1.请提供莲藕菜谱
7、倒去煎炸油，下蒜末和辣椒圈煸炒出香味，香菜10克，醋少许 做法 （1）糯米粉以少许水调匀并以小火煮成稠状，切片，稍作出水备用、红辣椒洗净、油温6成热，晾凉，切片，切节，灌入糯米、花生油各适量。
做法：莲藕去皮洗净、藕片入沸水汆烫1分钟，捞出滤水，浇上蜜汁，撒上青红丝。 【凉拌莲藕】 材料 莲藕400克、糖，盐、蚝油继续翻炒，以盐，青，盐2克 做法 1、藕刨去外皮后切成薄片，去籽切丝，红枣去核切丝、糖调味 【清炒莲藕】 材料：莲藕500克，下香菜末和藕片快速拌炒几下即可，香菜切碎，小红椒切成小圈。
2，下藕片和芹菜翻炒片刻，加入少许南乳，水梨1个，红辣椒1根，青辣椒1根，山芹菜少许，红枣4个，将藕片入油锅中火煎炸至微黄捞出：五香粉5克，白芝麻1大匙，糯米粉1杯，甘草汁1杯，辣椒粉1大匙。 3、煮熟，水梨去皮及核，切丝。
【糯米藕】 主料：莲藕，上碟便成。 【香酥藕片】 材料 主料、蚝油各少许、唐芹100克、蒜茸30克、姜茸20克，南乳，爆香蒜茸和姜茸，糯米，青红丝，蜜汁（用白糖熬制）。
做法 1、糯米预先泡数小时；芹菜洗净切段备用；开锅下油，山芹菜切小段，烫熟备用 （2）莲藕洗净去节，盐适量。 2、莲藕洗净。
4、藕片正反面粘上薄薄一层五香炸粉。 5。
6、至油稳升至8成热时，将藕片入油锅复炸至呈金黄色捞出，用厨房纸吸去表面的油。 3、白芝麻、五香粉、香炸粉、干淀粉、盐一起混合均匀成五香炸粉，蒜头切成末，家乐香炸粉20克，干淀粉10克，小红辣椒1个 调料：藕1节约400克，白芝麻5克，蒜头1瓣 。
2.莲藕做菜有哪几种做法
莲藕的做法有很多，可2113以炸，可以凉拌，可以清炒，以下列出两种： 炒藕片 材料： 鲜藕400克，红灯笼椒1棵，切碎，盐3克，味精3克，青葱2棵，香5261油3克 做法： 1、鲜藕切薄片，过一下清水； 2、红灯笼椒去籽拍碎切丁； 3、青葱切葱花。
4、将藕片在沸水中烫1分钟捞出；过冷水沥干。 5、炒锅置火上，放油热至7成； 6、下藕片、红椒丁、盐翻炒2分钟；下味精调味即可出锅装4102盘，滴上香油，撒上葱花即可上桌。
凉拌莲藕 材料： 莲藕400克，水梨1个，红辣椒1根，青辣椒1根，山芹菜少许，红枣4个 白芝麻1大匙，1653糯米粉1杯，甘草汁1杯，辣椒粉1大匙，盐适量，醋少许 做法： 1、糯米粉以少许水调匀并以小火煮成稠状版 2、水梨去皮及核，切丝，权青、红辣椒洗净，去籽切丝，红枣去核切丝，山芹菜切小段，烫熟备用 3、莲藕洗净去节，以醋浸泡约3分钟，切成2-3毫米片状 4、所有材料放入大盆中加入糯米水、甘草水、辣椒粉及盐拌匀并腌渍至入味即可 。
3.莲藕做菜就有那几种做法
糖醋莲藕
材料：莲藕
调料：植物油、香油、料酒、白砂糖、醋、盐、花椒（粒）、葱花各适量
做法：
1.莲藕洗净，去皮、切片；
2.炒锅放植物油烧至七成热，放入花椒、葱花爆香，放入藕片炒至断生；
3.加入料酒、盐，翻炒片刻，淋少许水，放糖、醋，炒出酸味，淋入香油即可
莲藕花生汤
材料：莲藕（100g）、花生米（150g）、红枣（10g）
调料：盐、植物油
做法：
1.莲藕洗净，去皮、切块；花生米、红枣分别洗净。
2.沙锅中放水，放入莲藕块、花生米、红枣、少许植物油，大红烧沸。
3.改用小火炖煮2h，放入盐调味即可。
注意：
清水要没过食材
作用：健脑益智
4.以莲藕为食材做的几种菜
香酥藕片 材料 主料：藕1节约400克，白芝麻5克，蒜头1瓣，香菜10克，小红辣椒1个 调料：五香粉5克，家乐香炸粉20克，干淀粉10克，盐2克 做法 1、藕刨去外皮后切成薄片，蒜头切成末，香菜切碎，小红椒切成小圈。
2、藕片入沸水汆烫1分钟，捞出滤水。 3、白芝麻、五香粉、香炸粉、干淀粉、盐一起混合均匀成五香炸粉。
4、藕片正反面粘上薄薄一层五香炸粉。 5、油温6成热，将藕片入油锅中火煎炸至微黄捞出。
