栗子鸡丁的做法大全

1. 板栗香菇鸡丁的做法,板栗香菇鸡丁怎么做好吃

原料：板栗、鸡腿3-4个、老抽1-2勺、白砂糖、水发香菇适量、白胡椒适量、米酒一勺、盐、干辣椒两个、八角一颗、姜片适量、细葱一小把提色做法：1、栗子除去表面的硬壳，冷水入锅，开火煮到水沸，不用捞出，直接趁热就可以很容易的剥下皮。

2、炒锅下底油，入白砂糖炒糖色，成色到这个地步就可以了，入开水把糖色化开，盛出备用。 3、锅洗干净，下姜片爆香，然后是斩成块的鸡腿肉煸炒，香菇煸炒，米酒沿着锅边倒下去使其挥发酒味。

4、把糖色水倒入锅里和鸡块一起煮，水开后撇去浮末。下老抽白胡椒，八角和干辣椒，按口味加盐和白砂糖即可猜你喜欢。

2. 红烧栗子鸡怎么做好吃

食材明细鸡大腿适量栗子适量葱适量料酒适量老抽适量冰糖适量盐适量咸鲜口味炖工艺三刻钟耗时普通难度【苏菜】红烧栗子鸡的做法步骤1我用的是京东板栗罐头，栗子是生的，但免除了包壳的麻烦。

如果用生栗子来做，需要先在栗子外壳上划一道，下锅煮熟后去壳；2鸡大腿去骨后，切成大块，一定不要切得太小，否则煮过之后就变成鸡丁了；3栗子用清水浸泡后，沥干水分；4将一锅水煮开后放入葱段；5将鸡肉汆烫至变色后即可捞出；6锅内油热后，下入葱花爆出香味；7下入鸡块翻炒；8依次加入料酒、老抽和冰糖；9加入适量水，刚好能没过鸡块即可；10煮沸后倒入栗子；11盖上锅盖，改小火，焖煮至收汁，大约需要20分钟；12出锅前还可以再勾个薄芡，撒把葱花。

3. 栗子鸡的做法,栗子鸡怎么做好吃,栗子鸡的家常做法

主料鸡肉500g栗子300g辅料油适量盐适量生抽适量老抽适量糖适量姜适量

步骤

栗子鸡的做法步骤11.鸡斩件，姜切片。

栗子鸡的做法步骤22.栗子放入煮开的水里煮2分钟，捞起，趁热去衣。

栗子鸡的做法步骤33.烧热油，把鸡倒入翻炒。

栗子鸡的做法步骤44.把鸡翻炒变色，加入糖翻炒，再加生抽，老抽调色，加点盐。

栗子鸡的做法步骤55.加入栗子一起翻炒。

栗子鸡的做法步骤66..翻炒均匀，加入适量热水。

栗子鸡的做法步骤77.大火煮开后，盖上盖子中火焖，期间要不时翻炒。

栗子鸡的做法步骤88.焖到汁变稠。转小火焖。

栗子鸡的做法步骤99.剩少汁，就大火收汁。

4. 板栗鸡块怎么做

准备材料：

栗子，鸡腿肉，青椒，胡萝卜，老干妈，盐，糖，黄酒，生抽

制作过程：

1.本来是想做一道宫保鸡丁的，零食买来吃的炒栗子没有吃完，那就稍微改改，利用一下哈。把皮剥掉，捏成小块状备用。

2.将鸡腿肉都剔下来，切成块状。放入盐，糖，黄酒，生抽，腌渍15分钟左右。

3.青椒和胡萝卜都切成小块备用。

4.锅中倒油。这次我没有用香葱和蒜爆香，而是直接在油热之后，放入青椒丁爆炒，因为不是辣椒所以不用怕辣。青椒炒香后，把腌好的鸡肉块入锅，再次加入调味料盐，糖，生抽。当然最重要的就是老干妈辣酱啦。肉变色之后放入板栗块和胡萝卜块就好。

5. 红烧板栗鸡块的做法,红烧板栗鸡块怎么做好吃

食材明细

栗子适量

鸡块适量

葱适量

姜适量

蒜适量

辣椒适量

盐适量

白糖适量

料酒适量

白胡椒粉适量

蚝油适量

老抽适量

酱油适量

微辣口味

烧工艺

廿分钟耗时

简单难度

红烧栗子鸡块的做法步骤

1

大鸡腿肉斩成块状。

2

然后用清水冲洗干净去血沫。

3

把葱，姜，蒜，辣椒各切好备用。

4

鸡块用少许盐，料酒，姜丝腌制10分钟入味。

5

煮熟剥好皮的栗子备用。

6

锅里倒油把姜，蒜，辣椒煸香。

7

把腌制好的鸡块放入翻炒变色后，加入少许盐，半勺白糖，料酒1勺，酱油1勺，老抽半小勺炒匀。

8

炒匀后倒入半碗清水，盖上锅盖中小火烧8分钟左右。

9

汤汁变浓稠后加入栗子，1勺蚝油（或少许鸡精）炒匀。

10

最后撒上香葱即可乘出。

11

实在是香喷喷呀。