茄子炒羊肉的做法

1. 羊肉炒茄子的做法步骤图,羊肉炒茄子怎么做

用料

羊肉

茄子

葱

蒜

醋

糖

淀粉

酱油

盐

羊肉炒茄子的做法

用适量的水把淀粉调匀再加入2勺醋，2勺糖加点生抽调成咖啡色，葱和蒜剁成末备用。

锅烧热加油，倒入茄子炸至边缘金黄，捞出沥干油

将锅中留适量的油，加入羊肉暴炒至水干。

倒入茄子和羊肉一起炒，撒点盐，慢慢的倒入调好的料炒至稠性适宜然后撒上葱未，蒜末即可。

2. 羊肉炒茄子怎么做好

步骤羊肉烧茄子的做法步骤11.茄子洗净去皮羊肉烧茄子的做法步骤22.切成片羊肉烧茄子的做法步骤33.改刀切成宽条在盐水里泡10分钟捞出羊肉烧茄子的做法步骤44.葱切好放在碗里羊肉烧茄子的做法步骤55.蒜切成小片放在碗里羊肉烧茄子的做法步骤66.西红柿切片备用羊肉烧茄子的做法步骤77.就上述调料放在碗里加入盐，水，味精羊肉烧茄子的做法步骤88.青辣椒切成丝羊肉烧茄子的做法步骤99.锅里放油下茄子丝煸一下羊肉烧茄子的做法步骤1010.下辣椒羊肉烧茄子的做法步骤1111.倒入炒好的羊肉翻炒均匀羊肉烧茄子的做法步骤1212.下入西红柿片翻炒倒入碗汁搅拌均匀羊肉烧茄子的做法步骤1313.关火，装盘即可。

3. 羊肉炒茄子怎么做好

步骤

羊肉烧茄子的做法步骤11.茄子洗净去皮

羊肉烧茄子的做法步骤22.切成片

羊肉烧茄子的做法步骤33.改刀切成宽条在盐水里泡10分钟捞出

羊肉烧茄子的做法步骤44.葱切好放在碗里

羊肉烧茄子的做法步骤55.蒜切成小片放在碗里

羊肉烧茄子的做法步骤66.西红柿切片备用

羊肉烧茄子的做法步骤77.就上述调料放在碗里加入盐，水，味精

羊肉烧茄子的做法步骤88.青辣椒切成丝

羊肉烧茄子的做法步骤99.锅里放油下茄子丝煸一下

羊肉烧茄子的做法步骤1010.下辣椒

羊肉烧茄子的做法步骤1111.倒入炒好的羊肉翻炒均匀

羊肉烧茄子的做法步骤1212.下入西红柿片翻炒倒入碗汁搅拌均匀

羊肉烧茄子的做法步骤1313.关火，装盘即可

4. 茄瓜炒羊肉怎么做

茄子含有多种维生素，尤其是维生素P，有助于防止血管硬化。笋瓜富含β—胡萝卜素和维生素C。

材料：

羊肉200克，切片，酒1茶匙，酱油2茶匙，胡椒粉1/8茶匙，太白粉（粟粉）1汤匙，茄子150克，切滚刀块或斜片状，笋瓜（节瓜、翠玉瓜）150克，切滚刀块，蔬菜油（炸茄子用）720毫升，葱段（3厘米长）3根，生姜5片，红辣椒（切片）1个油膏（半甜半咸佐料，作用似蚝油）1/2汤匙，麻油1茶匙，罗勒叶（九层塔）10克

