量兰花香干 适量胡萝卜 适量里几肉(牛肉更好) 适量冬笋 适量盐 适量蚝油 适量糖 适量鸡精 适量美极鲜酱油 适量- 步骤 -1.芹菜切段,胡萝卜,冬笋及香干全部切成丝;2.里几肉切丝或切片,加适量蚝油抓匀腌制10分钟备用;锅中放油烧热,放入肉丝滑炒至颜色变白关火捞出控油;3.锅中留底油烧热后,先放胡萝卜丝翻少至略软,再加入冬笋丝一起翻炒片刻;4.待胡萝卜及冬笋丝炒至六七成熟后,加入芹菜段翻炒至软;5.最后加入香干翻炒至熟,调入盐,鸡精,少许糖,少许美极鲜酱油,最后加入事先过油滑炒好的肉丝拌匀即可。

6.芹菜炒肉丝的制作方法

1.将猪肥瘦肉批切成薄片,再将肉片切成丝状;芹菜摘去叶,削去根,洗净后切成段。

2.将芹菜段放入沸水中氽一下,随即取出浸放在流动的冷水中过凉,捞起沥水,待用。

3.将炒锅置于中火加热,放入食油烧至六成热时,推入肉丝煸炒至泛白,拨放锅边,放入甜面酱烧熟,再与肉丝混炒,加入酱油翻炒,倒入芹菜,颠翻炒锅即可起锅装盘上餐桌。

7.芹菜和肉丝怎么样做好吃

辣味芹菜炒肉末做法:1)芹菜切小粒,姜,蒜切碎,红色尖椒2只,切成圈儿。

2)锅热油,放入一匙剁细了的郫县豆瓣酱和姜蒜末尖椒圈儿,炒出香味以后,倒入肉馅儿,继续翻炒。火鸡肉末比较白,所以,为了想让肉末的颜色变得深一点,倒了一点老抽酱油。

3)炒到肉都变色以后,倒入芹菜碎,炒芹菜到没有什么水分就好了。注:1)我觉得,芹菜也可以用其他的蔬菜切成小粒来代替。

2)我用的肉馅儿是火鸡肉的,尾巴用的是牛肉的,我觉得也可以用猪肉的。3)怕辣的话,尖椒可以不放,辣酱也可以不放。

总之,就是,可以自由发挥的余地很大啦。简单好做,又下饭。

8.芹菜肉丝拌面怎么做最正宗 芹菜肉丝拌面的简单做法

主料

面饼

3个

瘦肉

150g

红菜椒

1个

芹菜

2根

辅料

适量

适量

蚝油

1大勺

30g

生抽

适量

料酒

适量

生粉

1大勺

3个

步骤

1.瘦肉洗净切丝,加入生粉,生抽、料酒、盐搅拌均匀。

2.放一边静制10分钟。

3.水烧开,下入面饼。

4.面饼煮软,不要煮的太烂了。

5.煮熟的面分别装入3个碗里。

6.水烧开,下入菜椒煮一下。

7.捞出分别装入3个碗里。

8.芹菜叶子过水装碗,也可以用葱代替。

9.芹菜切长段备用。

10.蒜子切碎备用。

11.锅子烧热下油,下蒜子炒香。

12.下肉翻炒一下。

13.肉变色后,倒入耗油翻炒。

14.下芹菜翻炒,下白糖。

15.倒入一碗水,大火煮开,小火再煮一分钟即可。

16.把汤料分别装入面碗里。

17.加入芹菜叶子。搅拌一下就可以吃了。

小贴士

我加入的是芹菜叶子,用香葱味道可能会更好。

调料可根据个人喜好加入,我煮的是3个人的量,水加的比较多点,因为是拌面,水不用太多的。

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