慈菇的家常做法

1. 慈菇怎么做好吃 什么人不能吃慈菇

慈菇烧鸡的做法

材料：慈菇、鸡半只。

做法：

1、将慈菇去皮洗净切成两片。

2、锅中底油，油八成热下葱段，姜片爆香一下，然后将鸡块油锅中煸炒，待鸡肉翻炒变硬时，加入料酒，酱油大火翻炒溢出香味。

3、加入适量水没过鸡块，加少量盐、白糖、和八角，再加入慈菇大火烧开后，转小火烧30分钟这样即可。

4、起锅时前大火收个汁，有少量汤汁为宜。你看我这小半锅做的很不错吧，还热气腾腾的。

哪些人不能吃慈菇：孕妇应忌食或少食。

2. 茨菇怎么做好吃

介绍两款做法，希望对您有用，望采纳~一、茨菇豆腐汤材料：茨菇250克，冻豆腐250克，粉丝50克，盐5克，胡椒粉5克做法1、茨菇洗净后，去外皮，切小片 2、冻豆腐切小块（冻豆腐就是豆腐放冰箱一夜，冷冻而成） 3、锅中放油，烧热，放入准备好的茨菇片 4、小炒片刻后，倒入适量的水 5、用小火煮成奶白色的汤后，下入豆腐块 6、最后放入一把粉丝，粉丝熟后，放入即可出锅.二、鸭胸肉炒茨菇材料：鸭胸肉1块，茨菇半斤，黑胡椒汁4汤匙，姜5片，黄酒2汤匙，盐适量做法1.鸭胸肉洗净，切成大片后，把脂肪厚的鸭皮部分与鸭肉分开。

茨菇 洗净，去皮后切成略厚的片。2.锅内油热以后，姜片爆香，再放进鸭皮煸1-2分钟至出油。

倒入茨菇 片炒两分钟。3.倒入鸭肉、黑胡椒汁略翻炒几下后，倒入黄酒翻炒均匀。

4.锅内倒入少量水，约至所有原料的1/3处，中火开盖3分钟收至汁 浓稠，微微加盐，淋上麻油即可。

3. 慈姑的做法大全,慈姑怎么做好吃

主料

五花肉

600g

慈菇

500g

辅料

油

适量

盐

适量

生抽

3匙

老抽

1匙

绵白糖

1匙

生姜

适量

黄酒

2匙

葱

适量

蒜苗

适量

步骤

1.慈菇削去外皮洗净，大的切半

2.生姜去皮，葱、择去黄叶和根须，洗净，生姜切片，葱打结

3.蒜择去黄叶和根须，洗净，蒜切成蒜花

4.猪肉用开水烫一下，再用清水冲洗干净，滤干水，切成3公分见方的肉块

5.锅内放油，热后，放入生姜片和葱结爆香

6.倒入肉块爆炒

7.加黄酒炒至水分皆失

8.有油熬出来后，加入老抽和盐适量，加水与肉平，大火烧开，改小火闷五十分钟到一个小时（肉已有九成熟）。

9.开大火，加入茨菇，烧五到十分钟左右至茨菇熟

10.加入白糖适量，烧至汤汁浓稠

11.放入蒜花即可出锅

4. 茨菇怎么吃

慈菇烧肉的制作材料：

主料： 慈姑150克，猪肋条肉（五花肉）200克 辅料：暂无

调料： 姜3克，酱油5克，白砂糖8克，料酒10克

教您慈菇烧肉怎么做，如何做慈菇烧肉才好吃：

1. 将猪五花肉切成小块；

2. 慈菇刮皮洗净，切成滚刀块；

3. 坐锅点火，倒入花生油烧热，放入葱段、姜片煸出香味，然后放入肉块煸炒出油，加入酱油、料酒和少许水，用大火烧沸后转小火焖烧约1小时；

4. 最后放入慈菇、白糖用火烧沸，焖至酥烂，装盘即成。

茨菇丸子

1、将茨菇切成片状；

2、将切好的茨菇放入油锅中煎炸，油锅6-7成热；

3、煎至金黄色即可出锅；

4，可依据个人口味撒上孜然和辣椒粉

煎慈菇饼的做法：

主料：慈菇1000克、草鱼250克

辅料：虾米50克、腊肉70克

调料：白砂糖、盐、味精、胡椒粉、黄酒、蚝油、植物油各适量

做法： 1、将慈菇去皮洗净磨成茸；

2、草鱼宰杀治净，片取去皮净肉剁烂成茸；

3、虾米、腊肉（肥腊肉）分别切成米粒状；

4、将慈菇茸、鱼肉茸、虾米、腊肉米一同用盆盛起，加入精盐、味精、白糖、胡椒粉搅匀，成为饼料；

5、取方盘一个，轻抹一层油，将饼料倒入摊平；

6、旺火烧沸蒸锅，放入饼料蒸10 分钟至熟，取出晾凉，切成日字形小块，成为慈菇饼；

7、食用时，逐件排在锅中，下油煎至两面金黄色，烹入黄酒、蚝油上碟便成。

5. 素炒慈菇怎么做好吃,素炒慈菇的家常做法

食材主料黑木耳50g菜椒150g胡萝卜50g慈菇500g辅料油适量盐适量味素适量糖适量淀粉适量步骤1.干黑木耳2.泡发好3.鸡脯肉切片下料酒、淀粉、盐腌制4.开油锅5.下鸡脯肉炒到转色即可盛出备用6.慈菇收拾干净，切片7.水发黑木耳、菜椒、胡萝卜8.慈菇、菜椒、胡萝卜洗净切片水发黑木耳收拾干净9.起油锅10.慈菇片放油锅里翻一下放糖、味素、水煮熟11.下水发黑木耳12.下菜椒、胡萝卜片和收拾干净发黑木耳下盐翻炒，下鸡脯肉13.熟了下味素勾芡即可色彩好看口味独特。

14.色彩好看口味独特。小贴士慈姑必须烧熟，水发黑木耳要汆水洗净。