1. 土豆红烧肉的做法
土豆红烧肉的做法 菜系及功效：川菜 家常菜谱 私家菜 工艺：炖土豆红烧肉的制作材料：主料：带皮五花肉（必须带皮的）， 土豆 调料：葱姜蒜少许，大料，糖，醋 做法： 1. 把油烧热，放两勺白糖和二两鲜姜（一大块）切成的姜片进去翻炒片刻。
2. 放入五花肉切成的块一道翻炒，直至颜色变黄，油也煸出不少。 3. 加水将将漫过肉块，加酱油少许、盐、二汤匙陈醋（放醋之后肉不腻，而且酥软），大料四、五枚。
4.烧开后小火焖大约50分钟吧。 5. 起锅前十来分钟加土豆。
6. 水收干后起锅。 做成后土豆比肉还好吃 。
2. 红烧土豆片怎么做
材料土豆4个，红烧酱油30ml，陈醋10ml，料酒5ml，水80ml，糖15g，鸡精3g做法1、土豆洗净去皮切片，不要太薄，以免碎掉，切好的土豆片放入盐水中浸泡后过冷水备用。
2、将红烧酱油、陈醋、料酒、糖、白开水、盐和鸡精调和成红烧汁，用量可以根据个人口味增减。3、锅热油后，倒入沥干水分的土豆片翻炒1分钟，倒入调制好的红烧汁（尽量没过食材）4、大火煮沸转中火焖煮至收汁即可。
小诀窍1、红烧汁内的糖用冰糖粉最理想，挂汁透亮，但如果嫌麻烦，用普通白糖也可以。2、红烧酱油也可以用老抽代替，但陈醋不能用香醋代替。
3、炒土豆时的油最好比平时炒菜用油多一匙，油多些土豆不容易散碎。4、调好红烧汁后最好尝一尝，味道调和理想后再倒入土豆中，中途尽量不要补加任何调料。
3. 五花肉炒土豆片怎么做好吃
主料五花肉100克土豆1个辅料红辣椒1个青辣椒1个葱白1根生抽适量蚝油1勺盐适量姜1片 步骤五花肉炒土豆片的做法步骤11.食材准备好。
五花肉炒土豆片的做法步骤22.土豆去皮洗干净切片，辣椒切块。五花肉炒土豆片的做法步骤33.土豆水里泡一会去除淀粉。
五花肉炒土豆片的做法步骤44.五花肉洗干净切好，姜和葱白切好五花肉炒土豆片的做法步骤55.热锅下油，葱白，姜五花肉一起下锅翻炒。五花肉炒土豆片的做法步骤66.加入生抽上色，翻炒五分钟。
五花肉炒土豆片的做法步骤77.土豆片和辣椒下锅，加盐翻炒。五花肉炒土豆片的做法步骤88.炒至土豆八分熟，放一勺蚝油。
五花肉炒土豆片的做法步骤99.土豆熟了即可。
4. 五花肉土豆片怎么做
材料：中等大小的土豆两个、五花肉200克、青红椒各少许、干红椒一个（可省）、蒜籽两瓣、葱、老干妈一勺、油、盐、香油（可省）、生粉、生抽、老抽
做法：
1、土豆去皮后切片，清洗一遍后泡在清水中，沥干水备用
2、五花肉切片，加生抽和生粉腌制一刻钟
3、青红椒切圈、干红椒切段、蒜籽去皮后切片
4、锅热油，放入五花肉煸炒出油，两面煎黄后盛出备用
5、锅子清洗干净后，重新放油烧热，放入土豆片翻炒
6、土豆片炒至五六成熟后放入配料翻炒，放适量老抽后翻炒均匀
7、放入一勺老干妈，再放入炒好的五花肉一同翻炒，加少许盐调味，出锅前淋少许香油、撒点葱花即可
5. 红烧土豆片怎么做出来的
红烧土豆片主料土豆4个调料色拉油适量 食盐3克 酱油30毫升 鸡精3克 葱少许 料酒5毫升 陈醋10毫升 白糖15克 水（开）80毫升红烧土豆片的做法1.土豆洗净去皮切片，不要太薄，以免碎掉，切好的土豆片放入盐水中浸泡后过冷水备用2.将红烧酱油、陈醋、料酒、糖、白开水、盐和鸡精调和成红烧汁，用量可以根据个人口味增减3.锅热油后，倒入沥干水分的土豆片翻炒1分钟，倒入调制好的红烧汁（尽量没过食材）4.大火煮沸转中火焖煮至收汁即可烹饪技巧1、红烧汁内的糖用冰糖粉最理想，挂汁透亮，但如果嫌麻烦，用普通白糖也可以。
2、红烧酱油也可以用老抽代替，但陈醋不能用香醋代替。3、炒土豆时的油最好比平时炒菜用油多一匙，油多些土豆不容易散碎。
4、调好红烧汁后最好尝一尝，味道调和理想后再倒入土豆中，中途尽量不要补加任何调料。
6. 土豆片炒五花肉片怎么做
1.干土豆片是这样晾制的：选小土豆放锅里煮熟，冷水浸泡一会，冷却后撕去表皮，切成厚片，均匀地放在有阳光通风的地方晾晒，经常翻动，直至晾干。多漂亮的干土豆片啊，都呈半透明状。
2.五花肉切片，我这个不是严格的五花肉，只能说是有肥有瘦罢了
3.将干土豆片放水中泡半小时左右
4.锅烧热倒入少许豆油，将切好的肉片倒入锅中翻炒几下加入豆瓣酱，放入辣椒、花椒、姜.葱花，将泡好的土豆片捞出倒入锅中，放入适量盐，稍炒几下，添汤，小火炖半小时。