紫薯椰蓉汤圆的做法

1. 紫薯汤圆怎么做

紫薯汤圆的材料：汤圆皮：水磨糯米粉100g，紫薯25g，汤圆馅：红豆沙粉40g，椰蓉20g，绵白糖20g，猪油10g

紫薯汤圆的做法：

用温水把水磨糯米粉和成面团

加入紫薯揉匀，静置20分钟

红豆沙粉用温水混合，加入椰蓉、绵白糖制成馅料

和好的面团搓条，分剂子

包成汤圆，入大火烧开的水锅中

开锅改小火，直至煮熟

紫薯介绍：

紫薯又叫黑薯（紫红薯），薯肉呈紫色至深紫色、它除了具有普通红薯的营养成分外，还富含硒元素和花青素、黑薯从茎尖嫩叶到薯块，均具有良好的保健功能，是当前无公害、绿色、有机食品中的首推保健食品。

2. 紫薯椰蓉糯米糍的做法,紫薯椰蓉糯米糍怎么做

紫薯椰蓉糯米糍的做法

食材

主料

紫薯

2个

糯米粉

250g

芝士

5片

辅料

椰蓉

50g

步骤

1.把紫薯放锅内加水熟煮

2.把紫薯去皮抖成蓉，加糯米粉及湿水揉成团

3.三光的面团

4.准备好芝士

5.一片切成6条

6.在面团里取一小团揉成汤圆大小

7.压扁

8.里面放上一条芝士，再揉成一个汤圆形态

9.弄好就可以入锅了

10.大火蒸10分钟

11.用一个干净的盘子准备好上好的椰蓉，旁边放一碗干净的凉水沾手，防热易沾

12.一关火后，马上用手把糯米糍两面沾上椰蓉，稍冷都沾不上了，这个过程很痛苦，很烫的

13.OK了

3. 做紫薯汤圆的方法

紫薯黑芝麻汤圆&；醪糟紫薯小汤圆

紫薯黑芝麻小汤圆

材料：紫薯 250克、糯米粉、黑芝麻馅、糖桂花（做法见这里）

1、紫薯熟熟或者蒸熟，压成泥状。另备一碗开水泡入薄荷叶待凉；

2、加入糯米粉，揉成面团；

3、往黑芝麻馅中加入糖桂花，拌均匀；

4、取一小块面团，按个窝，包入馅；

5、搓圆；

6、煮沸水，入汤圆，煮至浮在水面上不转动；

7、将凉好的薄荷水倒入碗中，将汤圆盛入薄荷水中。

提示

1、紫薯相对南瓜而言要略干一些，强烈建议不要加微波炉，而用水煮或者蒸的方式弄熟；

2、汤圆馅里加入糖桂花味道更好；

3、最好用凉薄荷水能使热汤圆迅速降温，更韧也更清凉。

这个是我经常做的

材料：紫薯面团1块、鸡蛋1个、醪糟、白糖

1、锅中加水，加热，在未沸前加入白糖；

2、往白糖上方打入鸡蛋；

3、待蛋白大致成形后，将紫薯面团掰小丢入锅中；

4、不盖锅盖煮半分钟。放入醪糟；

5、盖上锅盖1分钟左右，水煮沸即可。如果不想煮吃糖心蛋的，可以再多煮两分钟哈。

TIPS:

1、先放糖，在糖未化前，在它上方放入鸡蛋，这样鸡蛋就不会粘锅；

2、入醪糟之前，一直不盖锅盖，这样的蛋不会煮老，可以保持外面蛋白包裹得很好，蛋黄还是糖心的。

希望被采纳 谢谢

4. Q弹水晶紫薯汤圆的做法步骤图,怎么做好吃

Q弹水晶紫薯汤圆

用料

紫薯（肉泥） 6-7个（只是做馅，所以数量自己核定）

白砂糖 70克（口味自己调配）

木薯淀粉 300克（不够再和也可以）

Q弹水晶紫薯汤圆的做法