1.葱烧排骨的家常做法怎么做葱烧排骨好吃
葱烧排骨的家常做法材料小排骨600公克，青葱5支，酱油3大匙，冰糖1/2大匙，米酒2大匙，水300㏄，酱油1大匙，米酒1/2大匙，地瓜粉少许做法1.小排骨洗净后沥干水份，加入所有腌料腌约30分钟备用。
2.青葱洗净后切适当长段备用。3.热锅，倒入适量的沙拉油，将作法1的小排骨放入锅中炸至上色，捞起沥油备用。
4.另热一锅，倒入2大匙沙拉油，放入作法2的葱段爆香，取出一半的葱段备用，再放入作法3的小排骨、所有的调味料与水一起煮至沸腾后，盖上锅盖转小火续焖煮约30分钟。5.打开锅盖，再转大火，放回作法4取出的葱段拌煮至汤汁略为收干即可。
2.葱烧排骨怎么做
主料：排骨 1斤半左右 配料：干辣椒，大概有20个 花椒一小把大概有30-40粒 姜一大块 蒜 6,7瓣 大葱 1到1根 盐 ，味精 糖 少量 做法： 1、先将排骨氽一下，捞起. 2、锅烧热，放入少量油，稍等一会放入干辣椒、花椒、姜、蒜、糖，炒2分钟左右就可以放入排骨、大葱继续炒，这是还可加入少量加饭酒（个人认为也可加白酒） 3、等到排骨变色（也就2分钟左右），放入开水，水量刚刚满过排骨或稍少一点都可，开大火煮，水开后用小火炖至熟（我用了40分钟） 4、加入适量味精，翻炒一下，关火，再焖5分钟就可起锅了。
3.葱烧排骨面的做法,葱烧排骨面怎么做好吃,葱烧
我家虽不是北方人却也是极爱面食，无论包子，馒头，饺子，馄饨，面条等样样都爱。
尤其是面条，炖汤面条那更是喜欢，有汤，有肉，有主食真的是美味，营养方便。 煸炒后的洋葱粒来炖腌入味炸香的排骨，汤香肉软味浓，用来做面条的浇头，很是鲜美。
（收起）食材主料排骨200g洋葱150g鲜碱面条200g辅料油适量盐适量老姜3g蒜子3g料酒10g老抽15ml胡椒粉2g小葱适量鸡精5g小白菜100g步骤1.准备好所需食材。2.洗净的小白菜，鲜碱面条。
3.排骨漂净血水，洋葱切细粒，老姜，蒜末切末，小葱切花。4.将姜末，蒜末，料酒，胡椒粉，5ml老抽放入排骨。
5.抓拌均匀，腌30分钟。6.中火坐锅：锅热后倒适量油，油8成热后将排骨炸3分钟捞出，等油温稍升高再将排骨复炸一次。
7.锅留适量底油，将洋葱粒入锅爆香，炒至洋葱粒微黄。8.将排骨入锅翻炒片刻。
9.倒入适量开水，加入料酒，剩余的老抽煮沸。10.盖上盖，转小火慢炖30分钟后，肉软汤浓，放入适量盐，鸡精调好味，倒入汤钵中备用。
11.中火坐锅：到适量开水，放少许盐，水沸时投入面条，用筷子划散煮开一次倒少许凉水，连续煮开三次。12.放入小白菜煮一滚断生即可，关火捞面。
13.将面条捞入大完中，将葱烧排骨连汤放入面条，撒上葱花即可享用。小贴士1：排骨要泡去血水再腌制，以免汤不鲜。
2：腌好的排骨用适量油炸一遍是使排骨上色，增香，二遍是逼出多于的油62616964757a686964616fe59b9ee7ad9431333363363537脂，熬好的汤头才会香浓鲜美不油腻。3：汤的味要调得稍味重，因为是浇面的汤头，盐少就味淡就不香。
4：面条的软硬度根据自家的喜好决定煮的时间，灵活掌握。
4.葱爆排骨怎么做好吃,葱爆排骨的家常做法
食材明细
排骨适量
葱适量
花生油适量
花椒适量
冰糖适量
老抽适量
盐适量
葱香口味
烧工艺
一小时耗时
未知难度
葱烧排骨的做法步骤
1
排骨洗净（买的时候就斩好的）。
2
冷水下锅，放花椒焯水。
3
冲干净泡沫，转入砂锅，水开后小火煮40分钟。
4
捞出备用，葱切段，葱白和葱叶分开放（忘记拍了）。
5
炒锅下少许花生油，放入冰糖，小火将冰糖炒化。
6
倒入排骨翻炒。
7
排骨表面微黄时下蒜、葱白、老抽、生抽。
8
略炒后加水，刚盖住排骨就行，小火烧至汤汁浓稠。
9
放葱叶、盐，翻炒均匀即可出锅。
使用的厨具：焖烧锅