1.炒肉丝怎么做好吃,芹菜炒肉丝的家常做法
食材明细
芹菜300克
猪肉200克
盐适量
酱油适量
料酒适量
咸鲜口味
炒工艺
廿分钟耗时
简单难度
芹菜炒肉丝的做法步骤
1
芹菜切成粗丝洗干净备用
2
猪肉切成粗丝,放半勺料酒,小半勺酱油,半勺盐
3
用手抓匀,淹10分钟
4
热锅如油,放入肉丝
5
翻炒至变色
6
在放入芹菜,加半勺盐
7
翻炒三分钟,放入半勺鸡精炒两下即可
使用的厨具:炒锅
2.土芹菜炒肉丝的家常做法大全怎么做好吃视
木耳泡发切丝,胡萝卜切丝,猪里脊切丝后、料酒及少许酱油(可以给肉丝上点色),炒至肉丝一变色即起锅备用
洗净锅,用盐、鸡精,放入适量盐、糖,七成热时依次倒入胡萝卜、生粉充份拌匀,腌制十分钟
锅内热油,七成热,倒入肉丝迅速划散,重新倒入少许油、木耳、香芹用料
香芹 适量
木耳 适量
猪里脊 少许
胡萝卜 少许
盐 适量
鸡精 少许
料酒 少许
糖 少许
酱油 少许
生粉 少许
芹菜木耳炒肉丝的做法
香芹去叶切段
3.肉丝炒芹菜怎么做好吃
肉丝炒芹菜是一道以芹菜、猪肉为主要原料,佐以葱、姜等辅料炒制而成的菜肴。
主料:芹菜 300克 猪肉(瘦) 100克调料:料酒 10克 盐 4克 味精 2克 大葱 6克 姜 6克 淀粉(豌豆) 10克 花生油 50克 各适量制作方法1.将芹菜去叶洗净,切成三厘米长的段,入沸水中烫一下捞出,沥去水。2.将猪肉洗净,切成均匀的丝,用湿淀粉10克(8淀粉加水)抓匀上浆。
锅内加油烧热四成熟,散入肉丝滑炒至散,再放入葱丝(切)、姜丝(切)、料酒、芹菜段、精盐、味精炒匀,出锅装盘即成。
4.的做法,芹菜炒肉丝怎么做好吃,芹菜炒肉丝的家常做法
食材用料猪肉200g相克食物芹菜400g相克食物红辣椒1-2个食用油适量生抽适量料酒适量红薯淀粉适量芹菜炒肉丝的做法1.将芹菜摘好,去掉老叶子,保留部分嫩叶子,洗净沥水2.在锅中加入适量的水,水烧开后,将切好的芹菜倒入锅中焯一下3.将炒好的芹菜捞出沥干备用4.将猪肉洗净沥水切丝备用,肥瘦分开放5.将适量的料酒,生抽和红薯淀粉加入瘦肉丝中,拌匀备用6.将肥肉倒入干净的锅中翻炒,熬出油即可7.将之前拌好的瘦肉倒入锅中翻炒,火要大,速度要快,这样炒出的肉嫩8.瘦肉颜色变成肉粉色即可装出备用9.烧水焯芹菜的时候,将红辣椒洗净切丝备用10.将之前炒肉丝的锅洗净,烧干,倒入适量的油11.将红辣椒倒入锅中翻炒12.将之前焯好的芹菜倒入锅中翻炒13.将之前炒好的瘦肉倒入锅中,加入适量的盐14.翻炒均匀即可。
5.芹菜肉丝小炒的家常做法大全怎么做好吃视
- 准备食材 -芹菜 适量兰花香干 适量胡萝卜 适量里几肉(牛肉更好) 适量冬笋 适量盐 适量蚝油 适量糖 适量鸡精 适量美极鲜酱油 适量- 步骤 -1.芹菜切段,胡萝卜,冬笋及香干全部切成丝;2.里几肉切丝或切片,加适量蚝油抓匀腌制10分钟备用;锅中放油烧热,放入肉丝滑炒至颜色变白关火捞出控油;3.锅中留底油烧热后,先放胡萝卜丝翻少至略软,再加入冬笋丝一起翻炒片刻;4.待胡萝卜及冬笋丝炒至六七成熟后,加入芹菜段翻炒至软;5.最后加入香干翻炒至熟,调入盐,鸡精,少许糖,少许美极鲜酱油,最后加入事先过油滑炒好的肉丝拌匀即可。
6.芹菜炒肉丝的制作方法
1.将猪肥瘦肉批切成薄片,再将肉片切成丝状;芹菜摘去叶,削去根,洗净后切成段。
2.将芹菜段放入沸水中氽一下,随即取出浸放在流动的冷水中过凉,捞起沥水,待用。
3.将炒锅置于中火加热,放入食油烧至六成热时,推入肉丝煸炒至泛白,拨放锅边,放入甜面酱烧熟,再与肉丝混炒,加入酱油翻炒,倒入芹菜,颠翻炒锅即可起锅装盘上餐桌。
7.芹菜和肉丝怎么样做好吃
辣味芹菜炒肉末做法:1)芹菜切小粒,姜,蒜切碎,红色尖椒2只,切成圈儿。
2)锅热油,放入一匙剁细了的郫县豆瓣酱和姜蒜末尖椒圈儿,炒出香味以后,倒入肉馅儿,继续翻炒。火鸡肉末比较白,所以,为了想让肉末的颜色变得深一点,倒了一点老抽酱油。
3)炒到肉都变色以后,倒入芹菜碎,炒芹菜到没有什么水分就好了。注:1)我觉得,芹菜也可以用其他的蔬菜切成小粒来代替。
2)我用的肉馅儿是火鸡肉的,尾巴用的是牛肉的,我觉得也可以用猪肉的。3)怕辣的话,尖椒可以不放,辣酱也可以不放。
总之,就是,可以自由发挥的余地很大啦。简单好做,又下饭。
8.芹菜肉丝拌面怎么做最正宗 芹菜肉丝拌面的简单做法
主料
面饼
3个
瘦肉
150g
红菜椒
1个
芹菜
2根
辅料
油
适量
盐
适量
蚝油
1大勺
糖
30g
生抽
适量
料酒
适量
生粉
1大勺
蒜
3个
步骤
1.瘦肉洗净切丝,加入生粉,生抽、料酒、盐搅拌均匀。
2.放一边静制10分钟。
3.水烧开,下入面饼。
4.面饼煮软,不要煮的太烂了。
5.煮熟的面分别装入3个碗里。
6.水烧开,下入菜椒煮一下。
7.捞出分别装入3个碗里。
8.芹菜叶子过水装碗,也可以用葱代替。
9.芹菜切长段备用。
10.蒜子切碎备用。
11.锅子烧热下油,下蒜子炒香。
12.下肉翻炒一下。
13.肉变色后,倒入耗油翻炒。
14.下芹菜翻炒,下白糖。
15.倒入一碗水,大火煮开,小火再煮一分钟即可。
16.把汤料分别装入面碗里。
17.加入芹菜叶子。搅拌一下就可以吃了。
小贴士
我加入的是芹菜叶子,用香葱味道可能会更好。
调料可根据个人喜好加入,我煮的是3个人的量,水加的比较多点,因为是拌面,水不用太多的。