chai的做法

1. 香料奶茶 Masala Chai怎么做如何做好吃

香料奶茶 Masala Chai用料 红茶包 3个 姜片（稍微捣捣） 4-5片 黑胡椒（捣碎） 5 颗 豆蔻籽（Cardamom）捣开 4-5只 丁香 4-5颗 桂皮 1段 糖适量 水 3 杯 全脂牛奶适量 1/2 杯 印巴美食（素）-- 香料奶茶 Masala Chai的做法 所需香料在一口锅里倒入3杯水，把所有香料加入，煮滚后转小火煮5分钟，熄火备用，这个香料水可以做一大锅一整天什么时候要做茶掏出来煮茶就好了。

取一口小锅开始煮茶，把香料水过滤到锅里煮滚后加入牛奶和糖，加3只红茶包煮2-3分钟，取出茶包倒入杯里，开喝。

2. 柴鱼怎么做

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/YuanLiao/ChaiYu/

柴鱼知识介绍：

柴鱼，乃是鲣鱼肉的干制品。鲣鱼，鱼纲，金枪鱼科。头大，吻尖，尾柄细小，体呈仿锤形。鲣鱼入港后，即刻去头尾、除骨，仅采腹部后方的肌肉制成柴鱼。由于鱼干形如柴，而被广东人称之为“柴鱼”。柴鱼最大的特点是宜于长久贮藏，可保存三年不坏，用其做汤，味道甚佳。它是日式早餐“味噌汤”的主角。

柴鱼营养分析：

柴鱼有健脾胃、益阴血，在中医上被认为有补髓养精、明目增乳之功效。

柴鱼补充信息：

选购柴鱼要挑选切片宽薄、色泽淡浅、纹路清晰细致、完整而不细碎者，最好能将柴鱼片凑近闻闻或放入嘴巴咀嚼，若香气扑鼻，不含一丝腥臭味的才是极品。市面上亦有以炸弹鱼制作的柴鱼片，其切片细小，有着一股腥臭味，风味自然不如鲔鱼柴鱼片。此外，亦可直接购买干燥后的柴鱼块，回家后以刨刀削片，但须注意的是，完整的柴鱼块若能保持干燥，可存入10年不坏，一旦刨开，完全不添加防腐剂的柴鱼，就需加以冷藏，方能保持鲜美。

柴鱼食疗作用：

中医上认为有补髓养精、明目增乳之功效。

柴鱼做法指导：

把钓回的鲣鱼洗净，取其四块肥胖圆鼓的主肉，加工修整后，置于蒸笼内蒸熟。接着再将其放入竹片编成的方形笼子里，一笼笼地高垒在灶上，加以烟熏烤成鱼干。出笼后还得再曝晒一段时间，清除残存的水分，全部制作过程约一星期。

3. 山东杂粮煎饼怎么做

准备工具：煎饼炉子、木头刮板、面桶、脆饼箱子、调料小盆、煎饼炉架子。

制作煎饼所需材料：白面粉、玉米面粉、绿豆粉、黑豆粉、黄豆粉、荞麦面粉、小米粉、高梁粉、。

制作煎饼对材料的要求：1、对玉米面粉、绿豆粉等杂粮面的精细程度要求。

因为杂粮面粉如果粗糙了。

2、在和煎饼面糊前要提前用5杯白面粉加3杯水和成白面糊。

待用。

一、面糊制作（量具。

）

材料比例：。

斤白面、。

斤杂粮。

制作面糊顺序：先将白面和杂粮混合匀，然后将。

倒入面粉中用筷子搅拌成糊状即可待用了（搅拌好后放置。

再搅拌一次，然后再。

直到用筷子挑起面糊有了象皮筋一样很劲道的感觉就可以上锅摊煎饼了）二、脆饼制作。

白面、0.5两。

、一杯水、半勺。

制作顺序：将0.5两。

半勺。

加入水中使其融化，在将混合水倒入白面中和好，放置30-50分钟待用。

三、辣酱制作买1斤小红辣椒用刀切成碎末（或买已经加工好的）放入锅中用油炒出香味，然后加1个。

为了使辣酱比较粘稠。

四、甜面酱制作到超市买1袋500克装的甜面酱，将3小勺。

倒入5分之1杯水中搅匀，将。

磨成粉。现将搅匀的。

倒入锅中缓慢烧热，再将烧好的。

和。

粉倒入甜面酱中搅匀待用，再加入适量的糖即可，如果是北方的客户可以适当的加一点。

，来提高香味。

五、炉温控制用炉子上的进风插板控制火的大小。如制作过程中铁板温度太高，可以用矿泉水瓶子装好水，再在瓶盖上打一个小孔，给铁板上洒点水达到降温的目的。

（此法主要针对老式你炉子）六、摊煎饼摊煎饼是整个程序中最关键的步骤，刚开始练手法为了省面糊，可以用干面粉倒到平面锅上用木头刮板练习，以把面粉摊匀又不掉到地下为目的；因为每个人的习惯不一样（也许有左撇子的），为了把面糊均匀摊开摊薄自己创立手法也可以，你可以转圈的摊或者从左向右、从右向左、从上向下都可以。

4. 无奶蛋白糖的做法步骤图,无奶蛋白糖怎么做好吃

用料 蛋白 1个 细砂糖 25克 柠檬汁或醋 5滴 生粉 5克 无奶蛋白糖的做法 1、将柠檬汁加入蛋白中 2、砂糖一次性加入蛋白中，先中速打发 3、再转高速打发至硬性发泡 4、过筛生粉至蛋白霜中，低速打两圈，使其均匀即可 5、添加自己喜欢的食用色素，放自己喜欢的裱花嘴，装入裱花袋 6、烤盘铺上油纸，挤出花纹 7、110°，50分钟，上下火，中层！待冷却后第一时间装瓶密封喔！不然就会发粘融化喔！ 小贴士 我的是九阳30升烤箱！自己的烤箱温度自行把握哈！ 。

5. 包子皮怎么做

看你的问题，有两点疑惑，题目是包子皮怎么做，内容问面怎么发。

作为山东人，就告诉你地道的做法。仔细看问题发现你是做的大包子，北方人管水饺也叫包子。

包子皮怎么做：准备面，擀面杖就够了，适量放水，不要把面弄得太稀，（这个时候加入酵母）用手把面chai的光亮，然后分成拳头大小的一个一个的面团，把面团搓成1.5CM直径大小的圆柱，用菜刀切成2.5CM左右的一段一段，（大小可以根据自己喜好调整），把小段用手按扁，下一到工序就是擀皮，讲究中间厚，四周薄，左手拿皮右手擀，擀皮完成就是包了，包起来静止40分钟（看温度而定，等包子膨胀一倍左右就可以了）在蒸。不懂留言。