冬笋肉片汤的做法大全

1. 芥菜冬笋肉片汤怎么做

芥菜冬笋肉片汤的材料：

材料：芥菜心1棵，冬笋1支，里肌肉片3两，冬粉2把，香菇4朵，扁鱼适量，冬菜1小匙

调味料：胡椒粉适量，盐适量，鸡粉半小匙

芥菜冬笋肉片汤的做法：

1.芥菜心切片，冬笋切片，里肌肉切片备用

2.锅中倒入适量的水煮开，放入扁鱼、芥菜心、冬笋和香菇煮10分钟，再加入里肌肉片、鸡粉、盐、冬菜和冬粉拌煮熟透即可完成

芥菜营养分析：

芥菜含有维生素A、B族维生素、维C和维D很丰富。具体功效有提神醒脑，芥菜含有大量的抗坏血酸，是活性很强的还原物质，参与机体重要的氧化还原过程，能增加大脑中氧含量，激发大脑对氧的利用，有提神醒脑，解除疲劳的作用。

其次还有解毒消肿之功，能抗感染和预防疾病的发生，抑制细菌毒素的毒性，促进伤口愈合，可用来辅助治疗感染性疾病。还有开胃消食的作用，因为芥菜腌制后有一种特殊鲜味和香味，能促进胃、肠消化功能，增进食欲，可用来开胃，帮助消化。

最后还能明目利膈、宽肠通便，是因芥菜组织较粗硬、含有胡萝卜素和大量食用纤维素，故有明目与宽肠通便的作用，可作为眼科患者的食疗佳品，还可防治便秘，尤宜于老年人及习惯性秘者食用。

2. 笋子肉片汤的做法

材料：芥菜心1棵，冬笋1支，里肌肉片3两，冬粉2把，香菇4朵，扁鱼适量，冬菜1小匙

调味料：胡椒粉适量，盐适量，鸡粉半小匙

做法1.芥菜心切片，冬笋切片，里肌肉切片备用

2.锅中倒入适量的水煮开，放入扁鱼、芥菜心、冬笋和香菇煮10分钟，再加入里肌肉片、鸡粉、盐、冬菜和冬粉拌煮熟透即可完成

材料

脆笋200公克，福菜100公克，五花肉100公克，姜片3片，水1000㏄，味醂6㏄，鸡粉3公克，盐2公克

做法1.脆笋充分洗净后放入沸水中汆烫约3分钟，捞起浸泡冷水；福菜浸泡冷水约30分钟，再捞起充分洗净切小段，备用。

2.五花肉放入沸水中汆烫至变色，捞起洗净，切成薄片备用。

3.将水、姜片及所有材料放入汤锅中煮至沸腾，加入所有调味料转小火炖煮约20分钟即可。

材料

莴笋250克，去皮，瘦肉100克，生姜3片，水3碗，油适量，盐适量

做法1.瘦肉切片，用少许油、盐抓匀，腌15分钟；莴笋切斜片

2.锅里倒入3碗清水，放进姜片，煮开后放进莴笋，滴入几滴油

3.莴笋煮开后放进肉片

4.煮至肉片变色熟透后，放盐调味即可

3. 冬笋肉丝汤怎么做

冬笋肉丝汤的制作材料：

主料：冬笋300克，猪肉（瘦）100克

调料：盐3克，芡粉10克，酱油5克，花生油10克

做法：

1. 冬笋切丝，瘦猪肉切丝，放入碗中，加芡粉5克，盐少许和酱油拌匀稍腌一会儿。

2. 油烧热后，下瘦肉丝翻炒至变色，放入清汤烧开，然后下冬笋丝煮开，以芡粉勾芡即可。

小帖士-健康提示：

此汤滋阴养血，清热增力。适用于热病伤津，消渴瘦弱，燥咳便秘等症。

4. 笋子肉片汤的做法

我喜欢吃酸菜笋子肉片汤..很开胃哦..

做法也很简单..

准备好酸菜..鲜笋..肉片..

先把酸菜洗干净..然后切一下..切得小一点..形状不要紧..

鲜笋切片..然后肉片装进碗里..加盐味精胡椒粉..再加点水淀粉（一点点哦）..拌匀..再切一点姜片和蒜片

然后把锅子烧热..倒入油..

等油烧热以后..把姜和蒜爆香..

再倒入酸菜翻炒..大概3分钟吧..加入笋再炒半分钟..

加半锅水..煮沸..加盐..鸡精..

等水很开的时候..就下肉片..

不要煮太久..大概2-3分钟吧..加点味精..（喜欢胡椒粉的话可以加一点）就可以起锅了..

最后洒点葱葱..好吃又好看的酸菜笋子肉片汤就完工了

5. 山药竹笋肉片汤的做法是怎样的

山药竹笋肉片汤的做法：材料： 猪肉250克，怀山药、泡发好的竹笋各50克，紫菜5克，冬瓜 200克，鲜汤1 600毫升，水发木耳25克，姜、香油、酱油、味 精、盐、湿淀粉、葱各适量。

做法： 1. 冬瓜洗净、去皮瓤，切成厚片；怀山药去皮洗净切成片；竹 笋洗净切成薄片；姜去皮洗净拍破。 2. 猪肉洗净，切成薄片，放入碗中，加湿淀粉、香油、少量盐 及酱油、味精调匀码味。

3 •将锅置大火上，放入鲜汤、姜，沸后再放入怀山药、竹笋、冬 瓜，煮至竹笋熟软后再放入肉片、紫菜、木耳，用筷子轻轻搅 动使肉片滑散，继煮至肉熟，加入盐、酱油、葱花等调味即成。

6. 笋子肉片汤的做法

我喜欢吃酸菜笋子肉片汤..很开胃哦..做法也很简单..准备好酸菜..鲜笋..肉片..先把酸菜洗干净..然后切一下..切得小一点..形状不要紧..鲜笋切片..然后肉片装进碗里..加盐味精胡椒粉..再加点水淀粉（一点点哦）..拌匀..再切一点姜片和蒜片然后把锅子烧热..倒入油..等油烧热以后..把姜和蒜爆香..再倒入酸菜翻炒..大概3分钟吧..加入笋再炒半分钟..加半锅水..煮沸..加盐..鸡精..等水很开的时候..就下肉片..不要煮太久..大概2-3分钟吧..加点味精..（喜欢胡椒粉的话可以加一点）就可以起锅了..最后洒点葱葱..好吃又好看的酸菜笋子肉片汤就完工了。

7. 冬笋肉片的做法,冬笋肉片怎么做好吃,冬笋肉片

用料主料冬笋适量猪肉适量调料色拉油适量食盐适量蒜4瓣料酒少许生抽适量香油少许淀粉少许细香葱2根胡萝卜1个胡椒粉适量水适量冬笋肉片的做法材料图：1.冬笋和瘦肉切薄片，胡萝卜切小片、香葱切寸段2.冬笋放入开水锅中焯烫5分钟左右，瘦肉用胡椒粉、盐、料酒和少许生粉腌制15分钟3.将腌制过的肉片放入开水锅中，待变色即可盛出4.锅内入油爆香蒜片和葱白，加入冬笋片、胡萝卜片翻炒5.加入适量的生抽、盐和少许水烧开，中火焖制10分钟左右6.开大火加入肉片翻炒入味，最后淋点香油，撒入葱段即可。