加肉沫芙蓉鸡蛋的做法

1. 芙蓉鸡蛋具体做法

芙蓉鸡蛋的做法详细介绍 菜系及功效：私家菜 清热去火食谱

口味：咸鲜味 工艺：炒 芙蓉鸡蛋的制作材料：主料：鸡蛋清300克

辅料：黄瓜150克

调料：植物油20克，盐3克，味精2克，淀粉（玉米）4克，大葱5克，姜3克，大蒜（白皮）3克 教您芙蓉鸡蛋怎么做，如何做芙蓉鸡蛋才好吃

1. 将黄瓜洗净，切成片，蛋清加淀粉，少许水搅匀；

2. 葱姜蒜切末待用；

3. 淀粉放碗内加水调成湿淀粉；

4. 炒锅注油烧至五成热，倒入蛋清，炸至蛋清浮起时，捞出控油；

5. 炒锅注油烧热，下入葱姜蒜末炝锅，放入黄瓜片煸炒，加精盐炒匀，用水淀粉勾薄芡，放入鸡蛋，翻炒均匀，撒入味精即可。

小帖士-食物相克：

鸡蛋清：鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食。

2. 芙蓉鸡蛋怎么做

主料：鸡蛋 250克，冬笋125克

做芙蓉蛋的部分材料（20张）

辅料：猪肉（瘦） 25克，香菇（鲜）15克

调料：小葱10克，盐7克，味精2克，香油1克，胡椒粉2克，植物油30克，各适量。

1）将叉烧、笋肉、湿香菇均洗净，切成中丝。将大葱去老叶切成细丝。把笋丝放入沸

各式芙蓉蛋（20张）

水锅中焯半分钟捞起，用净毛巾吸干水分。

2）将鸡蛋液放入碗中，加入精盐、味精、芝麻油、胡椒粉拌匀，再放入叉烧丝、笋丝、香菇丝、葱丝拌匀。

3）炒锅内放油搪锅后将油倒入缸内，端离火位，将拌匀的鸡蛋液放入锅内，放回炉上，用中火边煎边加油，煎至金黄色，翻转再煎另一面，煎至熟装盘即可。

3. 芙蓉鸡蛋的简单做法

芙蓉蛋

【菜名】 芙蓉蛋

【所属菜系】 浙江菜

【特点】 此菜金黄、味鲜、甘香、软滑。

【原料】

鸡蛋液200克，叉烧25克，熟笋肉125克，湿香菇15克，大葱10克，精盐2克，味精2.5克，芝麻油5克，胡椒粉0.5克，烹调油60克。

【制作过程】

(1)将叉烧、笋肉、湿香菇均洗净，切成中丝。将大葱去老叶切成细丝。把笋丝放入沸水锅中焯半分钟捞起，用净毛巾吸干水分。 （2）将鸡蛋液放入碗中，加入精盐、味精、芝麻油、胡椒粉拌匀，再放入叉烧丝、笋丝、香菇丝、葱丝拌匀。 （3）炒锅内放油搪锅后将油倒入缸内，端离火位，将拌匀的鸡蛋液放入锅内，放回炉上，用中火边煎边加油，煎至金黄色，翻转再煎另一面，煎至熟装盘即成。

4. 肉饼芙蓉蒸蛋的做法

鸡蛋5个，净瘦肉100克，泡辣椒50克，泡姜50克，芹菜洗净切成花。

做法：

1、将瘦肉切成末，泡辣椒、泡姜剁成末，芹菜洗净切成花。

2、将鸡蛋磕破置于凹型容器内，搅均后加水稀释，加盐调味，上笼蒸成芙蓉蛋取出。

3、将瘦肉炒酥香待用。

4、将炒锅置于火上，下混合油烧至五成热，下泡椒、泡姜、蒜片炒出香味。稍后加少许汤略熬，用抄瓢捞去泡椒、泡姜、蒜片，下炒好的肉末推转，勾水豆粉，下芹菜花、味精，制成馅子起锅，淋于蒸好的蛋上面即成。

特色：

成菜咸鲜微辣酥香。

5. 芙蓉鸡蛋的做法

菜系及功效：私家菜 清热去火食谱 工艺：炒芙蓉鸡蛋的制作材料：主料：鸡蛋清300克辅料：黄瓜150克调料：植物油20克，盐3克，味精2克，淀粉（玉米）4克，大葱5克，姜3克，大蒜（白皮）3克：1. 将黄瓜洗净，切成片，蛋清加淀粉，少许水搅匀；2. 葱姜蒜切末待用；3. 淀粉放碗内加水调成湿淀粉；4. 炒锅注油烧至五成热，倒入蛋清，炸至蛋清浮起时，捞出控油；5. 炒锅注油烧热，下入葱姜蒜末炝锅，放入黄瓜片煸炒，加精盐炒匀，用水淀粉勾薄芡，放入鸡蛋，翻炒均匀，撒入味精即可。

食物相克鸡蛋清：鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食。

6. 芙蓉肉末的做法步骤图,芙蓉肉末怎么做好吃

用料 鸡蛋 4只 牛肉馅 150g 干香菇 几朵 木耳 4朵 银耳 半朵 水 适量 盐 适量 酱油 1勺 香油 1小勺 水淀粉 适量 芙蓉肉末的做法 照例还是来个大合照 木耳，香菇，银耳全部加冷水泡发 鸡蛋打散，加入撕碎的银耳，加入少许盐调味，注意不要加多后面肉酱里还要放盐的 蛋液中加入1.5倍的水，上锅蒸7分钟 葱姜切末，香菇木耳切成碎末 锅中放油，加入葱姜末炒香后，放入牛肉末炒至变色，木耳香菇末炒香后放入酱油和盐调味，加入半杯水煮2分钟，倒入水淀粉勾浓芡，淋香油出锅 把炒好的肉酱铺在蒸熟的蛋羹上撒上葱花和点缀就可以享用了 吃的时候要一勺到底，把肉酱和蛋羹都舀起来，鲜嫩咸鲜，营养丰富，非常适合家中的老人和孩子 小贴士 可将肉馅换成猪肉，边边一家更偏爱吃牛肉，强烈建议用透明的蒸碗这样分层看的更清楚更好看，边边家的吃法是一勺到底的垂直舀起来，这样一勺里一般是蛋羹一半是肉酱很满足^ _ ^ 。

7. 芙蓉炒蟹粉怎么做

芙蓉炒蟹粉

材料：

主料：蟹粉150克（大约1斤蟹才能弄出150克蟹粉），辅料：鸡蛋6只；葱适量，调料：盐适量；味精少许；高汤150克；湿淀粉少许

做法：

第一步：先把6只鸡蛋的鸡蛋清倒出，搅拌均匀，然后加入高汤适量，之后加入盐、味精调料搅拌均匀。把葱切成葱花备用。

第二步：锅内烧适量油，把搅拌均匀的鸡蛋清倒入锅内炒熟，立刻捞出，装盘待用。

第三步：锅内倒入油，把蟹粉放入锅中煸炒，然后加入味精、盐和少许湿淀粉，然后浇在炒好的蛋清上，再