荸荠炒肉丝的做法

1. 荸荠炒肉片的做法,荸荠炒肉片怎么做好吃,荸荠

食材明细猪精瘦肉适量荸荠适量鲜青适量红椒适量葱适量姜适量盐适量料酒适量味精适量白糖适量微辣口味炒工艺廿分钟耗时简单难度荸荠炒肉片的做法步骤1准备材料：猪肉、青红椒、荸荠。

2荸荠去皮洗净、青红椒洗净、葱姜切末。3去皮的荸荠改刀切片、青红椒斜刀切开。

4猪肉切片、加盐、料酒、蛋清、淀粉上浆腌一会。5炒锅上火烧热、到底油下入浆好的肉片炒开。

6待肉片变色发白时放葱姜末炒香。7炒出葱香时倒入荸荠片。

8倒入荸荠片翻炒烹入料酒、加盐、味精、糖调味。9看荸荠有白变半透明是倒入青红椒。

10大火翻炒收汁就可以了。

2. 荸荠炒肉的家常做法大全怎么做好吃视频

小炒肉的做法腌料： 蚝油1/2大匙、盐1/8小匙、老抽1小匙、植物油 1/2大勺 调味料： 盐1/8小匙、生抽1大匙、白砂糖1/2小匙、鸡精1/4小匙、豆豉10克1.用刀将五花猪肉切成3毫米左右的大薄片；将猪肉放入碗内，加入腌料中的蚝油、盐、老抽2.用手将腌料抓匀，放置腌制10分钟；尖椒去蒂，从中间剖开，剔除椒蕊和椒籽3.将尖椒切成条状，红尖椒也如此方法处理，切成条状；大蒜、生姜切碎，豆豉用清水洗一次沥净水备用4.炒锅烧热，放入植物油1/2大匙，冷油放入肉片用小火煸炒；煸炒至肉片出油，并微微卷起，捞起肉片备用5.锅内剩下的油，放入豆豉、姜、蒜末，小火炒出香味；加入青红椒丝，盐1/8小匙，中火炒至椒丝变软6.倒入事先炒好的肉片，加入生抽、糖、鸡精调味；再翻炒约30秒，让菜入味后即可出锅。

3. 荸荠炒肉片的家常做法大全怎么做好

荸荠，俗称“马蹄”，口味脆甜多汁，生食熟食均可，有清热化痰，消积、降血压的功效。

荸荠上市了，来一盘荸荠炒肉片，色彩淡雅，口感鲜嫩脆甜，堪称冬日里的小清新。主料 里脊肉250克 荸荠5个 香芹3根 食用油适量 老抽适量 料酒适量 盐适量 生抽适量 生姜适量 蒜头适量 荸荠炒肉片的做法步骤1. 荸荠削皮切薄片，里脊肉切薄片，生姜切丝，蒜头切片。

香芹择去老叶，留嫩尖叶，切小段。2. 里脊肉片加少许盐、料酒，老抽、水淀粉拌匀，腌制片刻。

3. 锅烧热，下两勺油，把肉片下入，迅速划散，至肉片变色捞出。4. 锅内余油下入蒜片姜丝炒香。

5. 下入荸荠片爆炒，粘锅可加适量清水。6. 炒至荸荠片变透明色下入肉片炒匀，加适量盐，下入香芹段翻炒一下，加少许生抽。

7. 下入香芹叶翻炒两下，变软关火即成。8. 肉片嫩滑，荸荠脆甜，口感清新鲜美。

4. 荸荠炒肉片的家常做法大全怎么做好

荸荠，俗称“马蹄”，口味脆甜多汁，生食熟食均可，有清热化痰，消积、降血压的功效。荸荠上市了，来一盘荸荠炒肉片，色彩淡雅，口感鲜嫩脆甜，堪称冬日里的小清新。

主料

里脊肉250克 荸荠5个 香芹3根 食用油适量 老抽适量 料酒适量 盐适量 生抽适量 生姜适量 蒜头适量

荸荠炒肉片的做法步骤

1. 荸荠削皮切薄片，里脊肉切薄片，生姜切丝，蒜头切片。香芹择去老叶，留嫩尖叶，切小段。

2. 里脊肉片加少许盐、料酒，老抽、水淀粉拌匀，腌制片刻。

3. 锅烧热，下两勺油，把肉片下入，迅速划散，至肉片变色捞出。

4. 锅内余油下入蒜片姜丝炒香。

5. 下入荸荠片爆炒，粘锅可加适量清水。

6. 炒至荸荠片变透明色下入肉片炒匀，加适量盐，下入香芹段翻炒一下，加少许生抽。

7. 下入香芹叶翻炒两下，变软关火即成。

8. 肉片嫩滑，荸荠脆甜，口感清新鲜美。