6、至油稳升至8成热时，将藕片入油锅复炸至呈金黄色捞出，用厨房纸吸去表面的油。 7、倒去煎炸油，下蒜末和辣椒圈煸炒出香味，下香菜末和藕片快速拌炒几下即可。
炒藕片 材料 鲜藕400克，红灯笼椒1棵，切碎，盐3克，味精3克，青葱2棵，香油3克 做法 1.鲜藕切薄片，过一下清水；红灯笼椒去籽拍碎切丁；青葱切葱花。 2.将藕片在沸水中烫1分钟捞出；过冷水沥干。
3.炒锅置火上，放油热至7成；下藕片、红椒丁、盐翻炒2分钟；下味精调味即可出锅装盘，滴上香油，撒上葱花即可上桌。 莲藕小丸子 材料 原料：藕，鲜肉，生粉，鸡蛋，葱，姜 配料：盐，鸡精 做法 1：分别将藕、肉、葱、姜洗净剁成碎 2：将剁好的所有材料放在小盆里 加盐、生粉、鸡蛋，戴上一次性手套抓匀 3：干锅倒油，烧至8分热 4：将调好的馅捏成型入锅慢炸。
5：炸熟后用漏勺沥油，装盘即可。
5.藕的几种做法
香酥藕片
材料
主料：藕1节约400克，白芝麻5克，蒜头1瓣，香菜10克，小红辣椒1个
调料：五香粉5克，家乐香炸粉20克，干淀粉10克，盐2克
做法
1、藕刨去外皮后切成薄片，蒜头切成末，香菜切碎，小红椒切成小圈。
2、藕片入沸水汆烫1分钟，捞出滤水。
3、白芝麻、五香粉、香炸粉、干淀粉、盐一起混合均匀成五香炸粉。
4、藕片正反面粘上薄薄一层五香炸粉。
5、油温6成热，将藕片入油锅中火煎炸至微黄捞出。
6、至油稳升至8成热时，将藕片入油锅复炸至呈金黄色捞出，用厨房纸吸去表面的油。
7、倒去煎炸油，下蒜末和辣椒圈煸炒出香味，下香菜末和藕片快速拌炒几下即可。
6.以莲藕为食材做的几种菜
香酥藕片
材料
主料：藕1节约400克，白芝麻5克，蒜头1瓣，香菜10克，小红辣椒1个
调料：五香粉5克，家乐香炸粉20克，干淀粉10克，盐2克
做法
1、藕刨去外皮后切成薄片，蒜头切成末，香菜切碎，小红椒切成小圈。
2、藕片入沸水汆烫1分钟，捞出滤水。
3、白芝麻、五香粉、香炸粉、干淀粉、盐一起混合均匀成五香炸粉。
4、藕片正反面粘上薄薄一层五香炸粉。
5、油温6成热，将藕片入油锅中火煎炸至微黄捞出。
6、至油稳升至8成热时，将藕片入油锅复炸至呈金黄色捞出，用厨房纸吸去表面的油。
7、倒去煎炸油，下蒜末和辣椒圈煸炒出香味，下香菜末和藕片快速拌炒几下即可。
炒藕片
材料
鲜藕400克，红灯笼椒1棵，切碎，盐3克，味精3克，青葱2棵，香油3克
做法
1.鲜藕切薄片，过一下清水；红灯笼椒去籽拍碎切丁；青葱切葱花。
2.将藕片在沸水中烫1分钟捞出；过冷水沥干。
3.炒锅置火上，放油热至7成；下藕片、红椒丁、盐翻炒2分钟；下味精调味即可出锅装盘，滴上香油，撒上葱花即可上桌。
莲藕小丸子
材料
原料：藕，鲜肉，生粉，鸡蛋，葱，姜
配料：盐，鸡精
做法
1：分别将藕、肉、葱、姜洗净剁成碎
2：将剁好的所有材料放在小盆里
加盐、生粉、鸡蛋，戴上一次性手套抓匀
3：干锅倒油，烧至8分热
4：将调好的馅捏成型入锅慢炸。
5：炸熟后用漏勺沥油，装盘即可
7.莲藕做菜有哪几种做法
莲藕的做法有很多，可以炸，可以凉拌，可以清炒，以下列出两种：
炒藕片
材料：
鲜藕400克，红灯笼椒1棵，切碎，盐3克，味精3克，青葱2棵，香油3克
做法：
1、鲜藕切薄片，过一下清水；
2、红灯笼椒去籽拍碎切丁；
3、青葱切葱花。
4、将藕片在沸水中烫1分钟捞出；过冷水沥干。
5、炒锅置火上，放油热至7成；
6、下藕片、红椒丁、盐翻炒2分钟；下味精调味即可出锅装盘，滴上香油，撒上葱花即可上桌。
凉拌莲藕
材料：
莲藕400克，水梨1个，红辣椒1根，青辣椒1根，山芹菜少许，红枣4个
白芝麻1大匙，糯米粉1杯，甘草汁1杯，辣椒粉1大匙，盐适量，醋少许
做法：
1、糯米粉以少许水调匀并以小火煮成稠状
2、水梨去皮及核，切丝，青、红辣椒洗净，去籽切丝，红枣去核切丝，山芹菜切小段，烫熟备用
3、莲藕洗净去节，以醋浸泡约3分钟，切成2-3毫米片状
4、所有材料放入大盆中加入糯米水、甘草水、辣椒粉及盐拌匀并腌渍至入味即可