做法：1.取一大碗，加酒、酱油、胡椒粉、太白粉，拌匀。放入羊肉片，腌渍约10分钟。

2.起油锅，入茄子炸软，取出沥干。

3.锅内留2汤匙油，下羊肉片，炒至变色起锅。余油爆香葱段、姜片、红辣椒，加入笋瓜、茄子、羊肉片及酱油膏、麻油、罗勒，炒匀。

5. 茄瓜炒羊肉好美味,我喜欢吃羊肉,请问茄瓜炒羊肉怎么做

茄瓜炒羊肉

材料

羊肉200克，切片，酒1茶匙，酱油2茶匙，胡椒粉1/8茶匙，太白粉（粟粉）1汤匙，茄子150克，切滚刀块或斜片状，笋瓜（节瓜、翠玉瓜）150克，切滚刀块，蔬菜油（炸茄子用）720毫升，葱段（3厘米长）3根，生姜5片，红辣椒（切片）1个油膏（半甜半咸佐料，作用似蚝油）1/2汤匙，麻油1茶匙，罗勒叶（九层塔）10克

做法1.取一大碗，加酒、酱油、胡椒粉、太白粉，拌匀。放入羊肉片，腌渍约10分钟。

2.起油锅，入茄子炸软，取出沥干。

3.锅内留2汤匙油，下羊肉片，炒至变色起锅。余油爆香葱段、姜片、红辣椒，加入笋瓜、茄子、羊肉片及酱油膏、麻油、罗勒，炒匀。

6. 羊肉让茄子的做法

羊肉炖茄子的制作材料： 主料：羊肉（肥瘦）250克，茄子，750克 调料：大葱8克，姜6克，大蒜（白皮）6克，香菜10克，八角25克，花椒25克，味精3克，酱油10克，盐8克，植物油30克 羊肉炖茄子的做法： 1. 将羊肉洗净，切成薄片； 2. 茄子洗净去蒂，切成滚刀块； 3. 分别将葱、姜、蒜切片； 4. 香菜洗净，切成段； 5. 将锅置于旺火上，放入植物油烧热，放入羊肉片轻煸几下，加入葱段、姜片、蒜片，再放入茄子块轻煸几下，添入高汤400克，加上大料、花椒、酱油、精盐，翻动均匀后盖上锅盖； 6. 火烧开后改用小火保持开状，过10分钟后翻动一次，再烧开，焐锅6分钟，放入香菜段、味精即可。

赶快试试吧，做一道属于你的羊肉炖茄子。 羊肉炖茄子 的做法、原料、口味相关菜谱推荐！让大家更方便查找菜谱 茄子 茄子的三十种做法 红烧茄子 茄子的多种做法 烧茄子+酱茄子 东北乱炖做法 红烧茄子详细做法 健康省油版茄夹 鱼香茄子煲 烧茄子 炸茄盒 酱扒茄子 喷香拌茄子 香烧茄子（图解） 炖菜 原料、口味、工艺美食杰为您推荐最丰富全面的各类菜谱 炖出美味猪肉的 无敌好味高升排 酸菜鱼 如果您对羊肉炖茄子的做法有自己的见解请一定写出来！食客对羊肉炖茄子的评论我来说说羊肉炖茄子怎么做更好吃吧~~。

7. 顶级的羊肉茄怎么做

配 料：

羊肉

长茄子、芹菜、葱、姜、蒜、香菜

盐、鸡精、白糖、醋、香油、酱油、芝麻酱、淀粉

·特 色：口味独特，冷热均可。

·操 作：

1、将茄子切成条，改花刀，拍上淀粉，放入锅中小火煎制，加盖焖软后，撒上蒜末再焖一会出锅装入盘中；

2、坐水，加少许油待水开后放入羊肉片焯熟取出，放在茄子上，取一小碗，加入芝麻酱、醋、姜蒜葱末、香菜、芥末、盐、酱油、鸡精、白糖、香油搅拌均匀浇在菜上即可。

羊肉烧茄条

也称“肉末茄子”。青海地方特色菜肴。用新鲜羊肉和长茄子烹制的菜肴。选新鲜羊肉剁成肉末，下锅炒到肉末粒粒成型时，放入盐、姜、花椒粉、酱油等佐料；选新鲜长茄，先放在猛火上熏烤，达到外皮焦干后切条，油炸；然后和羊肉末在一起翻炒，放入蒜泥，高汤，焖煮片刻，使茄条变柔软后，即可出锅入盘。