丝瓜的简单做法大全家常菜

1. 炒丝瓜怎么做好吃,炒丝瓜的家常做法

食材明细

丝瓜适量

姜、葱花、花椒适量

盐、鸡精、酱、花生油适量

酱香口味

炒工艺

十分钟耗时

简单难度

炒丝瓜的做法步骤

1

丝瓜去皮切片

2

葱花、姜、五花肉切小丁

3

备好的调味料，忘记把花椒拍上了

4

锅中放花生油烧热放入五花肉翻炒，加入花椒。

5

放入葱花、姜粒爆香，炒至五花肉7-8成熟

6

加入酱（咸辣酱），炒匀

7

这是炒好的锅底

8

放入丝瓜片炒熟，关火后放入鸡精、盐炒匀

9

出锅啦

2. 红烧丝瓜家常做法,正宗红烧丝瓜怎么做

丝瓜去皮洗净后切块。

2.调制淀粉汁放入丝瓜，均匀沾染淀粉液。3.把葱洗净后切末。

4.在锅中加适量的油，油热后，放丝瓜煎炸，直至两面金黄状即可取出。5.用热油把豆瓣酱爆香，放入葱末，混合搅拌后，加入炸好的丝瓜。

6.翻炒后，放盐，以及适量的白糖、生抽，均匀搅拌后，倒水，收汁即可盛出。在烹饪红烧丝瓜时，不需要上糖色，因为丝瓜属于素菜，肉类食材红烧时需要上糖色。

不过可以加入适量的白糖或者是蜂蜜也能够让其光泽金黄。同时，通过把上淀粉炸制丝瓜，让其味道更加鲜美可口，好吃美味。

不过也可以选择直接炒丝瓜，毕竟经过炸制后的丝瓜热量变高，不适合减肥的朋友食用。